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伴隨著小寒節(jié)氣的到來，我國部分地區(qū)又迎來了一輪強度不大的降溫，天氣的寒冷，不禁讓人們的食欲大開，胃口大漲。在這個時候，能讓你吃的最過癮的既不是麻辣鮮香的川菜，也不是味道厚重的魯菜，而是熱氣騰騰的東北大燉菜。

一提到東北的燉菜，相信許多朋友對它都是情有獨鐘的。豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、豆角燉土豆、酸菜燉粉條，大鍋里各種蔬菜肉類熱熱鬧鬧的在歡騰著，一家人圍坐在飯桌前，吃著如此香噴噴的燉菜，那叫一個暢快。好吃的東北燉菜不但味道一流，更是冬季的絕佳選擇，既能補充冬天所需的各種營養(yǎng)，又能迅速的幫你補充熱量，非常的不錯。下面，我們就來跟大家一起來分享幾道美味又營養(yǎng)的東北大燉菜，飽飽眼福：

1：酸菜白肉燉粉條

酸菜白肉燉粉條 
說到東北燉菜，酸菜當然是必須要提到的一個。采用東北人家特制的酸菜，口味獨特又有口感，嘎吱嘎吱的酸菜一口吃進嘴里脆中帶著韌，并且吸足了湯里的美味，那叫一個好吃。再配上新鮮未經(jīng)腌制的豬肉和軟滑溜長的粉條，絕配！

2：豬肉燉粉條

豬肉燉粉條 
豬肉燉粉條堪稱是東北燉菜里的經(jīng)典之作，并且由于它的材料普遍，因此你可以在全國各地的各種飯館里都吃到這道菜，同時，它也是東北燉菜里面點擊率最高的一道。同酸菜白肉燉粉條相比，豬肉燉粉條的味道更濃厚，已經(jīng)有點魯菜的感覺。這道菜重在吃的感覺，連湯帶水把它們扒拉到碗里，然后活著大米飯一起吃，真是香啊。

3：小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北燉菜里營養(yǎng)非常豐富的一道。燉的軟爛的雞肉筷子一夾，就能把骨頭剔出去，嚼在嘴里能充分感受到雞肉的軟和香。蘑菇則用的是東北山林里的新鮮野蘑菇，它們富含大量的人體所需微量元素，是冬季養(yǎng)生滋補的好食材。這兩者的搭配既營養(yǎng)又美味，不得不感慨東北人民的聰明才智。

 

4：豆角燉土豆（排骨）

排骨燉豆角 資料圖片

中醫(yī)講究：土里長出來的食物是營養(yǎng)價值很高的食材，土豆和豆角都是土里長出來的好食材，這兩者的結(jié)合營養(yǎng)自不用說。當然，豆角燉排骨的組合更是受到了小朋友們的熱烈追捧。同時，現(xiàn)代的東北菜為了符合更多人的口味而增加了一點小花樣，那就是在豆角燉土豆的時候加上了主食貼餅子，一道菜吃飽一家人。

介紹了這么多的東北燉菜，大家是不是都蠢蠢欲動了哪？今天晚上就回家給家里人來上一道美味又暖身的東北大燉菜吧。