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兒時的故鄉(xiāng)，每年的春天都有一幕獨特的風(fēng)景：伴著電線桿上高音喇叭“公社是棵長青藤，社員都是向陽花……”的歡快音樂，湖里，莊頭，大路邊，柳提上，會出現(xiàn)一路或小或老的牽牛隊伍。老人肩上搭拉個長長的煙袋，煙袋桿在胸前玉嘴朝天地矗著；小孩手里掂著個青青的柳條，柳條兒在身側(cè)軟系游絲般舞著。最引人注目的是一個跟著一個的牛兒，每個牛的角上都十分亮眼地垂掛著約三寸寬兩尺長的紅布，不少牛脖子下還系著一支銅鈴。雖然有的扎著鼻子有的攏著籠頭（尚未扎鼻子），但從那如筍般的尖尖牛角可以看出，它們都是風(fēng)華正茂的小牤牛（公牛）。但，從這天起，它們已不再是名副其實的牤牛，而是又有了新的稱謂：牤犍……

牽牛的老少蕩浪著（牽）牛繩悠閑地走著；被牽的牛兒慵懶著四蹄夢游般踱著。初放開的楊樹葉泛著醬紅在春陽下閃著油光；正飄絮的柳絲兒透著翠綠在春風(fēng)里蕩著秋千。田野里郁郁蔥蔥的麥苗尖掛著晶瑩的露珠；閑坡上嬌柔粉翠的苦茉菜（苦菜花）挑起潤黃的花盞；小河清清沏見底，葕芽尖尖破水面；漣漪搖動倒影，常驚咬子魚兒入青草；和風(fēng)吹舞嫩葉，不阻尋偶鳴鵲上樹梢。人牛岸上慢慢走，水中人牛緩緩游。特別是黃、白、黑、花各色的牛兒和每個牛頭垂掛如授戴般的紅布，襯著菁苗綠樹、黃天厚土，讓小小河面猶如一幅流動著的五彩繽紛的油畫長卷，配以牛鈴叮當(dāng)，讓人望之、想起都會如癡如醉……在那個艱難的歲月，只有在這時，人們才能盡享著故鄉(xiāng)農(nóng)村桃花源般的恬靜、安逸和如詩如畫般的田園生活。

故土的鄉(xiāng)親們稱小母牛為小仕牛，生育過的母牛稱之為牯子；稱小公牛為小牤牛，成年的公牛稱之為牤犍。不過公牛要成為牤犍，必須行“成牛割禮”，即需進行節(jié)育手術(shù)。

“春天到了，萬物復(fù)蘇，就連空氣中都飄蕩著荷爾蒙的氣息，大草原又到了動物們交配的季節(jié)……”在趙忠祥老師的眼里，春天應(yīng)該是《動物世界》的狂歡節(jié)。但對于以農(nóng)耕為主的生產(chǎn)隊里的牤牛們，春天可是它們的受難日。

春耕春種之前是難得的春閑，生養(yǎng)休息一冬的人們，伴著春天的腳步正在為新一年熱火朝天的生產(chǎn)生活籌劃準(zhǔn)備著。約莫兩歲的牤牛也結(jié)束了少年的生活，在新的一年里將不再只是幫手而要成為農(nóng)耕之主力牛。于是它們將不得不接受“割禮”，干凈其累贅，除卻其煩惱，輕身上陣，以迎接那艱苦卓絕的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的考驗。據(jù)說，節(jié)育后的牤犍脾氣溫順，力氣不減，埋頭苦干，任勞任怨，是農(nóng)耕為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的絕對主力軍。

給牤牛節(jié)育不是“節(jié)扎”，而是睪丸摘除，農(nóng)村稱之為“騸牛”。給牛行騸術(shù)的是公社獸醫(yī)站的獸醫(yī)師們。為不耽誤春耕春種，騸牛工作公社都會統(tǒng)一時間，統(tǒng)一布置，統(tǒng)一地點，分片包干?；旧鲜且粋€大隊一個騸牛點。

前一天，獸醫(yī)師們就把手術(shù)刀磨的霍霍飛快，手術(shù)器械、消毒藥俱包的整整齊齊；大隊的高音喇叭也會重要事情吆喝三遍，要求各生產(chǎn)隊做好準(zhǔn)備，準(zhǔn)時將要騸的牤牛牽到集中地點。

騸牛當(dāng)天，生產(chǎn)隊副隊長腰揣紅布，帶著飼養(yǎng)員，牽著牤牛兒，早早來到騸牛點排隊等候。聞訊而來更多的是看熱鬧的無所事事的老少爺們：上點年紀(jì)的腰里別著桿旱煙袋蹲在周邊的麥垛邊；大點的男孩嘴里吹著從柳枝上剛擰下來自制的柳哨，相互追逐著。偶有不經(jīng)事的小女孩在此略有逗留，都會被大人們吵走。

