對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，餐飲和住宿是兩大盈利點(diǎn)，我們也一直在說(shuō)農(nóng)家樂(lè)、休閑農(nóng)莊的餐飲除了要食材好、口味正之外，還一定要注意就餐環(huán)境的打造，今天小編要介紹的內(nèi)容就是如何利用成本低廉、建造快的陽(yáng)光房打造獨(dú)特的就餐環(huán)境。
在提出我們的想法之前，我們先看下國(guó)外是如何利用陽(yáng)光房，將農(nóng)莊和餐飲融合在一起打造自己的特色餐飲的。在荷蘭阿姆斯特丹的郊區(qū)，有這樣一座貨真價(jià)實(shí)的溫室餐廳——Restaurant De Kas。餐廳是全透明的設(shè)計(jì)，在陽(yáng)光燦爛的日子里，餐廳會(huì)顯得更為通透，良好的光線與視覺(jué)效果會(huì)讓人感到無(wú)比的愜意。
這種大成本、大投入對(duì)于休閑農(nóng)莊來(lái)說(shuō)不劃算，但我們可以借助它的理念，借鑒它的一些好的方法。如陽(yáng)光房的面積夠大的話可以栽種一些綠植，這些綠植的選擇可以是農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)家樂(lè)現(xiàn)有的農(nóng)作物，另外就是可以采用農(nóng)作物作為屏風(fēng)對(duì)就餐區(qū)進(jìn)行分割。
對(duì)于前來(lái)就餐的消費(fèi)者而言，在陽(yáng)光房里除了能吃到美食，還能看到美景，而且合理的布局還可以減少消費(fèi)者在等餐時(shí)間時(shí)產(chǎn)生的焦慮，可以說(shuō)是一舉多得。除了這個(gè)之外，還要指出的是，一般情況下，在農(nóng)莊吃過(guò)飯后，大部分人有散步的習(xí)慣，所以如果陽(yáng)光房的選址恰當(dāng)，游客吃過(guò)飯后還可以在園中走走，產(chǎn)生其他的消費(fèi)，所以說(shuō)農(nóng)莊陽(yáng)光房的選址十分重要，最好是在園區(qū)里最漂亮的地方。
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