有人說“一粒桂圓三味藥”，是名貴的高級(jí)滋補(bǔ)品，可若是不掌握吃法很容易上火。桂圓又叫龍眼，藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。性溫，味甘，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等癥，對(duì)中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病也有一些幫助的。這桂圓該怎么吃呢？今天就來跟你聊一聊！

先來聊一聊為什么說“一粒桂圓三味藥”

這是因?yàn)楣饒A入藥通常是干桂圓，這一粒桂圓就包括了桂圓的殼、桂圓肉、還有桂圓核。若是把它們分開來用確有不一樣的藥用效果呢！

桂圓殼

桂圓殼被認(rèn)為可以幫助我們調(diào)理頭部問題，以及清熱去火的功效，所以一些年老體弱的老年人，經(jīng)常出現(xiàn)頭暈，耳聾的問題，不妨可以泡一些桂圓殼茶來幫助改善，避免了因?yàn)楣饒A肉容易上火的問題。

取晾干后的桂圓殼，先用冷水泡半小時(shí)，然后就這泡桂圓殼的水用大火燒開，燒開轉(zhuǎn)小火慢熬三五分鐘，或者看著湯色變深，停火等待溫度適宜后就可以飲用了。

桂圓核

桂圓核有理氣止痛、祛風(fēng)除濕、溫補(bǔ)腎陽的功效，也有人將打碎成粉的桂圓核敷在傷口上，預(yù)防傷口感染的做法，但是我極力不推薦您這樣做，早年的中醫(yī)治療外傷的方法類似這樣的處理很多，但是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)外傷的處理技術(shù)更科學(xué)先進(jìn)一些，如果有外傷最好還吃清洗、消毒縫合要更好。

桂圓肉

想來吃桂圓就是吃它的桂圓肉啦！所以桂圓的大多數(shù)功效也來自于桂圓肉。

中醫(yī)認(rèn)為龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。

心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營(yíng)養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。

龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

所以題主所得氣血不足吃桂圓確實(shí)是不錯(cuò)的選擇，除了補(bǔ)氣血還能幫助我們健脾、健腦益智。

具體怎么吃呢？

如果是在桂圓上市的季節(jié)，新鮮桂圓直接吃就是很不錯(cuò)的選擇，若是錯(cuò)過了上市，那么桂圓干也可以隨時(shí)能買到，也可以直接吃桂圓干，吃桂圓干干不用擔(dān)心剝殼的時(shí)候有桂圓汁粘手呢！相對(duì)荔枝來說，桂圓干并不容易上火，但是一些人吃桂圓干還是可能會(huì)上火。不妨用桂圓肉煮水喝可能會(huì)好一些，盡量多煮一會(huì)兒，就沒那么容易上火。

既然單獨(dú)吃桂圓肉容易上火，那么也可以加一些去火的來調(diào)節(jié)一下呀！何必這么麻煩？直接把桂圓干一整顆煮好不就好了嗎？前面不說話過嘛，桂圓殼就有一定的去火作用，這些一顆完整的桂圓干煮水就解決了您的擔(dān)憂。

可是單獨(dú)煮桂圓干、吃桂圓可能滿足不了大家的口味，所以也衍生出了很多關(guān)于桂圓的吃法，我收集了一些，快來看看有沒有適合您的口味！

桂圓搭配

桂圓水煮雞蛋

可能雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，而且吸收利用率高，所以很多滋補(bǔ)的美食都離不開和雞蛋搭配，這桂圓水煮雞蛋也是一樣的，桂圓水因?yàn)楣饒A的緣故是甜的，若是不夠甜甜酒加一些糖，選紅糖可能會(huì)更好一些，也能很好地去除雞蛋的腥味，等桂圓水煮變色后，打入雞蛋，哇喔，一碗美味的桂圓水煮雞蛋就好啦！

桂圓紅棗糯米粥

桂圓還可以煮粥，這也是不錯(cuò)的美味，當(dāng)然這里的桂圓最好只要桂圓肉，這樣吃著方便，取桂圓、紅棗、加上糯米和適量的紅糖，慢慢熬煮成粥，放在夏天可以涼冷之后，放入冰箱片刻，做成冰鎮(zhèn)的來吃，味道也是挺不錯(cuò)的。

桂圓煲雞湯

這個(gè)我們似乎并不陌生，不只是雞湯，可能在煮豬腳的時(shí)候也會(huì)加入幾粒桂圓干，這樣似乎看上去就是一道高級(jí)美食了，自然也融入了桂圓的一些益處，但相比你連桂圓都加了，應(yīng)該不會(huì)吝嗇加入一些大棗之類的吧！

不知道你還會(huì)把桂圓加到什么食物里？但是桂圓確實(shí)不錯(cuò)的零食，亦是不錯(cuò)的中藥喲！

感謝您的閱讀，希望我的回答能對(duì)您有一些幫助，如果覺得好不錯(cuò)的話，請(qǐng)給我點(diǎn)個(gè)贊再分享出去，要是還能給我個(gè)關(guān)注的話，我認(rèn)為一定是對(duì)我最大的支持了，謝謝！