2018-04-03 20:09

煎餅果子是一種很受歡迎的小吃，老少皆宜，三餐皆可。大多數(shù)人應(yīng)該都吃過，那么煎餅果子該怎么做呢？下面就來介紹一下煎餅果子的做法吧。

材料/工具

玉米粉

面粉

鹽

水

雞蛋

方法

1
首先，將面粉與玉米粉混合在一起，加適量鹽，可以根據(jù)個人喜好加入米粉、綠豆粉、五香粉等，并將所有的干粉料混合均勻。
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2
然后，加入適量的水，混合好的干粉料和水的比例是1：1。用打蛋器或勺子調(diào)成糊糊，不能有小疙瘩必須要攪拌均勻，要有一定的稠度。
3
然后，將面糊放置半個小時。靜置好了的面糊質(zhì)地更加的順滑，而且厚度適宜。
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4
準(zhǔn)備好鏊子、鏟子和耙子。
5
在鏊子上面刷上薄薄一層的油，開中火，有溫度了之后，用勺子舀一大勺面糊放到鏊子上，快速均勻地攤開。
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6
等到面糊快要定型的時候，根據(jù)自己喜好磕幾個雞蛋上去，同樣均勻攤勻。雞蛋快要定型的時候，撒些蔥花。
7
此時，可以反復(fù)翻面幾次。等煎餅果子變硬、變脆時，可以刷上些自己喜歡的醬料，比如番茄醬、辣椒醬等。
8
然后，在沒有雞蛋的一面放榨菜、胡蘿卜絲、火腿腸、油條段、雞柳等等自己喜歡吃的。并將其卷起來，煎餅果子就完成啦。
9
可以那個油紙袋或塑料口袋拿在手上吃，非常方便。。