吃面最好點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)2兩的，點(diǎn)3兩或者其他分量，容易掌握不好調(diào)料比例，味道沒有2兩的好吃。
有很多人吃的路邊攤小面一般味道都不錯(cuò)，特別是商區(qū)附近。
不能吃辣的朋友不要逞能，早上麻辣小面、中午麻辣香鍋、晚上再來頓火鍋，一天就趴下了，后邊幾天躺著休息，不能好好玩耍了…
各家火鍋其實(shí)沒有天壤之別，不用太過迷戀某幾家店，放棄了一片森林
接下來具體列舉一些覺得不錯(cuò)的店。
老來福湯鍋
老店，本地人去的很多，周末節(jié)假日稍微去晚了，就要等一輪位子，建議6點(diǎn)前去。
推薦：嫩兔湯鍋 酸湯兔 糯米鴨 雙椒鯽魚 牙簽牛肉，其實(shí)這家隨便點(diǎn)，都算好吃的。建議人多點(diǎn)去，可以多點(diǎn)幾個(gè)招牌菜。
位置：解放碑商圈附近
湯鍋里的兔肉非常嫩，配上帶小米辣的蘸料，很好吃。
雙椒鯽魚一開始吃，根本停不下來，一個(gè)人就可以解決一條，雖然有點(diǎn)辣。
還有這個(gè)排骨，配帶甜味的白菜絲，非常奇妙。
花市豌雜總店
招牌當(dāng)然是碗雜面，雜醬上乘，醬香濃郁，還有瘦肉顆粒，豌豆軟爛，配上店家定制的面條和秘制調(diào)料，一口下去味蕾就被征服。
服務(wù)嘛，就是好吃的沒服務(wù)……讓服務(wù)員給一碗面湯，還要讓你自己那碗去盛。
位置：解放碑商圈附近
豌雜面基本是無湯的，拌勻后作料和醬汁都會(huì)充分包裹面條，刺激你的味蕾。
惠氏抄手
也是一家開了多年的店，就在馬路邊，調(diào)味固然好，說不出有其他什么特別，但他家的抄手就是很好吃，每個(gè)抄手都被紅油包裹，很嫩但是不肥，同樣也是沒什么服務(wù)
推薦:抄手 小面 抄手面(一次把面和抄手都吃了)
位置：解放碑商圈附近
盛天毛血旺
這家毛血旺也非常推薦，雖然重慶毛血旺眾多，到這家味道恰到好處，毛血旺的湯汁很清亮，味道也足，不太擔(dān)心用油質(zhì)量問題。
解放碑店位置很好，就在解放碑旁的高樓上，晚上去吃飯，還可以順便看個(gè)夜景，下樓接著去洪崖洞逛。
推薦: 毛血旺 辣子雞
位置：有多家分店，基本都在商圈，比如解放碑、觀音橋、南坪
其實(shí)個(gè)人覺得，他家的辣子雞甚至比毛血旺更好吃。樓下就是解放碑的街道了。
吳抄手
又是家老店，在解放碑開了多年屹立不倒，還開了多家分店。
招牌雞汁鍋貼，外皮酥但不油，肉餡鮮嫩，還有一點(diǎn)回甜。
他家的紅油抄手更偏向醬香味，也有一點(diǎn)點(diǎn)回甜，怕辣的人吃應(yīng)該也沒什么負(fù)擔(dān)。
推薦:雞汁鍋貼 抄手 雞絲涼面，屬于那種隨便點(diǎn)不容易踩雷的。
位置：有多家分店
鍋貼一定要趁熱吃。
抄手一定要拌勻后再吃。
墻上掛著獲得的各種獎(jiǎng)項(xiàng)。
九宮格老火鍋
最近一年吃了印象很深的一家火鍋，香辣，鍋底鮮亮。
麻辣牛肉非常推薦。
位置很好，在解放碑附近，國泰劇院大門對(duì)面。
"仿古"的鍋具，很有風(fēng)格。
肉都是很大一塊，爽?。?！
試試干油碟，相比香油油碟，別有一番風(fēng)味。
對(duì)面就是國泰劇院。
王少龍火鍋
環(huán)境不錯(cuò)，比較干凈，服務(wù)也好，有多家分店。
他家的酥肉不推薦。
印象比較深的火鍋還有這幾家：
鄉(xiāng)水源火鍋，鍋底都是一次性的，要稍微熬一下鍋底香味才會(huì)出來，建議17點(diǎn)半左右去，18點(diǎn)去已經(jīng)需要等位。
大龍老火鍋，吃的人也挺多，有機(jī)會(huì)去拔草。
大虎老火鍋，要微辣，才吃的時(shí)候很爽，吃到后面已經(jīng)辣的不行了。
陳眼鏡老火鍋，價(jià)格適中，味道也不錯(cuò)。
珮姐，排隊(duì)人太多，從來都是路過。還有較場口珮姐旁的白樂天，號(hào)稱始于民國四十年，有多家分店。
就不在這里挨個(gè)列舉了，吃了這么多家火鍋，并沒覺得有天壤之別，基本找一家人多的進(jìn)去吃，就不會(huì)差到哪里去。
如果人少，不方便點(diǎn)菜吃火鍋，就可以吃串串。
李串串這幾年很火，分店開的到處都是，我也曾經(jīng)去正宗李串串總店(在渝中區(qū)婦幼保健院背后的一個(gè)小巷子里)，但吃的比較爽的還是下邊兩家。
何王氏串串
也是上過央視的小網(wǎng)紅了，去過2次，對(duì)于他的鍋底，也說不出來哪里特別，但就是覺得好吃。
他們家的酥肉炸好后，會(huì)有人端著轉(zhuǎn)悠，要的話就讓他拿一碗。在我目前吃過火鍋店的酥肉中，算前五的?？吹接行鲁鲥伒娜?，下手要快，不然就被別人端走了。
有膽的可以試試野山椒肉串，就是一片肉中間裹一個(gè)野山椒，然后串在竹簽上，入口炸裂！
桌子上太亂，不要在意這些細(xì)節(jié)。
就是這個(gè)酥肉，很好吃。
吃完串串，到門口買一碗冰粉涼蝦，完美。
江二娃串串
江二娃串串也有多家分店，吃著比較香。這次點(diǎn)了鴛鴦鍋，吃著比較沒負(fù)擔(dān)。
陳有良尖椒雞
吃尖椒雞和酸菜魚可以考慮來這家店。酸菜魚非常鮮嫩，入口即化，而且這個(gè)魚真的不辣不辣不辣！?。?/p>
建議可以多約幾個(gè)人去，可以一次性把尖椒雞和酸菜魚都點(diǎn)了，不要像樓主這樣人少就只有點(diǎn)個(gè)酸菜魚。
推薦：尖椒雞、酸菜魚、土豆餅、烘蛋
位置：有幾家店，渝中區(qū)上清寺附近有2家
尖椒雞圖來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪
土豆餅比較糯，表皮又有點(diǎn)脆，要趁熱吃。
烘蛋也是必點(diǎn)，趁熱吃。
鍋碗瓢盆
這個(gè)是屬于江湖菜系列，來重慶不想吃火鍋、干鍋、湯鍋這些，就可以吃吃江湖菜。江湖菜館里的大菜特點(diǎn)就是，佐料比菜本身多，肉基本藏在一堆花椒、海椒中間，要體驗(yàn)在其中尋找的樂趣…代表作辣子雞、水煮魚等等。
推薦：現(xiàn)拌農(nóng)家兔、現(xiàn)拌農(nóng)家雞、辣子雞、片片魚、番茄丸子湯。很多菜看著都好吃，基本就是照著菜單上的熱門點(diǎn)一遍，都會(huì)覺得好吃、驚喜??！
還有一個(gè)蝦，名字忘了，擺盤應(yīng)該加了干冰，上菜時(shí)煙霧繚繞，看著很有趣，O(∩_∩)O哈哈~
汽鍋番茄丸子特別推薦，湯汁濃稠，非常開胃。
現(xiàn)拌農(nóng)家兔也強(qiáng)烈推薦，偏向怪味，酸、辣、咸鮮，還有點(diǎn)回甜，調(diào)料真的好！
曾老幺魚莊（洞子郵亭鯽魚）
在重慶也算是鼎鼎大名，很多出租車師傅都知道。
推薦：郵亭鯽魚 排骨 香辣蝦
位置：沒有公交前往，在長濱路上，只有打車，或走很長一段路。
來感受一下人氣。去晚了就只好等啦。
點(diǎn)了幾條魚，算都浸在佐料里。味道是不錯(cuò)，但刺太多~
這個(gè)香辣蝦超級(jí)推薦，比鯽魚還好吃。
排骨上面全是肉，喜歡吃肉的人有福了。
樂記臺(tái)粵料理
這個(gè)不是本地菜系，只是覺得好吃，所以也加入推薦。
特別推薦檸檬叉燒，外皮酥脆，很有嚼勁又不柴，甜甜的味道配上檸檬酸，一口吃下，難以言表的豐富口感，超好吃。
位置在龍湖時(shí)代天街，話說那里吃的很多，可以去自己去探索。
菜都比較精致，味道也好，就是份量偏小。
火巴（pa，好像沒有這個(gè)字）牛肉
這家店是路過時(shí)偶然看到中的草，店面很小，飯點(diǎn)時(shí)接近坐滿。
吃了果然沒有失望，牛肉軟糯，很入味，還可以混合肥腸在里邊煮，也很好吃。吃完了可以煮其他菜，就是吃到后邊有點(diǎn)咸。
位置：在學(xué)田灣正街，離大禮堂很近。
烤魚
烤魚的店也挺多，到目前為止都還沒吃到過難吃的，就近找一家評(píng)分高的就可以。
巫山紙包魚
如果不想吃烤魚，可以試試紙包魚，屬于那種實(shí)在不知道吃什么可以吃，吃了不會(huì)后悔的類型。
而且店也很多，就不具體列舉哪一家了。
除了正餐，重慶還有很多小吃，各商圈的美食街，基本看著有人排隊(duì)的，味道都不會(huì)差。
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