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一款超簡單的桃酥，但香酥酸甜的口感卻能給你帶來驚喜!整個(gè)過程就一攪一拌一按壓一會(huì)就能吃到口，做了很多次也調(diào)整了很多次的配方，現(xiàn)在的口感我和吃過的朋友都很滿意，最最重要的是材料簡單做法簡單零基礎(chǔ)也能做的很好的配方，今天分享給大家一起做。

By 于聿寶貝幸福滋味 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 中粉 175克
• 玉米淀粉 15克
• 細(xì)砂糖 70克
• 蔓越莓 40克
• 熟花生 60克
• 玉米油 110克
• 雞蛋液 25克
• 黑芝麻 少許

1、將玉米油、雞蛋液、細(xì)砂糖放在一起攪拌均勻至糖融化。（剩下的雞蛋液后面用）

2、把花生放入烤箱上下火180度烤10分鐘左右，（看自家烤箱溫度調(diào)整時(shí)間）中間取出翻拌一下。放涼后去皮，放進(jìn)食品袋20g搟成碎面40g搟成大的顆粒。

3、把蔓越莓切碎，和搟碎的花生一起倒入攪拌好的油蛋液里面攪拌均勻。

4、把面粉、玉米淀粉、無鋁泡打粉拌勻過篩加入上一步里。

5、用鏟子翻拌均勻至無干粉。

6、面團(tuán)用手抓下就會(huì)散開，如圖。

7、取25克面團(tuán)在手心攥幾下，攥成圓球。

8、把圓形面團(tuán)放在左手掌心，右手在上面均勻用力的一壓就好了。

9、烤盤鋪上油紙，把做好的桃酥胚均勻的放開。

10、把第一步剩下的全蛋液刷在桃酥上面，再在上面撒上一層黑芝麻。

11、放入180度預(yù)熱好的烤箱，上下火180度中層15分鐘。（根據(jù)自家烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，看上色情況）

12、烤好的桃酥，咬上一口酥的掉渣滿口的花生香帶著一點(diǎn)蔓越莓的酸甜真的太好吃了！

13、又用月餅?zāi)＞咦隽藥讉€(gè)漂亮的，25克一個(gè)用50克或者63克的模具不用刷油直接用手壓瓷按壓出來就可以了。

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