作者: 周重林 太俊林
出版社: 浦睿文化·湖南人民出版社
出版年: 2022-1
定價(jià): 78.00
《茶葉戰(zhàn)爭》初版于2012年，廣受讀者推崇，10年間熱銷40萬冊，此次精裝紀(jì)念版經(jīng)過全面修訂，新增內(nèi)容數(shù)萬字，重寫了部分章節(jié)。舊版280頁，新版355頁，版式更好看，硬殼精裝，價(jià)格更貴，適合收藏。
“為何英國、美國以茶而富強(qiáng)，而晚清卻因茶走向衰亡？”作者從這一問題出發(fā)，梳理參考上百種文獻(xiàn)資料，以翔實(shí)的史料、客觀的記錄、通俗的文筆，還原真實(shí)歷史，層層揭示其背后的深刻原因。本書不僅聚焦中英貿(mào)易戰(zhàn)、中美關(guān)系、茶葉話語權(quán)、茶文化邊疆等議題，同時(shí)全景展現(xiàn)世界政治經(jīng)濟(jì)格局的變化，將茶葉置于宏觀的歷史語境中，解讀晚清的政治、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)，深入洞察茶運(yùn)與國運(yùn)的糾葛。
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作者: 王迎新
出版社: 華中科技大學(xué)出版社
出版年: 2021-12
定價(jià): 78.00
寫建水紫陶的書不少，但很少有書書能寫得這么美。這本書從裝幀設(shè)計(jì)，到內(nèi)容思想都很流暢且優(yōu)美。全書分為臨安風(fēng)物、埏埴良工、美器重光、香茗待瀹、宜家宜室、紫陶文房器物、紫陶盆器、中國陶的人文印記等幾個(gè)部分，系統(tǒng)介紹了云南紫陶的方方面面。
茶業(yè)復(fù)興出品人周重林寫給本書的推薦語為：茶文化的構(gòu)建不僅需要書本上的理論和對(duì)歷史的挖掘，更在于對(duì)時(shí)代中茶葉審美體系的建立，包括了茶道器物與茶相互激發(fā)共生的體系，唐代茶圣陸羽對(duì)茶器的梳理和書寫讓茶文化成為一個(gè)具象和可以流傳的可能，借物托志，以物言教。《美器重光》——云南紫陶記經(jīng)過多年的實(shí)踐，正是將云南普洱茶的這一審美體系提升達(dá)到了一個(gè)有意義的高度。
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主編: 屠幼英 何普明
出版社: 浙江大學(xué)出版社
出版年: 2021-3
定價(jià):68.00
“喝茶就是喝健康”是很多人的訴求，而這本書就是圍繞著大家密切關(guān)注的這一話題層層展開。本書的主編屠幼英女士是浙江大學(xué)茶學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師，這本權(quán)威專業(yè)、內(nèi)容詳盡、站位科學(xué)的書可以回答你對(duì)飲茶與健康的所有疑問。
這本書從人類的健康、茶葉的化學(xué)成分、茶對(duì)常見疾病的防治機(jī)理和療效、茶與精神衛(wèi)生、六大茶類的保健功能、古今茶療和配方、科學(xué)飲茶與健康七個(gè)章節(jié)展開，系統(tǒng)地介紹了茶與營養(yǎng)、茶與健康的關(guān)系。當(dāng)下是茶的時(shí)代，人們對(duì)健康生活的要求越來越迫切，在這本書里，你將學(xué)會(huì)用科學(xué)理論指導(dǎo)健康生活。
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作者: 林乾良//陳小憶
出版社:中國中醫(yī)藥
出版年: 2020年4月
定價(jià):49.00
作者林乾1932年生于福建福州，1955年畢業(yè)于浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院，留院任外科醫(yī)師。從業(yè)50多年，作者在中西醫(yī)結(jié)合上成績裴然，獲得部級(jí)獎(jiǎng)1項(xiàng)，省市級(jí)獎(jiǎng)多項(xiàng)，發(fā)表論文兩百多篇，醫(yī)學(xué)專著30多種。本書分成兩篇：上篇總論，主要介紹茶文化的歷史溯源、茶的療效、茶的藥用史、茶的有效成分、茶療的用法等；下篇各論，主要介紹與臨床各科疾病有關(guān)茶療的理論與實(shí)踐。對(duì)茶療領(lǐng)域感興趣的科技人員與普通茶友，都可以讀讀這本書。
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主編：葉乃興
出版社:中國農(nóng)業(yè)
出版年: 2021年8月
