初二是福州人家里最熱鬧的時候。
嫁出去的女兒，都拖家?guī)Э诨啬锛襾砹?。里三層外三層，都是人?/p>
大姨負(fù)責(zé)廚房，小姨打下手，母上大人負(fù)責(zé)陪客。
火鍋里燙著熱乎乎的魚，還有我最愛的炸糟饅。
這種時候，我最喜歡在廚房里幫忙，就近原則，炸好的第一塊魚，通常祭了我的五臟神。
我們南方過年，吃魚最多，據(jù)說北方是殺羊殺牛，煮全羊宴什么的，能吃上了幾天。
有一年去洛陽看牡丹花，巧遇一戶人家在擺酒席，流水席，第一次覺得，川流不息這個詞，居然能用在吃飯上。
大魚大肉，川流不息。
新年，朋友圈里一片哀嚎聲——每逢佳節(jié)胖三斤啊。腰都肥了一圈。
酒肉穿腸過之后，怎么給腸胃洗個澡，給它解解膩呢。
喝白茶吧。
白茶解油膩排行榜之NO.1——白牡丹
白牡丹 ，身姿嬌美，是白茶樹上一芽一葉、一芽二葉采下來的嫩芽和嫩葉。
它香氣高潔，雅致芬芳，仿若雨后那瓣潔白的茉莉，靈秀逼人。
如果要排一個白茶解油膩排行榜，村姑陳首先推薦白牡丹，且是新的白牡丹。牡丹餅或者牡丹散茶，又以散茶占先。
在白茶豐富的種類里，白牡丹是茶多酚含量和茶氨酸含量最平均的一個，也是鮮爽度和清潤度最高的一個。
白茶的這幾個孩子，白毫銀針茶氨酸含量最高，壽眉黃酮素含量最高，而白牡丹 ，它的芳香醇含量最高。
我們喝白牡丹的時候，感覺到口感很輕，很高揚，很爽口，很潔凈。
它的這些特質(zhì)，對吃油膩食品時緩解口腔的粘膩感，清除腸胃里多余的油脂，排除多余的廢物，有極佳的效果。
若你喝了一碗羊肉湯，暖身暖心。但嘴里粘粘地，不清爽，那泡一碗白牡丹 ，喝下去，馬上整個人就清新起來了。
要說吐氣如蘭，都不為過。
白茶解油膩排行榜之NO.2——老壽眉
滿3年的老壽眉，通常是大家解油膩的首選，但在村姑陳這里，它只能排到第二位。
因為它的茶多酚含量，不如新茶，尤其是新牡丹來得高。
壽眉里的茶氨酸，經(jīng)過陳化，跟茶多酚結(jié)婚了，生成了新的絡(luò)合物，這個東西，會讓茶湯產(chǎn)生凝膠感，形成厚重的，沉穩(wěn)的氣韻。
正是因為如此，老壽眉對腸胃的清潔力，就比新牡丹少了許多。
但是，老壽眉自有老壽眉的好處。
喝過酒之后，血液里的酒精含量是極高的；吃過肥厚的肉類之后，身體里吸收到的油脂是很多的；吃過甜食之后，多余的糖分代謝不掉，會轉(zhuǎn)化成脂肪。
這個春節(jié)，當(dāng)我們被酒，被肉類，被甜食輪番攻擊之后，我們需要血液清道夫來幫忙清掃一下垃圾。
而這個血液清道夫，就是老壽眉，準(zhǔn)確地說，是老壽眉中的，槲皮素。
它像一艘船，把血液里的多余的，我們不需要的東西，都清運出去，還我們一個潔凈的血管。
老壽眉的清脂功效，不在表面，而在身體深層。
姜桂之性，老而彌辣。
白茶解油膩排行榜之NO.3——新壽眉
如果說老壽眉是老爸，那新壽眉就是兒子。
2017年的壽眉，秋茶三姐妹——立秋、白露、寒露，一個熱情奔放，一個嬌媚動人，一個清霜凌泠。
在解油膩方面，新壽眉弱于前二種茶。
以新茶而論，新壽眉的茶多酚與茶氨酸含量，低于新牡丹。
以壽眉而言，新壽眉的茶多酚含量多于老壽眉。
新牡丹，清新口腔的粘膩感效果好。老壽眉，助力血液運行效果好。而新壽眉，功效相對保守，但對于胃壁過分嬌弱的人，能極盡呵護(hù)之能事。
胃特別特別特別弱的人，如果怕新牡丹和老壽眉喝了容易產(chǎn)生饑餓感，選擇新壽眉，是折中之下的最佳。
喝白茶確實可以解油膩。
松鶴樓上，喬峰點了兩盤牛肉，一碗湯，兩壺酒。吃得簡單，喝得豪邁。
便是因此而獲了段譽的好感。
喬幫主吃了肉，喝了酒，若是再喝上一杯白茶，清清爽爽，接下來的杏子林中，是不是就能識別馬夫人的奸計，洗脫自己的嫌疑，不被趕出丐幫了呢？
如若如此，那《天龍八部》的結(jié)局，就要改寫了。
喬峰成為一個悲劇，原來只因金庸不識得白茶。
一嘆。
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