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準(zhǔn)備材料：木薯粉（木薯粉做出來的呈透明狀，跟澄面類似的），面粉，西紅柿，蛋，（土豆淀粉：面粉=2:1）。

把2:1比例的木薯粉同面粉用大約80度的水?dāng)嚢柚寥鐖D狀。

然后揉成團，如上圖所示。

懶得做肉餡，所以用西紅柿炒蛋替代，如果有比我還懶的寶寶可以去超市冷凍區(qū)買一些自己喜歡的火鍋料連同香菇，芹菜，韭菜啥的都可以，然后丟進攪拌機里攪拌成泥，也可以手動剁成泥，不用額外加調(diào)料。

把面團放在案板上，搓成長條，再切成小塊。

按壓成圓形薄片，置入番茄雞蛋，然后包成餃子形狀。

餃子做好之后就可以放到蒸屜上了，蓋上鍋蓋蒸到透明就可以，十來分鐘即可。

差不多時間就可以出鍋，裝盤，外面才能吃到的水晶餃自己也可以做啦，想吃就做就是這么方便。