鱔絲豬肝面
說(shuō)起面，杭州人可以說(shuō)是真的超級(jí)無(wú)敵愛吃面了有沒(méi)有！所以杭州的面館hin多hin多，不過(guò)有些店總覺得沒(méi)有之前好吃了，總感覺總少了點(diǎn)什么。
但是，有一家店，不論你什么時(shí)候去吃，依舊還是記憶中那個(gè)味道！
阿能面館
追根溯源，第一家阿能面是在1996年開的。當(dāng)年，莊冠能夫婦在桐鄉(xiāng)市區(qū)邵家橋邊，用簡(jiǎn)易棚搭建起了一家小面攤。當(dāng)時(shí)的簡(jiǎn)易棚里只能容納一張桌子，外面再放了兩張桌子。冬天的時(shí)候，外面冷得不能吃面，夫婦兩人就用塑料布在棚外圍一圈，這樣客人們就愿意坐在外面的桌旁吃了。
由于阿能師傅的面味道獨(dú)特，慕名而來(lái)的客人越來(lái)越多，許多熟悉他的顧客都親切地叫他"阿能"。1999年11月30日，莊冠能有了房子正式開起了店，取名"阿能面店"。在10多年后的今天，“阿能面“在面界也成了“扛把子”！
這家阿能面店是2013年在杭州開的第一家桐鄉(xiāng)面館
莊冠能的徒弟有六七十人，現(xiàn)在阿能面在杭州嘉興湖州大大小小大概有幾百家，但是杭州好像只有這家，生意好的時(shí)候每天能賣出200多碗！
現(xiàn)在已經(jīng)比較少看到這種“雅俗共賞”的街頭店了，充滿濃濃的人情味，一般這樣的店二師兄路過(guò)都會(huì)多看兩眼，畢竟好吃的都隱藏得很深！
作為一家面店，各種榮譽(yù)證書信手拈來(lái)，吃過(guò)的二師兄覺得實(shí)至名歸！評(píng)委的眼睛真真兒都是雪亮的！不開玩笑！
阿能面館的菜單價(jià)格可以說(shuō)是業(yè)界良心了，店里20多款面和粉，價(jià)格都在20元左右，難怪中午有好幾波上班族來(lái)吃面。選擇困難癥的話也不用害怕，不管你點(diǎn)什么，是不會(huì)踩雷的~
老板不會(huì)瞎給意見，如果你讓他推薦個(gè)面，他會(huì)讓你自己按照口味來(lái)。怕地方口味差異大，還貼心地放了塊溫馨提示口味的牌子，但其實(shí)桐鄉(xiāng)阿能面就是甜口的，如果接受不了咱可以選杭州口味~
別看店面門牌小，走進(jìn)去可是亮堂堂的而且內(nèi)部空間可大了， 如果晚上來(lái)吃宵夜，你還可以和隔壁桌喝酒劃拳阿~
“阿能面”：湯緊、味甜、料鮮、面細(xì)
桐鄉(xiāng)的面和其它面不同的是用蒸煮結(jié)合或是純水煮的方法，將生面做熟，有筋道，保鮮期更短，有新鮮面的口感，重點(diǎn)是料比面多！
鱔絲腰花面
就是這碗鱔絲腰花面，成為了無(wú)數(shù)人來(lái)這里吃面的理由。特別是桐鄉(xiāng)人，他們說(shuō)只有在這里，才能找到家的味道。二師兄聽完，心尖尖兒突然被戳了一下的感覺...
黑魚面
黑魚面也是店里的招牌，湯汁很鮮，味道濃郁，雪菜和黑魚份量都挺多的，桐鄉(xiāng)的黑魚面，講究現(xiàn)殺現(xiàn)燒！
這是進(jìn)階版的“黑魚蝦仁面”！燒面的關(guān)鍵原料都是從桐鄉(xiāng)運(yùn)來(lái)，采用桐鄉(xiāng)的榨菜頭菜心，用秘法腌制而成的干咸菜，既脆又嫩，咸中帶酸健脾開胃，二師兄墻裂推薦給女生試一試~
還有同級(jí)版 “黑魚河蝦面”！河蝦都是老板早上從最新鮮的海鮮市場(chǎng)訂了送過(guò)來(lái)養(yǎng)著，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，味道不要太鮮哦~
鱔絲豬肝面
這碗面靠的就是澆頭本身的湯汁，不腥氣的豬肝，現(xiàn)殺的黃鱔，洋蔥的爆香味，如果你喜歡口感帶點(diǎn)甜的面，就它了~
大排面
店里的大排也是很大塊，分量杠杠的，肉質(zhì)很鮮嫩多汁，配上綠綠的青菜，葷素一起，一點(diǎn)都不會(huì)膩！
大腸腰花面
大塊的大腸和鮮嫩的腰花搭配在一起，從來(lái)都不知道它倆如此般配。老板的廚藝hin高超了，腰花真的很考驗(yàn)廚藝水平！
不只有面，還有桐鄉(xiāng)煲！
意不意外？驚不驚喜？
黑魚煲
嫩滑的魚片鋪滿整盆，魚片是剔骨去刺，嫩滑勁道，搭配酸菜，足足的酸爽。吃到嘴里的還是熟悉的味道，牽動(dòng)著每一位老顧客的心吶~
明蝦煲
明蝦和雞爪，還有豆腐和土豆，組合在一起就是完美！
雞爪煲
滿盆的雞爪和牛蛙，還有明蝦~ 配料豐富，配上啤酒就很愜意，特別特別地帶感！
阿能面館（河?xùn)|路店）
人均：36元/人
地址： 河?xùn)|路190號(hào)
電話： 0571-85054996、13705837550
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-24:00
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