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用最普通的食材打造出最美的味道，這就是家常菜的魅力！

冬季根莖類食材比較多，儲存了春夏秋三季的營養(yǎng)，應季食材，物美價廉，口感和味道也都很贊，對大人孩子的身體都很友好，不要放過哦！

分享2道很受歡迎的晚餐食譜，有肉還有菜的正確搭配，家人吃了都叫好，香噴噴，唯一的缺點是太下飯，它們一上桌，米飯準遭殃。

如果你不知道晚餐吃什么，不妨試試，我猜你會很喜歡，尤其是第二道，家有孩子的別放過，舀上幾勺往米飯里一拌，真是太香了，如果晚餐吃饅頭，那么夾里一些也很棒哦~

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第一道~【尖椒炒土豆片】

這道菜的主要食材是土豆，要想這尖椒土豆片好吃還真得有竅門：1 豬肉要選帶點肥的，炒的時候把油煸出來再炒，非常的香；2 蒜在這道菜里很關鍵，分兩次加入，第一次炒出蒜香，第二次用蒜來提味，只要你照著做好吃沒跑

需要的食材：中等大小的土豆2個，豬肉(肥瘦的)120克，尖椒適量，醬油1勺匙，料酒1勺，蔥花少許，姜末少許，蒜末7-8瓣的量，鹽適量，植物油適量

詳細做法：

1 ，備好食材。豬肉選去皮的的、肥瘦的，尖椒中辣的選尖椒，再辣點的選杭椒，我是家里就這些了都放里了

2，把土豆切成片， 入盆里洗兩遍去去淀粉，撈出來控水待用

3， ,豬肉切片，辣椒切塊，蔥花姜末備好，蒜末備好。（豬肉選帶點肥的，這樣炒出來好吃，蒜末的量要大些，這里要用到兩次蒜末）

4， 鍋內(nèi)加入植物油，加入肉片小火煸炒，炒到肉片顏色發(fā)黃、吐油后放入蔥姜，再取一半的蒜末放里，煸出香味。再 放入料酒炒兩下翻炒去腥，再放入醬油翻炒上色

5 ，把土豆片下鍋，大火煸炒幾下后放入鹽調(diào)咸淡

6，炒到土豆片軟硬合適的時候，中途如果土豆片發(fā)干，可以順鍋邊淋入少許清水潤一下。最后加入辣椒翻炒均勻至斷生，再放入剩下的蒜末翻炒幾下就關火出鍋。

炒好的土豆片，非常可口下飯，辣中夾著蒜香，特別提食欲，有它能多吃2碗飯

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第二道~【肉末胡蘿卜炒豇豆角】

需要的食材：胡蘿卜1根，豇豆角適量，肉末（豬肉餡）適量，蔥花少許，姜末少許，料酒少許，蒜末適量，生抽少許，鹽適量，植物油適量

詳細做法：

1 ，胡蘿卜洗凈切丁，豇豆角摘洗干凈后切末

2 ，肉末（豬肉餡）加生抽、料酒、蔥姜末拌勻

3 ，鍋內(nèi)入植物油，溫熱的時候放入肉末炒到顏色變白無水汽

4 ，放入豇豆角和胡蘿卜丁煸炒

5 ，顏色變深，放入一半的蒜末煸出蒜香味

6， 蓋上蓋子小火燜到胡蘿卜變軟、豆角發(fā)蔫加入鹽（每隔一會翻動），點入一點點水開大火讓咸味滲入菜里（這一步大火不水塌塌）

7 ，點入一點醬油提色（也可不放），加入剩下的蒜末翻炒激出蒜香，即可關火

寶媽嘮叨幾句：豆角和蒜末是絕好的搭配，放入兩次蒜末味道更濃郁