作為一個南方人，我對魚類有著萬般的喜愛，每天吃都不為過。而魚湯，我家最喜歡泛著奶白色的鯽魚湯，寒冷的冬天，喝一碗熱騰騰鮮香可口的鯽魚湯，既能給孩子補充豐富的蛋白質(zhì)，對于大腦發(fā)育也有很大好處。

食材

鯽魚2條，白蘿卜，蔥，姜，胡椒粉，鹽，（非常簡單，趕緊看看怎么做的）

制作過程

1.鯽魚洗凈，背上劃三刀，方便入味（鯽魚一定要清洗干凈，特別是肚子里面的黑色膜，不然會狠腥的）

2.將鯽魚放入盆中，加入蔥段，姜片，料酒，腌制10分鐘（要用蔥花給鯽魚搓一下，使調(diào)味料充分入味）

3.蘿卜用工具搓成絲（喜歡粗一點蘿卜絲，可以用刀切，）裝盤備用

4.熱鍋熱油，鯽魚瀝干水分，或用廚房紙巾吸干水分，大火下鍋，煎至金黃，晃動鍋，魚可以動了就可以翻身了，這樣魚皮都是完整的，另一面也煎至金黃。（加油前可以先用姜片刷一下鍋，這樣更不會粘鍋）

5. 鯽魚煎好后，立即往鍋中倒入熱水，注意一定要是熱水！并且大火，這樣才能烹出魚湯的奶白色，煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉10分鐘

6.十分鐘后加入蘿卜絲，再蓋住煮五分鐘

7.加入食鹽調(diào)味，還有最重要的 白胡椒粉（鯽魚湯的靈魂伴侶）

最后加入蔥花即可出鍋享用啦，濃濃的奶白色的魚湯，誘人食欲！魚肉鮮嫩，濃湯里滲入了鯽魚和蘿卜的香味，喝完后，口留余香！

［我是馮小廚，喜歡嘗試各種味道，酸甜苦辣，萬般滋味，都是生活，希望用美食溫暖人生。歡迎大家多多交流，探尋各種舌尖美味］