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蒜香脆醇，外焦里嫩

食材食譜熱量：1922.1(大卡)

主料

排骨600克

方法/步驟

1. 排骨斬塊，用清水浸泡2小時(shí)，去除血污

   

2. 加入鹽，糖，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分鐘

   

3. 鍋燒熱，放油，下排骨煎炒至兩面焦香

   

4. 蔥姜，干紅椒放入鍋炒香

   

5. 加入適量老抽炒至上色

   

6. 沏入開水，加入雞粉，大火燒滾后，轉(zhuǎn)中火，燒制30分鐘

   

7. 當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁已經(jīng)明顯開始收干時(shí)，入大蒜與小紅椒碎

   

8. 開大火，收汁出鍋

   

   初學(xué)者要慢慢學(xué)習(xí)哦