青少年正是長身高的關(guān)鍵階段，作為父母的我們，自然都在想方設(shè)法的給自家孩子弄點(diǎn)東西補(bǔ)補(bǔ)，或食療，或藥療，花樣不一而足。今天本人介紹一款老家的食療，歷史有點(diǎn)悠久，且聽我慢慢道來！
這款食療叫“三兩半”，在浙江金華地區(qū)非常的流行。我不知道其他地區(qū)是否有這道食療，如若沒有我這可就作為獨(dú)家爆料了。三兩半由四味中藥組合而成，它們分別是黃芪30克，黨參30克，當(dāng)歸30克，懷牛膝15克。黃芪，黨參，當(dāng)歸三藥配伍具有補(bǔ)益氣血的功效，懷牛膝則具有強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)益肝腎的作用。這是個比較經(jīng)典的常規(guī)配方，從我小時候一直都記得看到有人到藥店去買，二三十年來，歷久不衰，特別適合青少年吃。
黃芪
那么為什么叫三兩半呢？難道是總重量有175克?？瓷厦娴呐浞絼┝浚@然是錯誤的，因為上面的總量只有105克，思索良久，查閱諸多資料才豁然省悟。原來按照古代（其實也就近代并沒有幾十年）30克為一兩計算，“三兩半”是四味中藥加起來后剛好三兩半，這就是方名的由來。
黨參
說了這么多，三兩半該如何做才好吃呢？
雞肉
小編告訴你，這道藥膳應(yīng)該要買只雞，而且要當(dāng)年的小公雞一只（一斤多重的最好）宰殺完畢后，放入料酒，糖，老姜，鹽，等常用的佐料，數(shù)量的多少依據(jù)個人口味而定。三兩半藥材先冷水浸泡40分鐘，以水漫過藥面的3cm左右為準(zhǔn)，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火煎煮40分鐘，這是藥材中的有效成分已經(jīng)基本煎出了。將倒出的藥汁和焯水后的雞肉一起放入砂鍋內(nèi)，再上灶慢燉半小時，至雞肉酥爛，此藥膳即大功告成，可以開吃了。
吃的時候可以下飯吃，多喝湯，多吃雞肉，雖然味道沒有清燉的純正，但功效好，長個有效果。當(dāng)然，這藥膳并不是吃一次就馬上可以長高了，需要1-2周服用完一只雞后，如若沒有上火癥狀，可再連續(xù)服用3-4只雞。
文末再說下效果，今天快下班時碰到一位常來的患者告訴我，以前在這邊買的三兩半，她孫子吃了感覺長高的很快，這當(dāng)然有個人的原因，但三兩半的功效也不可小覷！
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