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姜汁羊肉

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食材：羊肉400克、姜末、蔥段、鹽、醋、料酒、醬油、高湯、味精

做法：

1、羊肉洗凈，控干水分；

2、鍋中放入清水、料酒、姜末、蔥段燒沸，放入羊肉煮熟，撈出放冷，切片；

3、取一大碗，放入羊肉，加入姜末、醋、鹽、味精、醬油、高湯，浸泡入味即可。

菠菜炒山藥

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食材：菠菜 150克、山藥 200克、姜末、鹽、蔬果粉

做法：

1、山藥去皮洗凈切成小條；

2、菠菜去根洗凈切成小段；

3、熱鍋冷油，加入姜末炒出香味；

4、加入山藥，分次加一些清水，將山藥炒至斷生；

5、加入菠菜，將鍋中食材炒熟；

6、最后加鹽和蔬果粉調(diào)味，翻炒均勻即可。

海鮮鮑魚粥

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食材：鮑魚、大米、鹽、香菜、蔥、味精、魷魚、小螃蟹、生姜、黑胡椒、花蛤、干貝

做法：

1、大米提前泡2小時(shí)；

2、花蛤提前泡吐沙，加幾滴香油更容易吐沙；

3、鮑魚和魷魚清理好，切花刀；

4、小螃蟹洗干凈，放入底油鍋中，放入姜片炒金黃，加入清水煮；

5、放入干貝和米，煮至米開花后，下入鮑魚煮五分鐘后，下入花蛤，魷魚在煮五分鐘；

6、鮑魚煮了十分鐘，花蛤魷魚煮五分鐘，即可出鍋；

7、出鍋加鹽、味精即可。

紫菜糯米炒飯

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食材：大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡蘿卜一根，香芹一棵，鹽1/2小匙

做法：

1、糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時(shí)，然后與大米一起洗凈，加水放電飯鍋煮熟；

2、紫菜剪碎，溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的時(shí)候關(guān)火，繼續(xù)用余溫炒了30秒，出鍋；

3、胡蘿卜和香芹都切成米粒大??；

4、鍋里放10g油，切好的胡蘿卜芹菜粒加進(jìn)去一起炒至斷生；

5、把煮好的白米糯米飯打散，放進(jìn)去一起炒，加鹽炒勻，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻。