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聽名老中醫(yī)治病養(yǎng)生

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糖尿病小知識普及

都說糖尿病是個麻煩的病，看病吃藥花錢不說，光是每天吃飯，就得處處小心。

其實，對于糖尿病人的飲食，原則只有一個：控制總能量，保證營養(yǎng)均衡。

為了方便大家記憶和操作，把這個總原則，拆成 6 個小改變。用好 6 個小改變，血糖平穩(wěn)，防并發(fā)癥！

1. 主食雜

不同的食物，對我們血糖的影響是不同的。我們每天都吃的含淀粉多的主食，特別是精白米面，比如，米飯、饅頭、面條等，是對我們血糖影響最大的食物。

怎么合理地降低這些食物對血糖的影響呢？

這個時候，我們可以通過選擇對血糖影響不那么大的雜糧、雜豆，還有薯類等食物來搭配：控制總能量的前提下，少吃點(diǎn)兒精白米面，適當(dāng)增加主食中雜糧、雜豆、薯類的比例。

2. 種類雜

除了主食，我們還有做到其他食物種類雜。

吃飯的時候，主食搭配適量的蛋白質(zhì)和大量的蔬菜，這樣的混合飲食可以有效地降低餐后血糖的峰值，避免出現(xiàn)較大的血糖波動。

各種主食是影響血糖的主要食物，這里就不得不多說幾句。

主食要粗點(diǎn)兒好，主食的選擇，我們掌握一個原則：選粗不選細(xì)。

舉例來說，在買面條的時候，多選全麥的，少選白面的；買米的時候，多選糙米，少選精米；就算是本來對血糖影響不那么大的薯類，整個兒的煮土豆、煮紅薯就比搗碎了的土豆泥、紅薯泥好。

許多糖友和糖友的家屬，為了準(zhǔn)備避免餐后血糖升高，在做飯時可謂是絞盡腦汁，其實，恰恰相反，給糖尿病人做飯，應(yīng)該懶一點(diǎn)。

蔬菜能不切細(xì)就不切細(xì)，豆子能整粒吃就不煮爛，米飯、面條，能煮得硬點(diǎn)兒就不要煮得太軟，水果能吃整個的就不要榨汁。

因為，越多地保留食物的天然形式，減少加工烹調(diào)，食物中糖類消化吸收的速度才會越慢，餐后血糖也不會升得太快。

最后，我們來總結(jié)一下：

這 3 個「一點(diǎn)兒」小改變，不但對糖尿病人的飲食治療很重要，對超重肥胖、血糖高、需要預(yù)防糖尿病的朋友也很實用。

希望大家能夠用好這3個小改變，防治糖尿病，預(yù)防并發(fā)癥！