老式醬油拌飯

食材:

米飯一碗，小米椒三個(gè)，杭椒一個(gè)，大蒜三瓣。

做法:

1：拌飯醬汁:蒜末+辣椒，潑上熱油+2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺白糖，攪拌均勻。

2：煎一個(gè)雞蛋，煮熟的米飯放入碗中，放雞蛋，倒入醬汁，放海苔肉松，拌勻即可享用。

雙椒荷包蛋拌飯

愛(ài)吃的人都會(huì)愛(ài)上的一款拌飯，吸滿(mǎn)湯汁的荷包蛋與青紅椒，麻辣開(kāi)胃又好吃，吃一口就停不下來(lái)

做法：

1，青紅線(xiàn)椒或者小米辣，切小圈，蒜切碎備用

2，鍋中少許油燒熱，煎個(gè)荷包蛋盛出備用，鍋里留底油，倒入辣椒和蒜末炒香，加入2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、小半勺糖翻炒均勻

3，加入荷包蛋翻炒片刻盛出與米飯混合，拌一拌就可以吃啦

雞胸肉拌飯

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉、洋蔥、香菇、香料

做法：

1：雞胸肉切丁放一勺生抽、加一勺料酒、加少許黑胡椒抓勻腌制一會(huì)。

2：調(diào)醬汁：碗里放兩勺生抽、加一勺老抽、加一勺蠔油、加少許白糖、加少許鹽、雞精、加半碗清水?dāng)噭颉?/span>

3：鍋里倒油倒入雞胸肉煎熟，加入洋蔥、香菇，倒入調(diào)好的醬汁，放入煮熟的雞蛋和八角，煮至湯汁濃稠即可。

4：盛入米飯碗中拌勻即可～

蒜香青椒拌飯

材料：青椒2個(gè)，蒜末，香蔥

過(guò)程：

1：勺醬汁：2勺生抽，1勺醋，半勺老抽，1勺糖，1勺玉米淀粉，半碗清水?dāng)嚢杈鶆?，青椒切小塊，放入油鍋煎至金黃色盛出

2：鍋中油放入蔥蒜煸香，倒入醬汁煮至濃稠倒入青椒拌勻，再跟米飯拌勻即可

老式東北雞蛋拌飯

準(zhǔn)備材料

雞蛋2個(gè)，小米辣 小青辣椒 蒜3瓣

做法

1：小米辣 青辣椒切圈 蒜切末 淋入熱油，加入3勺生抽 1勺醋 1勺蠔油 1匙白糖攪拌均勻

2：煎兩顆蛋，一定不要煎到全熟，大概6分熟流心那種最棒，不需要翻面～

3：雞蛋蓋在熱騰騰的米飯上，淋上醬料，撒上芝麻和海苔碎（沒(méi)有也可以），拌勻開(kāi)吃～

五花肉泡菜拌飯

食材準(zhǔn)備

五花肉、洋蔥、泡菜、海苔、雞蛋、韓式辣醬、料酒生抽、白糖、納豆

1：五花肉切片，鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，五花肉煎至金黃，放入洋蔥，翻炒至洋蔥變軟，加入適量的泡菜，翻炒均勻

2：加入料酒、生抽、韓式辣醬、白糖翻炒均勻

3：煎個(gè)荷包蛋，碗里盛好米飯，放上荷包蛋，擺上五花肉泡菜，再放上我喜歡吃的納豆，足夠撒上海苔絲和白芝麻就可以開(kāi)吃啦！

豆角肉末拌飯

準(zhǔn)備食材

豆角300克 肉末200克 小米辣五根

做法

1：調(diào)料汁：1勺料酒 2年生產(chǎn) 半勺老抽 1勺蠔油 1匙鹽 1匙糖，攪拌均勻

2：豆角切小段 五花肉剁成肉末 蔥姜蒜切末 小米辣切圈

3：熱鍋冷油下肉末翻炒變色，下入蔥姜蒜末和花椒粒，倒入料汁翻炒均勻

4：倒入豆角粒，中火翻炒五分鐘左右，要把豆角炒熟，最后撒上小米辣翻炒兩下出鍋

石鍋拌飯

食材清單

熟米飯 1大碗 肥牛 130克 泡菜 150克，香菇 3朵 黃豆芽 一把 玉米粒 一小杯 胡蘿卜 1/3根，韓國(guó)辣醬 2湯匙 雪碧 1湯匙 生抽 1湯匙，蜂蜜 1湯匙 香油 1/2湯匙 白芝麻 1湯匙

烹飪步驟

1. 準(zhǔn)備食材。

2. 肥牛飛水，盛出備用。胡蘿卜切絲，菠菜切段，香菇去蒂切片，分別炒熟

3. 煎一枚可以生吃的雞蛋。

4.調(diào)制拌飯醬：韓國(guó)辣醬2勺?雪碧1湯匙?生抽1湯匙?蜂蜜1湯匙?少許香油

5.攪拌均勻備用

6.石鍋火上燒熱，熟米飯放入鍋中，碼放成圓形，分別碼上菜

7.放入拌飯醬，蓋上煎蛋，撒上白芝麻即可

川味日式碎雞飯

準(zhǔn)備好食材：

雞腿2個(gè)、雞蛋1個(gè)、洋蔥半個(gè)切丁、蔥、姜、小青椒切段

做法：

1：調(diào)醬汁：準(zhǔn)備好一個(gè)碗，加1勺生抽?1勺老抽?半勺白糖?1勺淀粉?適量鹽?適量的胡椒粉攪拌均勻備用。

2：雞腿去骨切成小塊?1勺料酒?1勺生抽?適量胡椒粉?蔥姜拌勻腌制十分鐘以上。

3：熱鍋倒入食用油，油熱放入蒜末、雞丁翻炒變色。再倒入洋蔥丁、青椒淋上調(diào)好的醬汁燜煮至湯汁濃稠即可。

4：米飯盛入碗中，煎一個(gè)糖心蛋放入碗中間。再倒入雞丁，撒上蔥花和芝麻就好了。

糖醋茄子拌飯

食材：

茄子1個(gè)、香蔥1根、大蒜1瓣、生抽、蠔油、白糖、陳醋、玉米淀粉

做法：

1：調(diào)糖醋汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+2勺陳醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+3勺清水，攪拌均勻

2：茄子去皮切滾刀塊，裹上玉米淀粉，煎至金黃微焦，撈出備用

3：蔥蒜切末，起鍋熱油，爆香蔥蒜末，倒入糖醋汁翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均勻，再撒上蔥花即可