白蘿卜是我們一年四季都可以吃到的蔬菜，但要說什么季節(jié)吃最好，當(dāng)屬冬季了。白蘿卜不只營養(yǎng)好，更好的是它的保健作用。它對于促進消化、預(yù)防感冒、預(yù)防 癌zheng和美容方面都有極佳的功效。在冬季吃蘿卜大家都喜歡用來煲湯，如此口味單一容易讓人膩味，今天女生呢個私房話小編就為大家介紹幾道適合冬季吃的蘿卜菜譜。
白蘿卜燒豆干
材料：白蘿卜、香干、紅尖椒
調(diào)料：八角、白糖、生抽等
做法：
1.白蘿卜去皮，切滾刀塊
2.豆干沿對角線切三角塊，紅尖椒切圈
3.起油鍋，油略多，下紅尖椒和蘿卜塊翻炒
4.下八角，一次性加足水，煮至蘿卜基本透明
5.下豆干，加生抽和白糖調(diào)味，大火收湯汁，待湯汁基本收干，即可出鍋裝盤
小編有話說：誰說素食不美味？純素也可以做的有滋有味，就像今天的白蘿卜燒豆干，豆干的勁道加上蘿卜的清脆，一道菜吃出兩種口感。
白蘿卜盅
材料：白蘿卜、豬肉餡、西蘭花、蝦
調(diào)料：花雕酒、水淀粉、胡椒粉、香油等
做法：
1.豬肉餡買回來，用刀剁成有粘性的肉糜
2.加入鹽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、雞精等調(diào)味品，順著額方向攪拌上勁?？梢詳嚿鲜[姜花椒水
3.白蘿卜切段，用模具取形
4.另取一個小號的模具，挖出內(nèi)洞
5.將肉餡塞入，抹平并放入盤內(nèi)
6.花椰菜掰成塊，焯熟
7.蒸鍋燒開水，將白蘿卜盅放入，蒸10分鐘，取出
8.小鍋放水，放入蝦兩枚，煮出鮮味
9.澆入水淀粉，邊倒邊輕輕攪拌
10.淋入香油，將汁舀出，淋在白蘿卜盅上面
小編有話說：這道菜是麻煩了一些，但是做好后色香味俱全，而且在宴客的時候也是一道非常拿的出手的菜品，絕對讓人稱贊！
白蘿卜燉蝦
材料：白蘿卜、蝦
調(diào)料：香菜、雞湯、生抽等
1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片
2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香，放入蝦
3.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來
4.等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲，翻炒同時加生抽，鹽調(diào)味
5.加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿卜絲變軟即可，端上桌時放些香菜
小編有話說：有的人以為白蘿卜不能和蝦一起煮著吃，其實這是錯誤的想法，白蘿卜和蝦一起煮能夠好的將蝦的營養(yǎng)調(diào)理出來。這道菜有雞湯的濃香、有蝦的鮮甜還有蘿卜的清香，是一道富有層次的菜品。
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