丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
今日霜降。
霜降，是一個(gè)極有詩(shī)意的名字，從天而降的霜，讓這個(gè)清冷的秋季，有了一絲絲靈動(dòng)感。
可惜，霜，并非從天而降。它和露水一樣，都是空氣中的水汽凝結(jié)的。
秋季的三個(gè)節(jié)氣，白露、寒露、霜降，可謂見(jiàn)證了空氣中水汽的變化。
從白露開(kāi)始，“露凝而白”，到寒露“露氣寒冷，將凝結(jié)也”，再到霜降“氣肅而凝，露結(jié)為霜”，圓潤(rùn)的露水，到了此時(shí)，便凝成了霜花。
白晝秋云散漫遠(yuǎn)，霜月蕭蕭霜飛寒。
霜降一到，秋天，都進(jìn)入尾聲。
霜降時(shí)節(jié)，距離冬季更近一步，值此時(shí)節(jié)，氣溫更低，季節(jié)更替，更要注意養(yǎng)生。
《2》
秋收，冬藏，霜降養(yǎng)生適當(dāng)貼秋膘
霜降，這是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是陽(yáng)氣由收到藏的過(guò)渡。
民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，而且應(yīng)先“補(bǔ)重陽(yáng)”，后“補(bǔ)霜降”，認(rèn)為“補(bǔ)秋”比“補(bǔ)冬”更要緊，正如俗話說(shuō)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。
在這個(gè)時(shí)節(jié)，貼秋膘顯得格外重要。
就連自然界的肉食動(dòng)物，如豺狼在霜降前后，也要開(kāi)始大肆進(jìn)補(bǔ)，蓄積能量。
不同地區(qū)，選擇貼秋膘的方式也大有不同。
在閩臺(tái)地區(qū)，到了霜降這天是要吃鴨子的。而北方地區(qū)，則是要大吃牛羊肉。
蓄積足夠的能量，才能應(yīng)對(duì)接下來(lái)的寒冷季節(jié)。
除了貼秋膘以御寒外，還要注意時(shí)刻保暖，防止著涼感冒和心腦血管疾病的發(fā)生。
在飲食方面，可多吃一些具有生津潤(rùn)燥、消食止渴、清熱化痰、抵御寒氣功效的食物，如梨、山藥、百合、蓮子、柿子、蘿卜等，到了這個(gè)時(shí)節(jié)，吃梨是極好的。
梨，“性味歸經(jīng)”性涼，味甘微酸，入肺、胃經(jīng)?！肮πА鄙?，潤(rùn)燥，清熱，化痰。
在起居方面，要養(yǎng)成睡前用熱水洗腳和按摩腳底的習(xí)慣，不僅可預(yù)防感冒，還能使血管擴(kuò)張、血流加快，緩解疲勞。
到了霜降時(shí)節(jié)，還可以適當(dāng)開(kāi)展戶外運(yùn)動(dòng)，霜降時(shí)肺金主事，可選擇登高、踢球等運(yùn)動(dòng)。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。
衣食住行，養(yǎng)生一樣也不能少。到了霜降時(shí)節(jié)，我們還不能忘記喝茶養(yǎng)生。
《3》
茶有六大類，霜降適合喝哪種？
在我國(guó)，茶類豐富，根據(jù)發(fā)酵程度、工藝等，可分為六大類。依次為：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
六種茶類，茶香、茶性、口感各不相同。霜降時(shí)，我們又該如何選擇？
最好，是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇。
九種體質(zhì)，身體狀況不同，可對(duì)應(yīng)不同的茶類。
1.寒性的茶：綠茶、鐵觀音、黃茶
這類茶，適合體質(zhì)濕熱、容易上火、肝火旺盛的茶友。
2.涼性的茶：新白茶
適合體質(zhì)濕熱、上火，容易長(zhǎng)痘痘的女性朋友，若是選擇綠茶，茶性過(guò)于寒涼。新白茶，它擁有豐富的茶多酚、氨基酸物質(zhì)，在口感方面，鮮爽、花香十足，讓人更是喜歡。
3.中性的茶：武夷巖茶
武夷巖茶在褪火后，茶性平和，適合大多數(shù)人飲用。
且?guī)r茶花香馥郁，口感柔順，在霜降這樣清冷的季節(jié)里喝一杯，也是極好的。
4.溫性的茶：老白茶、陳年熟普、紅茶、黑茶
