曲欄砌下少人窺，戲蝶游蜂忽滿(mǎn)枝。君欲尋花須早計(jì)，只今猶是未開(kāi)時(shí)-每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)！
蘭花作為蘭科植物的總稱(chēng)，全球約有2～3萬(wàn)種，分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，以亞洲與美洲的熱帶地區(qū)為分布中心，按我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣，蘭花分為國(guó)蘭與洋蘭。
國(guó)蘭又有廣義與狹義之分：廣義的國(guó)蘭指原產(chǎn)于中國(guó)的整個(gè)蘭屬植物，包括虎頭蘭、獨(dú)占春、碧玉蘭、大雪蘭、大根蘭等在內(nèi)的種及其變種、變型和大量的品種，既有地生種，又有附生種與腐生種；而狹義的國(guó)蘭，也就是本書(shū)所要介紹的蘭花，主要是指春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭和墨蘭等地生蘭及其所包括的品種，是我國(guó)十大傳統(tǒng)名花之一。無(wú)論是山中來(lái)，還是盆中栽，蘭花都以其謙謙君子風(fēng)度和高尚品德博得世人的由衷喜愛(ài)。而所謂的澤蘭乃相對(duì)于國(guó)蘭而言，也就是國(guó)蘭以外的蘭花，主要是指花朵艷麗的熱帶蘭，如卡特蘭、蝴蝶蘭、文心蘭、蕾麗蘭、石斛蘭、萬(wàn)代蘭等，既有外國(guó)產(chǎn)的種類(lèi)，也有中國(guó)產(chǎn)的品種。
早在2000多年前，《周易》就有“二人同心，其利斷金，同心之言，其臭如蘭”之說(shuō)，而《詩(shī)經(jīng)》、《離騷》中也不乏“蘭”、“蕙”的記載，孔子（公元前551～479年）曾多次提到蘭，如“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，與之俱化”，“芝蘭生于幽谷，不以無(wú)人而不苦”，“夫蘭當(dāng)為王者香草，今之獨(dú)茂，與眾為伍……”，把蘭比作君子，稱(chēng)之為王者香草，一直影響后世，但他們所描寫(xiě)的蘭、蕙，并非我們今天栽培的蘭花，乃菊科中的澤蘭、蘭草和唇形科中的藿香等。這正與“龍”說(shuō)相似，傳遞了一種文化。大概到了唐代后期，蘭、蕙才逐漸用來(lái)指真正的蘭花，亦即本文所敘述的花香葉不香的國(guó)蘭。
至于我國(guó)何時(shí)開(kāi)始栽培蘭花，很難考證。目前已知最早的蘭花栽培古籍是南宋末年趙時(shí)庚的《金漳蘭譜》（1233），他分5個(gè)部分?jǐn)⑹隽俗?、白兩?lèi)36種蘭的特征、特性、蒔養(yǎng)等諸多方面的知識(shí)，這也是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)最早的一部蘭花專(zhuān)著。隨后又有王貴學(xué)的《蘭譜》（或稱(chēng)《王氏蘭譜》（1247）問(wèn)世，它從品第之等、灌溉之候、分析之法與泥砂之宜等方面更詳細(xì)地?cái)⑹隽颂m花的栽培管理方法，被明朝學(xué)者王世貞評(píng)為諸家蘭譜中最好的一本。到了明清兩代，蘭花栽培達(dá)到了鼎盛時(shí)期，出現(xiàn)了許多新“品種”，積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，常見(jiàn)于文獻(xiàn)并影響深遠(yuǎn)的著作主要有鹿亭翁的《蘭易》、簟溪子的《蘭易十二翼》、高濂的《蘭譜》（1591）、屠用寧的《蘭蕙鏡》（1811）、吳傳塵的《蘭藝要訣》（1811）、朱克柔的《第一香筆記》（1597）、許霽樓的《蘭蕙同心錄》（1865）、袁世俊的《蘭言述略》（1876）、岳樘的《養(yǎng)蘭說(shuō)》（1890）和區(qū)金策的《嶺海蘭言》等。本世紀(jì)也出版了一些蘭花書(shū)籍，如吳恩元的《蘭蕙小史》（1923）、于照的《都門(mén)藝蘭記》（1929）、夏治彬的《種蘭法》（1930）、唐進(jìn)和汪發(fā)纘的《東亞蘭科研究資料》、姚毓璆和諸友仁的《蘭花》（1956）、嚴(yán)楚江的《廈門(mén)蘭譜》（1964）、劉清涌的《蘭花》（1991）、吳應(yīng)樣的《中國(guó)蘭花》（1991）和《國(guó)蘭拾粹》（1995）等，記載了前人的許多養(yǎng)蘭心得，總結(jié)了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)與鑒賞知識(shí)，對(duì)今天的蘭花栽培起了巨大的推動(dòng)作用。