騎著自行車匆匆趕來獸醫(yī)師們，看人們、牛兒來的越多越精神。只見他們跳下自己車，拱手給鄉(xiāng)親們打個招呼，來不及多做寒暄，即按大隊的安排大聲朗叫著生產(chǎn)隊的排號。聽到叫號的生產(chǎn)隊飼養(yǎng)員隨機把牤牛牽到場子中間。

這里，獸醫(yī)師指揮幫手用車絡(luò)（粗麻繩）將牛兩條前腿拴好并后拉，自己則抓住兩支牛角向下一擰，碩大的牤牛便轟然倒地；那邊，再請幫手按住牛頭，指揮人用車絡(luò)從牛膝關(guān)節(jié)處前拉捆牢上面的一條后腿。一切準(zhǔn)備就緒，一盆清水上來，局部清洗，碘酒消毒。利刀下去殷紅鮮血略有滲，層層切割雪白睪丸剝出來；精索剪斷節(jié)扎，陰囊分層縫合；消炎粉撒畢，捆牛繩松綁。當(dāng)牤牛顫巍著站起時，圍觀者一陣歡呼，似乎是對牤牛的成功“割禮”表示祝賀！

根據(jù)獸醫(yī)師們的交代，其實也不用獸醫(yī)師交代，生產(chǎn)隊的老飼養(yǎng)員都知道，剛做手術(shù)的牤牛不能喝生水，不能喂草料，可以喝鹽開水，可以飲豆沫漿，不可長期臥，必須堅持“撞”（土語，chuang，有逛的意思，又不全是），待牛兒“倒沫”（反芻）才可以喂食。術(shù)后的牛兒和人一樣，都有術(shù)后熱，且牛是反芻動物，發(fā)熱牛兒不“倒沫”就不消化，很容易腹脹而亡；“撞”就是散步，急不得，快不得，估計也是怕創(chuàng)口粘連，影響日后勞作功能。至于為什么要掛紅布、拴牛鈴，可能是剛騸過牛的一個特殊標(biāo)志，尚不知還有什么其他神秘的意義！

“撞”牛的活不重，但很熬時間很熬人，基本上都是年老性溫的長者和不太頑皮的孩童。本就是個春困的季節(jié)，春陽里悠哉悠哉的“撞”牛者常常“撞”的昏昏欲睡，為驅(qū)趕困蟲，相近生產(chǎn)隊的“撞”牛會不約而同走在一起，從而讓兒時故鄉(xiāng)的春天，平添了一道靚麗的風(fēng)景線！

斗轉(zhuǎn)星移，日光如梭，不知覺一個甲子就過去了。不久前，為尋童年回了趟久違的曾經(jīng)故土，昔時的痕跡蕩然無存，牛屋麥場了無蹤影，牛馬驢騾銷聲匿跡，幽靜蜿蜒村莊的柳堤，挺拔直接省道的楊行，都掩映在鄉(xiāng)親們連排的別墅群里。承包扭轉(zhuǎn)的廣闊田野再不見耕牛，寬敞開闊的農(nóng)戶大院卻停著農(nóng)機。是啊，故鄉(xiāng)的農(nóng)村早已擺脫貧困，故土的鄉(xiāng)親終于邁入小康。以牛為主要生產(chǎn)資料的農(nóng)耕時代一去不復(fù)返了，取而代之的是一系列農(nóng)業(yè)機械設(shè)備和科學(xué)種田技術(shù)：什么電腦監(jiān)測，什么遙控操作，什么無人機施肥打藥，凡此種種，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展突飛猛進，農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)日新月異，農(nóng)民的生活如芝麻開花節(jié)節(jié)高！

經(jīng)濟在發(fā)展，時代在進步，占據(jù)數(shù)千年農(nóng)耕社會主角的耕牛永遠地退出了歷史的舞臺。耕牛沒有了，騸牛的景也隨之消失?，F(xiàn)在能讓人想起關(guān)于牛的除卻腳上的皮鞋就是餐桌上的美食，連過去騸牛的遺棄物（除老人治頭暈、小孩治咳嗽偶有食之外，大多百姓都是不屑的）也成了大款富貴們盛宴中的珍饈佳肴。只希望人們在享受著牛為人類繼續(xù)提供的高營養(yǎng)、高品質(zhì)服務(wù)的時候，能想起牛的好，感恩牛類為我們?nèi)祟惏l(fā)展所做的巨大貢獻！

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