白茶最近幾年在市場廣受關(guān)注，也隨之出現(xiàn)了很多寫白茶的專著，這是一本全面了解白茶和學(xué)習(xí)白茶的好書。作者葉乃興1983年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)本科，1989年獲湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)碩士學(xué)位，現(xiàn)任福建農(nóng)林大學(xué)研究員。本書由白茶的歷史淵源；白茶的品質(zhì)成分與保健功效；白茶的優(yōu)良品種及其特性；白茶的優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)技術(shù)；白茶的品質(zhì)特征與加工技術(shù)；白茶精加工以及生產(chǎn)線規(guī)劃設(shè)計(jì)；白茶的深加工技術(shù)；物料的粉碎與白茶產(chǎn)品開發(fā)；白茶的產(chǎn)銷情況；白茶的文化營銷；白茶的品牌建設(shè)等十一個(gè)章節(jié)組成，內(nèi)容貫穿白茶的歷史、種植、生產(chǎn)、加工、營銷等方面，詳實(shí)而有體系。
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作者: 黃杰著
出版社:浙江大學(xué)出版社
出版年: 2021-5
定價(jià): 78.00
在上千年的茶文化傳承中，兩宋茶文化最能擔(dān)得起風(fēng)雅二字，而風(fēng)雅中的風(fēng)雅，無疑是兩宋茶詩詞中的茶。本書對(duì)于現(xiàn)存兩宋茶詩詞進(jìn)行了系統(tǒng)研究，發(fā)掘了其中蘊(yùn)藏的豐富的茶道信息，分析了飲茶生活方式與詩詞創(chuàng)作的互動(dòng)關(guān)系，并對(duì)現(xiàn)存兩宋茶詞進(jìn)行了集錄和詳注。尤其是在認(rèn)真全面歸納兩宋茶詩詞所載豐富的茶道資料的基礎(chǔ)上，提出了茶道是中華文化結(jié)晶的觀點(diǎn)，認(rèn)為茶道為中國古來的獨(dú)有的道思想體系之具體而微者，具有鮮明的民族文化特征和時(shí)代特征。本書分為上下兩篇，上篇為兩宋茶詩詞與茶道論；下篇為兩宋茶詩詞中的茶事雜考。
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作者: 常辰 孟嬌編
出版社:機(jī)械工業(yè)出版社
出版年: 2020-5
定價(jià): 69.00
本書首先向讀者介紹了中國茶文化，繼而引出有關(guān)茶空間設(shè)計(jì)要素的概述，配合茶空間的實(shí)景案例，使讀者逐步了解茶空間的設(shè)計(jì)理念和設(shè)計(jì)過程，加深對(duì)茶空間設(shè)計(jì)的理解與思考。本書采用從理論向案例過渡的編寫形式，理論內(nèi)容豐富且淺顯易懂，案例新穎時(shí)尚，可作為室內(nèi)設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)院校師生、茶室經(jīng)營者及相關(guān)從業(yè)者、喜歡茶文化的大眾讀者參考使用。
《茶味英倫》 作者: [英] 塔妮婭·Ｍ. 布克瑞·珀斯 出版社: 北京大學(xué)出版社 譯者: 張弛 / 李天琪 出版年: 2021-8 定價(jià): 186.00元
《那間街角的茶鋪》
作者: 王笛
出版社: 人民文學(xué)出版社
出版年: 2021-10
定價(jià): 69
《給自己一杯茶的時(shí)間：全球下午茶簡史》
作者: [英]海倫·薩貝
出版社: 捧讀文化|百花文藝出版社
譯者: 況瀟
出版年: 2021-8
定價(jià): 128.00
《茶事未了》
作者: 程子衿主編
出版社: 故宮出版社
出版年: 2016-8
定價(jià): 36.00
《靜心事茶：我的私家茶室》
作者: 李楠主編
出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社
副標(biāo)題: 我的私家茶室
出版年: 2020-1
定價(jià): 59.80
《茶日子》
作者: 李啟彰 著
出版社: 花山文藝出版社
出品方: 華文天下
出版年: 2020-10
頁數(shù): 272
定價(jià): 58.00元
《日本茶室與茶庭》
作者: 王英健著
出版社: 機(jī)械工業(yè)出版社
出版年: 2019-10
定價(jià): 39.00
《清代貢茶研究》
作者: 萬秀峰 / 劉寶建 等
出版社: 故宮出版社
出版年: 2014-12
定價(jià): 86.00元
裝幀: 平裝
《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年（1978—2018）》
作者: 姜仁華主編
出版社: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
出版年: 2020-10
定價(jià): 68.00
