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[轉(zhuǎn)載]【圖文】空氣炸鍋可以炸油條嗎?如何炸?附詳細(xì)制作方法!
空氣炸鍋可以炸油條嗎?如何炸?附詳細(xì)制作方法!
文/蘭羽欣
  以前還不知道空氣炸鍋還能炸油條,而且還不是那種速凍油條,經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)掌握了制作方法,相比油鍋版的炸油條容易多了,于是就用空氣炸鍋試了試,還別說(shuō),炸出來(lái)的味道蠻香脆的,就是沒(méi)油鍋炸出來(lái)的那么松,不知道是不是方子的問(wèn)題還是我用空氣炸鍋熟練的原因;不過(guò)總之也算了成功了,炸出來(lái)的油條還算美味,重點(diǎn)了絕對(duì)的健康,少油!下面公布下我用空氣炸鍋是如何炸油條的,愛(ài)吃新鮮剛出鍋油條的朋友不要錯(cuò)過(guò)!
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  主料:面粉(300g)
  輔料:蘇打粉(2g)、酵母(5g)、鹽(3g)、水(適量)、植物油(適量)
用空氣炸鍋制作油條全過(guò)程詳解:
  1.將面粉倒入準(zhǔn)備好的大盆中;

  2.再準(zhǔn)備好其他的配料:蘇打粉、酵母和鹽;

  3.按照所需用量逐一添加到面粉中;

  4.倒入適量的水,揉成面團(tuán)之后再加入15毫升的植物油,然后繼續(xù)揉面,直至油被面團(tuán)全部吸收;

  5.然后將揉好的面團(tuán)放置一旁發(fā)酵;

  6.發(fā)好的面團(tuán)如圖,可以看到面團(tuán)內(nèi)部充滿(mǎn)著蜂窩狀組織;

  7.在案板上撒上少量的面粉,然后取出面團(tuán)再次反復(fù)搓揉,揉完之后搟成大長(zhǎng)片;

  8.然后再用刀將大長(zhǎng)片切成均勻的條狀小面片;

  9.取兩塊小面片,將面片重疊在一起,用筷子在面片中間按壓出壓痕;

  10.接著用手兩頭往相反的放向擰幾下;

  11.打開(kāi)空氣炸鍋電源,設(shè)置溫度160度,預(yù)熱3分鐘;

  12.將處理好的油條在碗里過(guò)一下油,然后放到炸藍(lán)上;

  13.炸鍋時(shí)間設(shè)置8-10分鐘左右,中途可以用筷子將油條翻一下面;

  14.炸至油條表面金黃即可出鍋;

  小提示:炸油條的時(shí)間根據(jù)油條量的多少增加或減少,我這里用的是三根油條的時(shí)間,大家可以參考下。
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