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蠔油香菇生菜

原料：

1、生菜半斤。

2、香菇二兩。

3、蠔油三大匙。

4、老姜三片。

5、蔥兩棵，切碎。

6、白糖半咖啡匙。

7、鹽適量。

做法：

1、鍋中放油燒至五成熱，放入姜片和蔥碎爆香。

2、下香菇炒約三分鐘。

3、再放鹽、白糖、和蠔油翻炒均勻后改大火，倒入生菜略翻炒。

4、再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成。