未來一周就將迎來秋分時節(jié)
這代表著一年中的“下半場”正式開始
過去一周雖然炎熱如常
但早晚隱現(xiàn)的涼風分明暗示秋天將至
估計未來幾天，秋意會繼續(xù)悄悄冒頭
各位要注意預(yù)防秋燥帶來的口干咽干
因此近期的湯水應(yīng)該以利咽生津、滋陰養(yǎng)肺為主
下面這四款湯，湯粉們收藏好了，近期都合用的
鮮無花果玉竹煲土雞
主要功效：清熱、生津、利咽
材料：
鮮無花果4~6個、玉竹10g、枸杞3g、土雞半只、生姜適量（3~4人量）。
制作方法：
土雞切塊汆水去掉血污，無花果、玉竹、枸杞清洗干凈，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，然后將以上藥食材一同放入煲中，武火煮開后改文火繼續(xù)煲1小時，最后根據(jù)個人口味調(diào)味食用，喝湯吃渣。
湯品點評：
開花結(jié)果是自然界的正?，F(xiàn)象，但為何無花果沒有花卻會結(jié)果呢？其實，我們平日食用的部分就是無花果的花，只是花都長在內(nèi)部，我們外部看不見，所以稱之為“無花果”。無花果一年可以結(jié)兩次果，6月份開始上市，陸陸續(xù)續(xù)持續(xù)到9月份。趁現(xiàn)在還有新鮮的無花果，趕緊給家人煲個靚湯吧。
無花果性平味甘，具有清熱生津利咽，健脾開胃的功效。秋季天氣燥熱，經(jīng)常食用無花果，具有清潤的作用，其富含膳食纖維，對大便具有雙向調(diào)節(jié)的作用，既可以通便又可以止瀉。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，無花果還具有一定的抗癌作用。
玉竹性味甘寒，具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的功效，對于燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴也有一定療效。
無花果與玉竹都帶有甘味，煲出的湯水清甜可口，秋燥的人群均可食用，若是高尿酸人群可將雞肉量減半。
海底椰燉雪梨
主要功效：滋陰養(yǎng)肺，潤膚養(yǎng)顏
材料：
雪梨1~2個，海底椰20g，蜜棗2個，冰糖適量（1人量）。
制作方法：
雪梨去核切塊備用；海底椰洗凈濾干，和蜜棗并一起放入燉盅，加清水500ml，大火煮開后轉(zhuǎn)小火45分鐘，再放入雪梨及適量冰糖，小火慢燉20分鐘。
湯品點評：
立秋以后，天氣轉(zhuǎn)涼，空氣中的水分也逐漸減少，這個時候，人往往會感覺到口干、唇干、咽干和皮膚干燥，還有些人會出現(xiàn)鼻塞、流鼻涕、咳嗽、便秘等癥狀，這都是秋燥的表現(xiàn)。今天介紹一款補水養(yǎng)肺蜜湯——海底椰燉雪梨。
秋天是梨子上市的季節(jié)，梨子生津潤燥，清熱化痰的效果很好。海底椰果肉細白，味道清香，是廣東人很喜歡的煲湯料，能除燥清熱，和梨子搭配，能起到滋陰潤肺的效果。
羅漢果桔梗沙參煲瘦肉
主要功效：清熱利咽、止咳、潤腸
材料：
羅漢果1個、桔梗10g、沙參20g、瘦肉200g（3~4人份）。
制作方法：
藥材稍沖洗、羅漢果掰開；瘦肉洗凈切塊飛水。所有材料加入湯煲，加水1500ml，武火煮15分鐘后改文火慢煮45分鐘，加少量食鹽即可。
湯品點評：
羅漢果是桂林特產(chǎn)，秋季結(jié)果、曬干就成了褐色藥材啦。羅漢果具有清熱止咳、利咽潤腸的功效，是熱咳和咽喉炎常用的藥材之一。羅漢果利咽，取適量泡茶飲用，水溫不宜過高。值得注意的是，羅漢果性寒，不宜久用。湯中還加入養(yǎng)陰的沙參和利咽宣肺的桔梗。
本湯不需要蜜棗、無花果等，羅漢果本身就是個非常好的甜味劑，其所含的羅漢果甜甙的甜度是蔗糖的300倍，是糖尿病人很好的一種天然代糖。
陳貝蘋果瘦肉湯
主要功效：止咳祛痰
材料：
蘋果1個（約150g）、川貝2g、瘦肉200g，陳皮2g，姜3片（1人量）。
制作方法：
蘋果去核，切塊，川貝磨粉備用；瘦肉加姜飛水去沫后，與其他材料一起放入燉盅，加適量清水，大火滾開后轉(zhuǎn)小火1.5小時，加鹽調(diào)味即可。
湯品點評：
《本草綱目》中認為川貝有“潤肺涼心”的功用，能導(dǎo)熱祛痰，同時能調(diào)理脾氣，清氣滋陰，對咳嗽少痰，干咳無痰等癥狀的緩解，有著很好的作用；蘋果則能止渴生津、潤肺解暑；再配合陳皮理氣，燥熱的秋季來一碗這樣的湯，補氣益肺，特別適合長期咽喉不適、肺虛久咳的人群。
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