黃豆素有“豆中之王”的美稱，它富含多種營養(yǎng)素，對健康的貢獻更是“不可斗量”。平時，黃豆您都怎么吃？煮黃豆？燜黃豆？黃豆燉豬腳？還有喝豆?jié){呢？
小編知道這樣一吃黃豆的“招”，可以幫助您預防老年癡呆喲！
豆豉
吃豆豉可以預防老年癡呆！因為豆豉能夠幫助保持我們大腦當中膽堿酯酶的活性，降低老年癡呆的發(fā)生概率。
另外，豆豉有甜咸之分，咸豆豉在黃豆發(fā)酵的時候，會加入食用鹽，您在吃的時候，要特別注意鹽的攝入量。
小編溫馨提醒：豆豉營養(yǎng)很豐富，但是，您可不要貪吃哦~尤其是咸豆豉，如果您炒菜時加入了咸豆豉，可不要再加醬油了！
納豆
納豆對于預防心腦血管疾病，特別是在預防血栓的形成方面很有好處。
發(fā)酵好的納豆，在枯草芽苞桿菌的作用下，黃豆里面原有的營養(yǎng)成分全部保留下來不說，而且還降低了黃豆原有的那些妨礙消化吸收的因素，可以使礦物質充分被人體利用。
納豆這么“臭”，我們怎么吃呢？
小編給您推薦一份納豆涼拌菜，不僅好吃，還能有效預防心腦血管病！
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本文編輯：郭曉霞 主 編：張 泓
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