大腦是身體的總司令部，頸動(dòng)脈是負(fù)責(zé)為大腦供血的主要血管，但身上最容易堵塞的血管也就是頸動(dòng)脈。中國(guó)慢病前瞻性研究一項(xiàng)新的分析顯示，中國(guó)有三分之一成人存在頸動(dòng)脈粥樣硬化斑塊。
▲頸動(dòng)脈硬化示意圖。
大多數(shù)人多這個(gè)數(shù)字可能無感，咱們打個(gè)直觀點(diǎn)的比方：如果脖子一直被別人掐著，分分鐘是可能窒息身亡的。頸動(dòng)脈堵塞，和脖子被掐是一樣的，只是血管不會(huì)呼救，剛開始人體一般都沒什么感覺，但是堵到一定程度，兇險(xiǎn)無比。頸動(dòng)脈斑塊一旦脫落就會(huì)形成血栓，引發(fā)腦卒中，能在頃刻之間奪走一個(gè)人的健康，甚至是生命！
頸動(dòng)脈這么可怕，有什么法子可以預(yù)防？如果頸動(dòng)脈中有了斑塊可怎么辦，難道天天生活在“提心吊膽”之中嗎？別擔(dān)心，還是有解決辦法的。
頸動(dòng)脈硬化逆轉(zhuǎn)靠吃
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任、主任醫(yī)師鄧宇虹介紹，造成頸動(dòng)脈硬化的主要因素是高血壓、高血糖、高血脂、吸煙、飲酒、肥胖和缺乏運(yùn)動(dòng)等。而研究證明，科學(xué)合理飲食可以減輕或逆轉(zhuǎn)頸動(dòng)脈硬化。
這個(gè)飲食有三個(gè)大的原則：
首先要富含蔬菜，保證400克蔬菜和水果的攝入，多進(jìn)食一些對(duì)養(yǎng)血管、防斑塊有益的食物，如黑木耳、生姜、大蒜、洋蔥、魚類、綠茶、蕎麥、玉米、海帶、香油等；
其次，要用魚和禽類代替豬肉、牛肉、羊肉等紅肉；
第三個(gè)是戒煙少喝酒。研究表明，什么時(shí)候戒煙都為時(shí)不晚，35歲以前戒煙，能避免90%由吸煙引起的心臟病，59歲以前戒煙，15年內(nèi)死亡的可能性僅為繼續(xù)吸煙者的一半。至于飲酒，要控制用量，男性平均每天飲酒攝入的酒精量不應(yīng)超過20～30克，女性不應(yīng)超過10～15克。
血管四大守護(hù)神
頸動(dòng)脈事關(guān)生死，日常生活中，咱們一定要多吃下面這4種能疏通血管的食物，清理血管垃圾，預(yù)防血栓的形成。
大蒜中含有阿霍烯，這是一種天然的血液稀釋劑，可增強(qiáng)心臟的收縮力量，預(yù)防血栓形成。
大蒜在加熱過程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，溫度越高下降越快，所以大蒜的最佳吃法是生吃，如果煮熟了才吃，想要達(dá)到同等效力，就必須比生吃多8倍。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì)互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。
如果覺得搗蒜麻煩，也可以講大蒜切薄片后在空氣中放一段時(shí)間,也可產(chǎn)生大量的大蒜素。
不過，對(duì)于腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，減少血流的外周阻力，降低血壓，對(duì)抗血栓形成。此外，還可使動(dòng)脈血管內(nèi)壁光滑，富有彈性，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。洋蔥中的槲皮酮，能抑制血小板凝聚。
根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣，可每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，用洋蔥泡紅酒食用，做沙拉生吃亦可，還可炒熟了吃。不過紫洋蔥加花生米，可以發(fā)揮1+1〉2的功效，而且做法也十分簡(jiǎn)單。
原料：
紫洋蔥、花生米、陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精
做法：
1、將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時(shí)，不用水煮，清水洗凈待用；
2、將洋蔥切成菱形小塊；
3、用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻，10分鐘后即可以食用。
黑苦蕎中，含有硒的最好，又叫富硒黑苦蕎，它含有9種人體必需生物活性物質(zhì)，其中類黃酮素蘆丁可軟化血管、增強(qiáng)血管彈性，同時(shí)能促進(jìn)有毒無視的排泄，可降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。
每次取10g富硒黑苦蕎泡茶飲用，或?qū)⒑诳嗍w與黃豆一起打成豆?jié){飲用，亦可用來煮粥。
茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、增強(qiáng)血管彈性的作用，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管出血有一定作用。
茄子吸油，炒著吃容易攝取過多油，不推薦，將茄子蒸熟了吃就很好地規(guī)避了吸油的問題。
原料：
茄子1~3根、小米椒3個(gè)、蒜瓣3個(gè)
做法：
茄子上鍋蒸10分鐘；
蔥頭、生姜和辣椒切成細(xì)末，放入生抽和少許糖；
茄子裝盆，用筷子劃開；
澆上蒸好的澆汁；
灑上蔥花、澆上熱油即可。
頸動(dòng)脈是大腦生命線，萬萬不能堵！40歲后一定要小心保護(hù)著，否則一旦病發(fā)，可能瞬間被吞噬性命。
轉(zhuǎn)發(fā)提醒身邊的人，多吃四種食物，頸動(dòng)脈堵塞堵塞的問題分分鐘就能逆轉(zhuǎn)，沒堵塞吃了也能防病強(qiáng)身，對(duì)身體好得不得了。
聯(lián)系客服
