一:皮蛋瘦肉粥。
需要的材料：大米、里脊肉、皮蛋、豌豆各適量。
調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油，各適量。
開始制作:
1:大米淘洗干凈備用。起鍋鍋鍋里加適量水，大米放里面熬。
2:里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，目的是去腥。
3:起鍋點(diǎn)火然后淖一下水撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下。
4:皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?，蒸一下就好了?/p>
5:粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，在放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。
6:直至所有料完全熬好了，（熬粘稠了）放雞精，鹽，味精用勺子推動(dòng)鍋底，讓調(diào)料均勻的化開，熬兩分鐘，最后淋入幾滴香油，撒上蔥花就可以出鍋了。
二:八寶粥。
需要的材料:
大米、糯米、小米、黃豆、綠豆各適量、
開始制作：
1:各種豆類浸泡十小時(shí)，米類要浸泡半天，紅棗洗凈，桂圓去掉殼。
2:所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，點(diǎn)火大火燒開，小火煮到粥軟粘稠即可出鍋。
三:臘八粥。
需要的材料：
紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米各適量。
開始制作:
1:紅豆、玉米提前泡5個(gè)小時(shí)。
2:其它原材料混合洗干凈。
3:所有材料混合放入鍋內(nèi)，加_足量水，
4，起鍋點(diǎn)火燒開小火熬黏糊狀即可出鍋。
四:冰糖蓮子粥，
需要的材料:
主料：江米250克
輔料：凈蓮子100克
調(diào)料：冰糖200克
開始制作：
1，江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮制成粥。
2，凈蓮子經(jīng)過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上蒸箱蒸熟備用。
3，起鍋，點(diǎn)火，加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖，小火~熬制熟成粥即可出鍋。
五:紅棗蓮子粥：
需要的材料
主料：糯米100克，香米50克
輔料：紅棗30枚，蓮子50克
調(diào)味料：冰糖（白糖）適量
開始制作:
1，糯米、香米用清水淘洗干凈、控水。
2，紅棗用清水泡一下，蓮子經(jīng)加工捅出蓮芯洗凈。
3，起鍋，點(diǎn)火，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸以后小火熬煮，至米五成熟時(shí)加入紅棗，冰糖（白糖）待糖調(diào)均熔化即可出鍋。
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