可所謂提到粉蒸肉,那做法數(shù)不甚數(shù),每個地方都有一種做法。那些華而不實的粉蒸肉做法我們很少用到。今天分享兩道家常版的粉蒸肉,簡單,沒有那種油膩的感覺。都知道粉蒸肉的原料五花肉是不易讓人長胖的。這兩道新做法,簡單不油不膩。你會喜歡上這樣的行吃法。
輔料:蒸肉米粉1包,生抽3勺,老抽2勺,米酒3勺,白胡椒粉1勺,香醋半勺
步驟:
1 將粉蒸肉粉置于大碗中,加入生抽+老抽+米酒+小半碗清水調(diào)味。
看著油吃起來卻一點也不油。
原料:五花肉1000克,大米200克
輔料:鹽5克,老抽50毫升,生抽20毫升,料酒3茶匙,糖1茶匙,生姜3-5片,花椒1小把大,料2-3個小茴香1茶匙,桂皮一塊,香葉1-2片。
步驟:
1 五花肉洗凈,切成約3-5cm寬條,再切成5-8mm厚片;加鹽、老抽、生抽、料酒、糖、姜片抓勻,蒙上保鮮膜入冰箱腌制一天
香噴噴美味粉嫩又不膩口。
粉蒸肉一定要掌握好火候。其實很多在家自己做,始終達(dá)不到那樣的效果。照著上面的做。保證你非常喜歡這兩道菜。
喜歡 關(guān)注每天分享更多美食做法與技巧給大家。
聯(lián)系客服