香腸土豆?fàn)F飯
食材：
香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、生抽一勺、蠔油半勺、米適量
做法：
米提前稍微泡一下
香腸是自己做的，清洗干凈，切成均勻的薄片備用
蒜薹切小段備用
土豆去皮切成小定兒備用
胡蘿卜同上
蔥白切小段備用
炒鍋里上入少許油，放入蔥白段爆香
再放入香腸片用小火繼續(xù)炒香
再放入土豆蒜薹和胡蘿卜小粒兒炒一會(huì)兒
加入一勺生抽
和少許蠔油
煸炒兩分鐘左右再加入適量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影響口感了
再放入淘好的大米，小火慢煮片刻
加入少許鹽，不用太多，生抽和耗油都很咸了
再把所有的材料倒入電壓力鍋里
啟動(dòng)燜飯模式即可，沒(méi)有的直接按煮飯鍵一樣
蝦仁燜飯
食材：
大米1.5杯、蝦仁150克、番茄2個(gè)、小脆腸6個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、香菜1棵、蒜1瓣、鹽、油
做法：
蝦仁加點(diǎn)鹽腌一下；番茄切碎；
洋蔥切絲；脆腸切小塊；
青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段；
鍋內(nèi)加油加熱后放入蝦仁煎炒一下至變色后盛出待用；
再加點(diǎn)油，倒入脆腸炒一下；
加入青、紅椒絲和蒜炒一會(huì)兒；
大米淘洗后倒入鍋中炒干水分最好至開(kāi)始變黃；
倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁；
加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘；
然后倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘；
加鹽，撒上香菜段拌勻即可。
番茄飯
食材：
大米200g、番茄一個(gè)、胡蘿卜一根、玉米半根、豌豆半碗、火腿腸一根、鹽一勺、橄欖油適量、黑胡椒粉適量、水適量
做法：
胡蘿卜去皮后切丁、玉米剝粒、青豆沖洗干凈，火腿腸切丁、番茄洗干凈去蒂。大米淘好后加入適量水，水比平時(shí)蒸米飯時(shí)少一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)榉褧?huì)出很多湯汁。
加入適量鹽。
加入適量橄欖油。
加入少量黑胡椒粉。
將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿。
放入電飯鍋開(kāi)啟煮飯模式。
飯煮好跳閘后稍微燜幾分鐘再打開(kāi)鍋蓋。
揭去番茄皮。
用米飯鏟子把去皮后的番茄搗碎。
把搗碎后的番茄和鍋里的米飯攪拌。
攪拌均勻后營(yíng)養(yǎng)美味的番茄飯就可以出鍋了。
排骨燜飯
食材：
肋排400g、胡蘿卜1根、香菇2朵、圓糯米100g、東北大米200g
做法：
排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒
鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃
加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒(méi)過(guò)排骨，再調(diào)入料酒和鹽
東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒
再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘
南瓜飯
食材：
南瓜250克、大米1杯、干貝適量、五花肉100克、蔥姜適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒半湯匙
做法：
南瓜選那種圓圓的小金瓜比較好吃。去皮切片，五花肉切丁，米洗凈。
家里沒(méi)有干貝，用了鮮貝，洗干凈了切粒。用蝦皮也可以的。
炒鍋， 少量油，爆五花肉，會(huì)再出一些油。爆一會(huì)兒，下入姜末。煸一下。
下入鮮貝粒。調(diào)入1湯匙蠔油，1湯匙生抽，半湯匙料酒。翻炒。
倒入南瓜翻炒。
把米倒進(jìn)來(lái)炒一下。比較香。翻炒均勻就可以
倒進(jìn)電飯煲，加適量水。加鹽。水位不要太多，因?yàn)槟瞎嫌兴?，水多了就不好吃了。按煮飯鍵。
剛燜好的南瓜飯。稍稍攪一下，讓飯跟南瓜混合，開(kāi)吃。
臘味五彩糯米飯
食材：
糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡蘿卜30g、臘腸30g、洋蔥15g、鹽5g
做法：
糯米洗凈，加老抽、生抽各3g，拌勻上色。
配料切丁。
將配料下鍋炒至半熟。
配料拌入糯米內(nèi)，加鹽、水，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時(shí)后即可出鍋食用。
成品出鍋，飄香四溢。
臘肉土豆?fàn)F飯
食材：
大米150g、土豆100g、臘肉60g、生抽1湯匙、蒜末3g、蒜蓉3g、鹽3g、油1湯匙、胡椒粉3g
做法：
臘肉洗凈切成丁，土豆刨去皮后切成小塊備用。
鍋中放油燒至五成熱，放入臘肉丁炒香出油后，加土豆塊、姜蒜末、鹽、胡椒 粉和生抽炒1 分鐘后盛出。
大米淘洗干凈后加入炒好的土豆塊和臘肉丁，加入沒(méi)過(guò)一指節(jié)的水，放入電飯 煲中煮熟后燜3 分鐘即可。
小貼士：
飯熟了以后記得加一些生抽調(diào)味。生抽的醇厚豉香，與臘肉的香氣交織，在電飯煲被揭開(kāi)的一剎那，香氣襲人！
五花肉荷葉飯
食材：
大米250克、五花肉塊400克、荷葉1張、蔥5g、五香粉1茶匙、白糖1勺、黃酒1勺、生抽2湯匙、老抽1勺、香油1茶匙、雞精1茶匙
做法：
大米淘洗干凈。
放入鍋中，用小火炒至大米熟透，盛出。
五花肉切成小塊，切好的五花肉放入容器中。
加入炒好的大米，醬油、白糖、五香粉、黃酒、雞精。
攪拌均勻腌制2個(gè)小時(shí)以上，建議密封放冷藏腌制過(guò)夜。
干荷葉提前用水泡好。
放入豬肉塊和大米，包裹好。
入蒸鍋蒸約50分鐘左右。
出鍋淋上香油，撒上蔥花即可。
木耳肉絲煲仔飯
食材：
黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米兩杯、姜適量、蔥適量、芝麻油一茶匙、料酒兩茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉適量
做法：
首先大米浸泡半小時(shí)后加入姜絲和芝麻油拌勻，然后煮飯。
木耳浸泡好后切絲。
瘦肉切絲，加入適量生粉和料酒拌勻。
制作調(diào)兌汁：一勺芝麻油，兩勺料酒，三勺生抽和四勺清水。
熱鍋下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）。
依次倒入肉絲，木耳絲和醬汁翻炒十五分鐘。
把炒好的木耳肉絲平鋪倒在半熟的米飯上，繼續(xù)蒸。我的電飯鍋顯示還要再蒸十五分鐘，漫長(zhǎng)的等待啊。
最后，把米飯和肉絲木耳拌勻，撒上蔥花，出鍋！
土豆排骨燜飯
食材：
肋排250g、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、孜然若干、大蒜若干、大米若干
做法：
提前用大蒜、生抽、蠔油、料酒腌制排骨。
土豆、葫蘆卜切小塊，喜歡洋蔥的可以放些洋蔥。
食材入油鍋，排骨炒變色。
加水，水沸后撇去浮沫。放點(diǎn)料酒、老抽、生抽，因?yàn)樘崆半缰屏?，所以可少放些，撒上一小撮孜然?/p>
把湯汁倒入洗凈的大米，水量比平時(shí)煮飯多一點(diǎn)，再把土豆、排骨碼在飯面，蓋上電飯鍋開(kāi)始燜飯即可，出鍋香噴噴！
聯(lián)系客服
