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健康油條
主料
  • 面粉 (250克)
  • 將酵母、鹽、小蘇打粉放水溫水中溶解
  • 加入面粉
  • 揉成光滑面團，松弛二十分鐘，再加入玉米油揉勻，再松弛二十分鐘，重復揉面松弛三次
  • 將面團發(fā)酵至兩倍大
  • 把面團撖成0.5CM的面片，松弛二十分鐘
  • 將面片切成小條
  • 兩條重疊一起，用筷子在面片中間壓道溝即成油條坯（可稍用力壓緊，防止油炸時面散開）
  • 鍋里油加熱至高溫，約150度，取一油條坯將兩端拉長放入油鍋炸，翻面至金黃色即可
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