今年冬奧會(huì)開幕式，讓我們重新認(rèn)識(shí)到了二十四節(jié)氣的美。離開了農(nóng)耕，定居在城市高樓里的我們，該如何重拾二十四節(jié)氣的智慧與美呢？或許只需要一杯茶，就可以把我們帶回二十四節(jié)氣的傳統(tǒng)中。本書根據(jù)全年二十四節(jié)氣分為二十四個(gè)部分，簡述了每個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)，闡釋了在此節(jié)氣中喝哪種茶有助身心健康。作者在每個(gè)章節(jié)借助若干原創(chuàng)詩詞表達(dá)了對(duì)茶的情感以及從茶中感悟的哲理，用精煉的文字生動(dòng)地描繪了與茶有關(guān)的知識(shí)、人或事，讀之趣味盎然。全書行文雅致，圖文并茂，其中關(guān)于茶的知識(shí)（包括分類、口感，對(duì)身體有益的科學(xué)原理，以及茶葉的制作、貯存、沖泡方法等）又簡明易懂，實(shí)際操作性強(qiáng)，既適于靜心閱讀消遣，又可隨手查閱付諸實(shí)踐。
作者: [日]熊倉功夫著 陸留弟譯
出版社: 上海大學(xué)出版社
出版年: 2021-3
頁數(shù): 197
定價(jià): 49.80
談到日本文化，茶道是一個(gè)非常重要的范疇，但日本茶道不是憑空產(chǎn)生的，在漫長的歷程中，日本茶道前后經(jīng)歷了從認(rèn)識(shí)、引進(jìn)、模仿、吸取、探索、整合和發(fā)展等不同的階段，并最終形了具有深遠(yuǎn)影響的日本茶道文化藝術(shù)。這是一本詳論日本茶道發(fā)展的書籍，熊倉教授現(xiàn)任靜岡文化藝術(shù)大學(xué)校長，研究茶道史多年，曾多次親臨實(shí)地（作者1987年的時(shí)候曾來過云南，曾親眼見過南糯山的茶王樹）。作者以文化人類學(xué)的角度進(jìn)行考證，以寬廣的視野，從茶的起源開始，梳理了日本茶道的歷史源流、文化內(nèi)涵等，還專門有章節(jié)講了千利休、長谷川宗仁等幾位日本茶道歷史上的重要人物。譯者陸留弟為華東師范大學(xué)教授，長期從事日語教學(xué)，茶道研究。
作者: 楊多杰著
出版社: 華中科技大學(xué)出版社
出版年: 2019-10
定價(jià): 69.00
這本《中國名茶譜》所記述的，正是當(dāng)下廣泛流傳、品飲眾多的名茶。篇章結(jié)構(gòu)上，本書分為白茶、閩臺(tái)烏龍、黑茶、再加工茶等幾個(gè)專輯，每個(gè)專輯下又列出若干種名茶進(jìn)行詳細(xì)講解。作者通過探尋、走訪，以及對(duì)茶的現(xiàn)場品鑒等方式，每每走訪一地，便記錄當(dāng)?shù)氐能?。如記茉莉花茶，他不講茶坯、鮮花和窨制工藝，卻是從北京的水，北京的三樣兒美食，講出了茉莉花茶為何在北京城中有如此特殊的地位。這本書的語言通俗易懂，敘述詼諧幽默，很多討論都貼合當(dāng)下，可讀性比較強(qiáng)。
作者: 方一知
出版社: 云南人民出版社
出版年: 2019-7
定價(jià): 98.00
《一知在說：企業(yè)外腦實(shí)戰(zhàn)普洱茶》一書分為理念篇、心法篇、案例篇、茶話篇，記錄了一位本土咨詢策劃人從業(yè)20年的心得和經(jīng)驗(yàn)，其中包括13年擔(dān)當(dāng)普洱茶企業(yè)外腦的實(shí)戰(zhàn)體會(huì)與案例。作者方一知用坦誠而樸實(shí)的語氣，述說了一路走來、不改初衷的心路歷程，總結(jié)了一套為本土中小微企業(yè)提供外腦策劃服務(wù)的方法論，并運(yùn)用實(shí)戰(zhàn)案例進(jìn)行了實(shí)證分析。書中針對(duì)普洱茶市場的動(dòng)蕩變化表達(dá)了外腦觀點(diǎn)，且對(duì)茶企業(yè)的品牌、營銷、戰(zhàn)略等提出了指導(dǎo)性意見。
作者: 藍(lán)增全 沈曉進(jìn)主編
出版社: 中國林業(yè)出版社
出版年: 2021-5
定價(jià): 88.00
瀾滄江，是一條茶的河流，本書從自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)兩個(gè)角度闡釋瀾滄江流域特別是云南境內(nèi)的茶自然物種的歷史發(fā)源和現(xiàn)代實(shí)證，闡釋流域內(nèi)各民族茶耕文化的歷史進(jìn)程以及所造就的初始茶文化現(xiàn)象的聚集和發(fā)展歷程。這本書對(duì)瀾滄江孕育茶文明的邏輯線索進(jìn)行了生動(dòng)闡釋，提出了“點(diǎn)亮”瀾滄江茶文明之光，頌揚(yáng)華夏兒女所創(chuàng)造的茶的物質(zhì)與精神的輝煌，對(duì)人類做出的貢獻(xiàn)。
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