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鄉(xiāng)村紀事：水牛也是牛

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2020.09.08

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鄉(xiāng)村紀事：水牛也是牛

作者：馬浩

水牛，牛的一種。大約習(xí)性喜水，因而得名。

“水牛浮鼻渡”，水牛悠然泅水的神態(tài)，躍然紙上，詩中有畫，很美。

在我的記憶里，黃牛先聲奪人。生產(chǎn)隊的牛柵欄里，都是清一色的黃牛，老幼皆有，塊頭大小不一，小的叫犢子，青春年少的稱莽犍，成年的，謂之黃牛，或老黃牛。小犢子老是跟著母牛屁股后轉(zhuǎn)悠，戀母。牛也不是一色的黃，有黑的、花的、青的……卻統(tǒng)稱黃牛，有趣。牛無時不刻都在咀嚼，似乎口中含著嚼不盡的口香糖。冬日，牛的休閑季節(jié)，日光和煦，牛恬然地臥在陽光里，很安靜。只有小牛犢四處亂跑，笨手笨腳，有時，也會很乖地趴在母親面前，一任母牛憐愛地舔舐，是謂舔犢之情。后來，生產(chǎn)隊引進了水牛。乍看一下，體態(tài)如象，很是嚇人，頂上一對大角，威風(fēng)凜凜。本以為黃牛塊頭挺大的，與之相比，小巫見大巫。有比較，才有鑒別。

從此，對水牛心生敬畏，連從它身邊過去都要小心翼翼，生怕那巨大的蹄甲踩踏著自己。不過，它卻神態(tài)悠然，不動聲色，漸漸的，了解了它。水牛，也是牛，它溫順、悠然、任勞任怨，對人友善。捉迷藏時，常隱在它的身側(cè)。

沒事的時候，我喜歡觀看水牛吃草。

長方形的石牛槽，是新石器時代的遺物，長約三米，寬米余。通常是兩個牛槽排在一起，槽兩端豎起兩根粗棒，兩棒之間橫擔(dān)著一根碗口粗細的木棍，如同公交車上的搭手，以便栓韁繩之用。

飼養(yǎng)員把鍘好的麥草，倒進石槽里，澆上些許豆沫水?dāng)嚢?，便成了水牛的美味佳肴。靑驄色的水牛一字排開，低著頭，大口大口地往胃里送草料，不慌不忙，偶或抬起頭來，漫無目的地望一望，打個響鼻，繼續(xù)埋頭吃草。不像豬吃食，哪里是吃食，簡直就是搶，其結(jié)果是棄食而掐咬，弄得雞飛狗跳，食已吃完而戰(zhàn)未休。水牛食草，很安靜，牛舌卷草的聲音，猶如風(fēng)戲楊葉。

水牛的塊頭大，食量也大，因此，它排泄的糞便也多，不曾想到，這竟成為我喜歡它的別樣理由，它的糞便可以換取工分。

暑假的時候，飼養(yǎng)員要把水牛牽到汪塘里泡澡，水牛生性怕熱喜水。

一根牛韁繩拴在柳樹干上，水牛舒舒服服地沒入水中，清水頓時興奮地漾起了水花，水花里，牛尾甩動，透著它喜悅的心情。任憑日光如曝，也奈何它不得了。樹陰之下，幾人圍在一起打牌、猜謎、玩石子，靜等著水牛消化呢。這些牛，我們幾人私下里早分好了，這頭歸我，那頭歸他。玩乏了，膩了，就起身去牽牛，手領(lǐng)牛韁，水牛以為牽它回家吃飯，乖乖地站了起來。說來有趣，只要水牛從水里站起來，準排便，屢試不爽。只見水牛的尾巴慢慢上翹，就趕緊拿起糞箕下水去接。這一天的任務(wù)，就算有了交代。

冬夏之時，牛沒活干，不用出力，它安然自得；春秋農(nóng)忙，犁地拉車，它絕不吝惜體力，累得鼻孔吐氣，卻依舊悠然，干起活來，不疾不徐。它那悠然閑適的心態(tài)，令人羨慕。

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