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還是有次和家人去飯店吃到了這款小肉丸，全家人都很喜歡，回家后也試著做了，味道一點(diǎn)也不比飯店的差呢，吃著更放心，女兒自己就吃掉很多。

食材

豬肉末：400g

油：500g

鹽：適量

蔥：適量

雞蛋：1個(gè)

淀粉：適量

鹽：適量

醬油：適量

花椒粉：適量

姜：適量

制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)

步驟

1

豬肉餡中打入一個(gè)雞蛋，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。

2

蔥、姜切末備用。

3

蔥、姜末加入豬肉餡中。

4

加入精鹽、花椒粉、醬油調(diào)味。

5

加入淀粉順著一個(gè)方向攪拌上勁，覺(jué)得干可適量加些水。

6

攪拌好的肉餡用虎口擠出小丸子。

7

用小勺子加入燒至七層熱的油鍋中。

8

慢慢用小火炸到小丸子成熟。

9

全部炸好后，將油溫升高，復(fù)炸至小丸子成金黃色，表皮酥脆。

10

裝盤(pán)即可食用。

創(chuàng)建日期:2013-08-31小貼士攪拌肉將時(shí)一定要順著一個(gè)方向，使肉餡上勁，這樣做出的小丸子才不易散掉。