今天，蘭花的栽培技術(shù)已是精湛的中華園藝的一個(gè)重要組成部分，而蘭花的鑒賞知識(shí)則已成為中華悠久燦爛文化的精髓之一。 我國(guó)不僅有悠久的植蘭養(yǎng)蘭歷史，而且有內(nèi)涵豐富的蘭花文化。歷代文人雅士詠?lái)灢唤^，左氏不遺夢(mèng)蘭之征，屈原思君紉蘭為佩，將君子比德于蘭，王者之香，富貴之極。古典文學(xué)中詠蘭頌蘭更是辭章迭出，詩(shī)詞歌賦不勝枚舉。晉有陶淵明韻味深長(zhǎng)、樸雅含蓄的名篇：“幽蘭生前庭，含素待清風(fēng)。清風(fēng)脫然至，見(jiàn)別蕭艾叢?！碧朴欣畎滓蕴m抒情、借蘭明志的佳作：“孤蘭生幽園，眾草共蕪沒(méi)。雖照陽(yáng)春暉，復(fù)悲高秋月。飛霜早漸瀝，綠艷恐休歇。若無(wú)清風(fēng)吹，香氣為誰(shuí)發(fā)？”而來(lái)時(shí)陸游的《詠蘭》、劉克莊的《蘭花》、蘇轍的《種蘭》朱熹的《詠蕙》道潛的《吟蘭》、張炎的《賦蘭》……也都是千古佳作。到了元朝，隨著戲曲藝術(shù)的發(fā)展，人們開(kāi)始探求蘭花的藝術(shù)美，創(chuàng)造出中國(guó)戲曲三種手法之一的“蘭花手”（或稱(chēng)“蘭花指”），流傳至今。而從明清到現(xiàn)代，許多名家的傳世之作中也常見(jiàn)有蘭亭、蘭閣、蘭苑、蘭室的記載。蘭花文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅繼續(xù)傳遞著前人信奉的花香、色清、韻雅的外在美，而且那溫馨、自然、高雅、清純的內(nèi)在美更成為人類(lèi)企盼回歸自然心境的流露與表白，形成了一種融華夏的道德修養(yǎng)、人文哲理于賞蘭品蘭之中的蘭文化。 與此同時(shí)，畫(huà)蘭之風(fēng)也逐漸盛行起來(lái)，宋末元初的趙孟堅(jiān)（1199～1264），鄭思肖（1239～1316）等都是當(dāng)時(shí)的代表人物，他們的畫(huà)作《春蘭畫(huà)卷》與《無(wú)土春蘭畫(huà)卷》真跡至今仍分別完好地保存于北京故宮博物館與美國(guó)華盛頓Freer畫(huà)廊。而明代的鄭板橋畫(huà)蘭最專(zhuān)最精，有“專(zhuān)畫(huà)蘭竹，五十余年，不畫(huà)他物，彼務(wù)博，我務(wù)專(zhuān)，安見(jiàn)專(zhuān)之不如博乎！”之說(shuō)，蘭畫(huà)遺作也最多。此外，還有文征明、項(xiàng)元汴、李方膺、李鱒、石濤、真然等都以畫(huà)蘭著稱(chēng)于世，成為古老而又悠久的中華蘭文化的組成部分，對(duì)后人有著極其深遠(yuǎn)的影響。真可謂“一株蘭草千幅畫(huà)，一箭蘭花萬(wàn)首詩(shī)”。
國(guó)蘭對(duì)日本文化的發(fā)展也有很大的影響。在18世紀(jì)初，日本皇室曾派松岡來(lái)我國(guó)研究蘭花，并撰有一本《蘭譜》。其后，石井勇義的《東洋蘭花譜》（1935）、小原榮次郎的《蘭華譜》（1937～1938）、笹山三次與永野次郎的《春蘭譜》（1960）等也相繼問(wèn)世。今日的日本與韓國(guó)已成為中國(guó)蘭花最大的海外市場(chǎng)。
國(guó)蘭葉姿優(yōu)雅，經(jīng)歲寒而不凋，花香清奇，植凈土而自芳。生于幽谷，不染俗塵，不與桃李爭(zhēng)艷，不因霜雪變色，幽香清遠(yuǎn)，發(fā)乎自然，以其清而不寒之態(tài)，秀而不媚之容，沁人心脾之香，濟(jì)身“花草四雅”之列。國(guó)蘭由初春至歲末次第開(kāi)放，人們終年可睹蘭的仙姿，四季可聞蘭的馨香，時(shí)時(shí)觀葉，月月賞花，此為其他任何名花所不及。如在深山幽谷、林彰篩地、較魄當(dāng)空時(shí)，每每飄放一種清醇的幽香，沁人心脾，有“崇蘭生澗底，香氣滿(mǎn)幽林”之說(shuō)。如在蕭齋靜室，憑幾晤對(duì)，則見(jiàn)其繽紛扶疏，爭(zhēng)奇斗艷，如親良友，如飲醇醪，令人萬(wàn)慮俱消，有瀟灑出塵之想。不但足以賞心悅目，更可以陶冶性情。
蘭多生于疏林下或山谷溪水旁，喜半蔭，庭院、陽(yáng)臺(tái)、窗前、幾上均可養(yǎng)植，色、香、韻俱佳，觀賞價(jià)值極高。 此外，蘭花還有藥用與食用價(jià)值。蘭根可治肺結(jié)核、肺膿腫及扭傷，還有助于骨折愈合，蘭葉可治百日咳，蘭果能止嘔吐，種子可治目翳。蘭花的香氣清新、醇正，用來(lái)需茶，品質(zhì)最高；也可蜜漬花朵后飲用；花還可做湯，色新味美；用除去唇瓣和蕊柱后的花朵來(lái)烹調(diào)佳肴，乃宴席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。
聯(lián)系客服
