體檢報告出來，一旦血脂升高，相信很多人都在擔(dān)心一件事：心血管方面是不是出了問題，尤其是總膽固醇和低密度膽固醇水平的升高，更像預(yù)示著危險在一步步靠近。

大量的膽固醇，總是和動脈硬化相生相伴，人們就把矛頭直指膽固醇。其實，膽固醇的出現(xiàn)，只是結(jié)果，并非動脈硬化的根本原因。

當(dāng)血管壁出現(xiàn)損傷時，膽固醇會趕緊過來，幫忙打補丁，被氧化后沉積在補丁處，進而發(fā)生硬化和增生。

我們真正應(yīng)該關(guān)注的，是損傷血管壁的“元兇”,同型半胱氨酸就是最常被忽視的一種：它會在血管壁上制造傷痕，招來膽固醇的修復(fù)。因此，在很多營養(yǎng)學(xué)的著作里，高水平的同型半胱氨酸被稱為心血管疾病中最危險的分子，與心臟病、中風(fēng)、老年癡呆癥都具有很強的相關(guān)性。

總之，想保護好自己大腦和心血管，把同型半胱氨酸降到合理范圍，就顯得尤為重要。

如此害人的危險因子，到底是如何出現(xiàn)的？又如何降低呢？

什么是同型半胱氨酸？

同型半胱氨酸，是人體自行合成的一種蛋白質(zhì)。當(dāng)我們攝入富含蛋白質(zhì)，特別是蛋氨酸含量高的食物之后，人體就會利用蛋氨酸來合成同型半胱氨酸。

這么說來，我們少吃這樣的食物，不就萬事大吉了？事情沒那么簡單。

同型半胱氨酸本身并不是有害的，而且，在體內(nèi)營養(yǎng)充足的情況下，會不停歇的轉(zhuǎn)化成谷胱甘肽和S-腺苷甲硫氨酸。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

這兩樣?xùn)|西，名字不好記，卻是能力極強的“健康衛(wèi)士”。前者是身體細(xì)胞內(nèi)最強大的抗氧化物質(zhì)，可以預(yù)防包括癌癥在內(nèi)的多種慢性疾病；后者具有抗衰老，維持肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)的功效。

問題是，當(dāng)人體營養(yǎng)不良時，同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化成谷胱甘肽和S-腺苷甲硫氨酸的路徑將被中止，同型半胱氨酸會不斷累積，開始變得不安分，四處損傷血管壁，之后引來膽固醇，造成動脈硬化或者增生，從而提高心血管疾病的發(fā)生率。

如何降低同型半胱氨酸？

身體營養(yǎng)不良時，同型半胱氨酸的水平會升高，那么，是不是補足營養(yǎng)之后，便可以有效降低呢？

答案是肯定的，根據(jù)自身營養(yǎng)缺失的情況，補充甜菜堿、葉酸、維生素B6、維生素B12一種或幾種，同型半胱氨酸的水平將大大降低。

在這些營養(yǎng)素的參與下，同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化路徑會再次暢通。比如，轉(zhuǎn)換成谷胱甘肽的過程中，需要大量的維生素B6；在轉(zhuǎn)換成S-腺苷甲硫氨酸過程中需要葉酸、甜菜堿和維生素B12。

將過高的同型半胱氨酸降下來，并不是什么難事，但降至多少才是理想范圍呢？

很多醫(yī)院把同型半胱氨酸的數(shù)值規(guī)定在5-15個單位。按這個標(biāo)準(zhǔn)，很多人體檢之后發(fā)現(xiàn)，自己的這項指標(biāo)完全沒問題。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

然而，根據(jù)世界衛(wèi)生組織ICD(國際分類第11版)的標(biāo)準(zhǔn)，如果同型半胱氨酸超過10個單位，心血管疾病的發(fā)生率會達(dá)到正常的2倍；超過6.3就屬于高危險區(qū)；低于6.3為健康狀態(tài)。

原食點有話要說

長久以來，很多人把動脈硬化等心血管問題歸罪于膽固醇，卻忽略了問題的源頭：先有了血管壁破損，招來了膽固醇“修修補補”被氧化之后才造成后來的血管壁硬化、增生。

問題的源頭、破壞血管壁的真兇，很可能是我們忽略了的同型半胱氨酸。它本身不是“惡人”，僅僅是轉(zhuǎn)化路徑受阻，導(dǎo)致過量累積，才開始度血管“行兇”，實屬不得已而為之。

解決這個問題的辦法，其實很簡單：下次體檢，看看同型半胱氨酸的指標(biāo)，是否偏高，對照一下世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)自身情況，補充葉酸、甜菜堿、維生素B6、維生素B12即可。