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體重丟失——最重要的營養(yǎng)缺乏信號

能量、蛋白質(zhì)等。

動物蛋白質(zhì)：

瘦豬肉、雞、鴨、魚、蝦、牛奶、雞蛋等。

植物蛋白質(zhì)：

米、面粉、黃豆、豆類制品和堅果等。

頭發(fā)——脫發(fā)、干燥、易斷

能量、蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、微量元素鋅等。

富含鋅的食物：

貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類及其內(nèi)臟均為鋅的良好來源；蛋類、豆類、谷類胚芽、燕麥、花生等也富含鋅。

眼睛——夜晚視力降低

維生素A。

富含維生素A的食物：

動物肝臟、魚肝油、魚卵、蛋黃、牛奶、西藍花、胡蘿卜等。

眼睛——眼瞼炎

核黃素（維生素B2）、維生素B₆。

富含維生素B₂的食物：

豬肝、豬腎、豬心、牛奶、雞蛋、綠色蔬菜、豆類等。

富含維生素B₆的食物：

肉類，尤其是肝臟，豆類中的黃豆、鷹嘴豆，堅果中的葵花籽、核桃等。

鼻部——脂溢性皮炎

煙酸、核黃素（維生素B2）、維生素B₆。

富含煙酸的食物：

酵母、動物肝臟、禽肉類、綠葉蔬菜等。

舌頭——舌炎、舌裂、舌水腫

B族維生素。

富含B族維生素的食物：

肉類、動物肝臟、大豆及其制品、堅果類等。

牙齒——牙齦出血

維生素C。

富含維生素C的食物：

新鮮蔬菜和水果，如柿子椒、番茄、菜花、各種深色葉菜類、柑橘、檸檬、山楂、獼猴桃、棗等。

牙齒——齲齒

微量元素氟。

含氟的食物：

鱈魚、鮭魚、沙丁魚等海鮮類食物、茶葉、蘋果、牛奶、雞蛋、經(jīng)過氟處理的飲用水等。

味覺——味覺減退

微量元素鋅。

嘴——嘴角干裂

煙酸和核黃素（維生素B2）。

甲狀腺——腫大

微量元素碘。

含碘的食物：

海帶、紫菜、海蜇、淡菜等海產(chǎn)品，菠菜、芹菜等。

指甲——變薄、指甲變舟狀

微量元素鐵。

含鐵的食物：

動物全血、動物肝臟、畜禽肉類、魚類、蛋類等。

皮膚——干燥、粗糙

維生素A。

皮膚——瘀斑

維生素C。

皮膚——陰囊及外陰濕疹

核黃素（維生素B2）和微量元素鋅。

皮膚——傷口不愈合

蛋白質(zhì)、維生素C和微量元素鋅。

骨骼——骨質(zhì)疏松

微量元素鈣和維生素D。

富含鈣的食物：

奶和奶制品、小蝦皮、豆類、芝麻醬、海帶、綠色蔬菜等。

富含維生素D的食物：

經(jīng)常曬太陽是人體廉價獲得充足有效的維生素D₃的最好來源。海魚、魚肝油、動物肝臟、蛋黃等也是維生素D的良好來源。

四肢——異?；騿适芰?、運動無力

B族維生素。

肌肉——萎縮

蛋白質(zhì)和能量。

生長發(fā)育——營養(yǎng)性矮小

蛋白質(zhì)和能量。

高能量的食物：

油脂類、堅果類、肉制品、焙烤食品等。

                       ——摘自解放軍杭州療養(yǎng)院