前幾天煦暖的春光，
讓肚里的饞蟲蠢蠢欲動(dòng)的想燒烤。
在春風(fēng)沉醉的春夜里，
和好友一同大啖焦香的烤肉，
想想那銷魂的滋味～
當(dāng)然只是烤肉會有點(diǎn)無聊，
蔬菜瓜果什么的也同樣能上烤架，
比如烤攤上最受歡迎的焦香烤茄。
蒜香濃重，柔軟茄肉能緩解烤肉的油膩，
給口腔一個(gè)喘息的機(jī)會。
茄子豐富的纖維質(zhì)還能促進(jìn)消化，
實(shí)乃宵夜主食良選是也。
嗯，沒錯(cuò)。
我們又要開始砸燒烤攤的生意了。
微波爐蒜香烤茄
大茄子............1只
大蒜..............1顆
蒸豆豉油.......小半碗
生抽.............適量
醬油.............適量
辣椒花椒孜然粉....少許
蔥末.............少許
首先要準(zhǔn)備調(diào)一碗醬汁。
配料表大致如下：
蒸豆豉油兩勺，醬油兩至三勺，
生抽一至兩勺，花椒粉適量，
孜然粉適量，一勺剁椒醬或是辣椒粉。
如果口味不是特別重，
建議減少醬油或生抽的量。
將茄子洗凈，
放入微波爐高火打4-6分鐘。
因?yàn)榍炎颖容^吸油，
所以要在炒鍋中加入足量的油，
將一整個(gè)大蒜切成末爆香，
然后加入剛才準(zhǔn)備的醬汁一起翻炒，
煮開即關(guān)火。
如果喜歡新鮮的辣椒，
也可以切成末和蒜末一同翻炒。
叮，茄子好咯。
取出微微變軟的茄子，
從中間剪開。
將炒好的蒜醬均勻地倒在茄子上。
可以用筷子戳一些小孔，劃幾條道，
可以更入味哦。
放入微波爐再高火4-6分鐘，
茄肉越來越軟，越來越軟。
再撒上一些花椒粉，蔥末，辣椒末。
我們做的烤茄顏值，是低了一點(diǎn)……
但是和燒烤攤的一樣好吃哦。
砸了那么多街頭小吃的攤子，
你們有什么想對我說的嗎？
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