蝦米蔥油拌面
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懶人面條做法，做一次一周早餐不用愁，會上癮，香滑筋道，全家都愛。
[材料]：
蝦米50克，小蔥100克，老抽40克，生抽100克，白糖20-30克，菜籽油80克，面條適量
[做法]：
1.蝦米清洗，去掉灰塵和細沙，小蔥處理干凈，切成段，約4厘米長就可以，別太長。
2.鍋里倒入菜籽油，放入蔥白，因為這個里比較耐炸，所以先下鍋。
3.中小火把蔥白先炸一會，再放入蝦米、蔥葉。
4.炸至蔥葉變成焦黃色，有點酥脆的感覺，放入白糖、老抽、生抽，小火加熱至冒泡即可。
5.裝出來，等到?jīng)鐾负笊w上蓋子可以放很多天，吃好多次，想用就用非常方便。
6.鍋里煮水，水開后把面條散著放進去，把面條打散，水開后轉(zhuǎn)小火，加蓋子煮2分鐘。
7.倒入一些涼水，再次煮至面條成熟即可撈出，葉子今天用的是萬慕升降火鍋來煮，這個平時吃火鍋用的，煮東西比較方便，所以也用來煮菜。
8.最后把蔥油淋在面條上，拌勻就可以啦！
牛肉意面
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這種面最養(yǎng)人，孩子常吃個頭長得高，身體更健壯
食材：意面200克，牛肉80克，玉米粒適量，番茄一粒，洋蔥和黑木耳適量，蒜蓉和番茄醬少許。另外準備少許的生抽、糖和雞精
做法：
1、意面要先放入冷水鍋中煮開，然后中間加入2次的冷水，一直煮到意面顏色變淺了就可以了。
2、牛肉我是買好腌制的，黑胡椒味的，直接切成細小條就成，番茄去皮切碎一些，另外泡發(fā)好黑木耳也是要切碎了，洋蔥切絲，蒜瓣剁碎。
3、熱鍋冷油3成油溫將牛肉放入，滑炒變色就盛出來備用。
4、然后鍋里面少許油放入洋蔥丁、蒜蓉爆香，加入番茄丁和木耳翻炒出紅汁，加1勺的番茄醬增味，加入黑胡椒汁，放點糖、生抽和雞精調(diào)味。
5、炒制入味均勻了，最后我們將意面放入，將之前滑炒的牛肉絲也一起放入。翻拌均勻撒點黑胡椒顆粒就成了。
6、翻炒的過程中如果面太干了，可以加入少許的熱水，并且轉(zhuǎn)中火，用鏟子不斷的翻拌，這樣做好的意面就很入味而且也不會粘鍋了。
豆角燜面
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不要再被這兩個字騙了，“寶寶”食物不一定適合寶寶，一定要記住。
準備食材：胡蘿卜：10克，四季豆：30克，豬里脊：30克，胡蘿卜汁：74克，高筋面粉：200克
做法：
1、面條機中倒入高筋面粉，蓋上蓋子，順時針旋轉(zhuǎn)上鎖，選擇手動面，再選擇“果蔬面”功能，按啟動鍵
2、面條機開始工作后，緩緩倒入胡蘿卜汁，大約10分鐘后，長條狀的空心面就緩緩的出來了。
3、切成0.5厘米的菱形小粒，取重40克備用。
4、豬里脊切小塊，倒入蔥姜水中，浸泡去腥10分鐘。
5、蔥段、姜片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水啦。
6、去腥后的豬里脊塊剁碎，備用。
7、起鍋燒水，水開后倒入四季豆和胡蘿卜，大火焯水3分鐘。
8、撈出，胡蘿卜剁碎，四季豆切成菱形小粒備用。
9、開中火，平底鍋中刷油，熱油后倒入豬里脊碎，翻炒至肉末變色，無血絲，大約2分鐘。
10、倒入切好的胡蘿卜和四季豆，再翻炒2分鐘。倒入200克清水，煮到“咕嚕咕?！狈序v。
11、再倒入空心面，燜煮到面條變色，湯汁收干，大概5分鐘。最后用鏟子翻拌均勻。
家常炒土豆粉
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點外賣？不如花5分鐘，炒一碗土豆粉，健康少油，口感秒殺地攤
[準備食材]：土豆粉3袋、雞蛋3個、火腿腸3個、大蒜3瓣、小油菜1把
[具體做法]：
1、雞蛋打散、火腿腸切片、大蒜切粒、小油菜撇開洗凈。
2、鍋里燒開水，放入土豆粉煮1分鐘左右。撈出后過一下涼水備用。
3、將小油菜放入沸水中稍稍焯一下，變軟撈出。
4、鍋里燒熱油，倒入雞蛋炒至焦香。然后再加入火腿片煎炒出香味。
5、倒入煮過的土豆粉，大蒜粒一起翻炒均勻。
6、加入一鏟生抽，1/3鏟蠔油一起翻炒均勻。然后加入一大勺豆瓣醬一起翻炒均勻。
7、最后加入小油菜一起翻炒均勻即可。
陽春面
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早上起來，教你3分鐘做陽春面，香噴噴的，一碗下肚超舒服。
[準備食材]：
面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥
[具體做法]：
1、鍋里燒開水，放入面條煮至熟。
2、在燒水的過程中，取一只碗，里面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將面條撈入碗中，趁熱撒上一小把蔥花即可。
街頭小吃 — 炒方便面
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秒殺地攤，3分鐘炒方便面，夏天就該這么吃。
[準備食材]：
方便面3塊、雞蛋2-3個、火腿腸3個、小油菜3棵、胡蘿卜大半根
[操作方法]：
1、雞蛋打散備用，火腿腸切片、胡蘿卜切絲、油菜洗凈分開葉子備用。
2、鍋里燒開水，放入方便面塊，煮30S左右，關(guān)火，將方便面完全挑散開即可。
3、加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺鹽一起充分攪拌均勻，備用。
4、鍋里倒油燒熱，倒入蛋液炒香炒散。雞蛋拔至一旁，放入火腿片煎一煎。
5、放胡蘿卜絲、小油菜一起翻炒均勻。
6、倒入拌好的方便面一起翻炒均勻即可。
肉絲熱湯面
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冬天里北方人最愛的早餐，熱乎乎地煮上一大鍋，幾十年吃不膩
[食材]：手搟面300克、豬肉100克、蒜黃1把、蔥姜各5克、豉油1湯匙、油鹽適量、鹵蛋幾個。
[具體做法]：
1、面條在前一天晚上準備好，最好是手搟面，圖省事兒用掛面也行。
2、豬肉切絲或條，帶一點點兒肥更好，豬油比其他油脂都要香。
3、把蒜黃洗凈切長段待用。
4、熱鍋熱油，先下蔥姜末小火炒出香味兒，再下豬肉小火翻炒至變色。
5、調(diào)入適量豉油，翻炒均勻。
6、添加足量清水，大火燒開，水開后下面條。
7、馬上用筷子把面條輕輕挑散開，然后煮至面條浮起。
8、最后加入蒜黃，調(diào)入鹽，攪拌均勻，七八秒后關(guān)火。
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