溫性的茶，適合大部分體質(zhì)的茶友飲用，像是老白茶到了霜降時(shí)節(jié)，還可以選擇用煮茶的方式，將養(yǎng)生進(jìn)行到底！
熟知茶性，才可根據(jù)體質(zhì)選茶。
《3》
霜降節(jié)氣，新老白茶兩相宜
在六大茶類里，白茶是個(gè)性最為獨(dú)特的茶。不同時(shí)期，它擁有不同的茶性。一種茶，可滿足不同人群的喝茶需求。
新茶，茶性清涼，擁有強(qiáng)大的清熱解毒、降火的效果，適合容易上火的茶友。
老茶，茶性溫和，基本上對(duì)體質(zhì)不挑剔，男女老少，大部分人都可以喝。
到了霜降，不少人會(huì)有吃火鍋的習(xí)慣。然而，在吃火鍋的時(shí)候，往往容易出現(xiàn)上火的情況。在吃火鍋的同時(shí)，建議大家搭配一壺新白茶，預(yù)防上火。
比如，我們可以選擇白牡丹和春壽眉。
白牡丹與春壽眉，采摘于春季，芽葉幼嫩，內(nèi)有豐富的茶多酚和氨基酸。
豐富的氨基酸物質(zhì)，可達(dá)到降火的效果，而茶多酚，則是消炎殺菌的好幫手，有了新白茶的助陣，離上火遠(yuǎn)一些！
又或者，有秋燥癥狀（如喉嚨干癢、嘴巴起皮、干咳等）的朋友，也可以選擇喝新白茶！新白茶，是潤(rùn)燥的一把好手。
應(yīng)對(duì)秋燥，沖泡新白茶與兩種方式。
如果您身處辦公室，正在認(rèn)真的工作，這時(shí)候不妨選擇玻璃杯或者是馬克杯泡茶。
300毫升左右的杯子，扔一小撮白茶（2克左右），注入沸水，等到茶湯稍稍變涼后，就可以喝了，隨時(shí)可續(xù)水。省得要反復(fù)沖泡。
如果您周遭有條件，最好可以用蓋碗沖泡。
蓋碗，能夠最全面的展示新白茶的香氣與滋味，每一沖的變化，都能清楚感知到。
蓋碗泡茶，它宛若一副山水畫(huà)，有細(xì)節(jié)的變化，有景色的更替。
蓋碗泡茶，讓喝茶妙趣橫生，不再枯燥。
《4》
喝老茶，別忘記試試煮茶
霜降時(shí)節(jié)喝老白茶，同樣有兩種方法。一是蓋碗沖泡，二是煮茶法。
與蓋碗沖泡的包容性相比，煮茶法顯得偏心。
煮茶，這是老白茶的優(yōu)勝之處，新茶可沒(méi)法搶奪。
秋季偏愛(ài)煮茶，在于煮茶時(shí)的情調(diào)與意境。
煮茶，茶葉在水中纏繞，上下翻飛，水也從之前的透明開(kāi)始漸漸有了色彩。秋香、赤金、琥珀、胭脂，在葉片每一次的滾動(dòng)過(guò)后，茶湯顏色加深一分，如水洗中滴進(jìn)了色彩，明艷俏麗。
且煮茶，是一件極其細(xì)致的事兒。
1.適宜的水溫，才能煮出茶的本味。
煮茶時(shí)首先要注意的是水溫，不論是直接煮干茶，還是煮泡過(guò)的老茶，要用沸水烹煮。
2.得當(dāng)?shù)牟杈?，才能讓白茶滋味更好釋放?/strong>
煮茶的茶具，偏愛(ài)于玻璃煮茶壺。
玻璃材質(zhì)，耐高溫，不會(huì)吸收茶味，也不會(huì)吸收茶湯，且透明的材質(zhì)，能觀察到湯水的變化，以便控制煮茶時(shí)長(zhǎng)，欣賞煮茶的精致。
選好茶具后，還不能忽視茶具的清洗。
煮茶前，務(wù)必將茶具清洗干凈，避免上一泡茶的茶湯味道殘留，影響茶湯口感。
3.合適的比例，才有恰到好處的湯感。
茶葉和水的比例應(yīng)遵循茶少水多，才能煮出茶湯。如煮2015年的壽眉餅，直接煮干茶，400毫升的水，搭配1.5-2克的茶葉即可。若是泡過(guò)后的茶葉再煮茶，則是400毫升水，搭配5克茶。
準(zhǔn)確控制投茶量，才能湯水變得更加圓滿。
《5》
“刪繁就簡(jiǎn)三秋樹(shù)”，大自然真真是個(gè)妙人兒。
到了秋季，樹(shù)木應(yīng)時(shí)節(jié)感召，刪去不必要的枝枝葉葉，為來(lái)年春天的復(fù)蘇，積蓄力量。
有人看到樹(shù)木凋零，倍感傷懷，感慨于美好的事物難以留住。
這種想法，太過(guò)悲觀。
從樹(shù)木的凋零中，為何不想成是大自然給我們的啟示呢？
生活，要學(xué)會(huì)張弛有道，更要適時(shí)做減法。
比如工作累了，靈感少了，思緒慢了，何不暫緩手中的工作，泡一杯茶，在茶香中稍微休憩片刻，待重新調(diào)整好狀態(tài)后，再重新投入工作呢？
秋深山有骨，霜降水無(wú)痕。天地供吟思，煙霞入醉魂。
你看，窗外落葉無(wú)聲，也是一番自然美景。
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