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主料

輔料

調(diào)料

步驟 1

將牛里脊洗凈切成薄片，放入碗中，加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜絲、干淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘入味

步驟 2

洋蔥切細(xì)絲，綠豆芽擇洗干凈，瀝干水分，小蔥擇洗干凈，切成寸段，大蒜切碎

步驟 3

鍋中放入植物油，大火加熱至油溫七成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片變色，盛出

步驟 4

炒鍋加入適量植物油，下蒜末、洋蔥絲和綠豆芽炒至斷生，放入牛肉

步驟 5

再放河粉一起翻炒，調(diào)入老抽和剩余的生抽、鹽，翻炒均勻，最后放入蔥段，翻炒幾秒鐘即可出鍋

加分技巧

起鍋前加入家樂熱炒鮮露快炒即可。鮮露使菜式更加色香味俱全 

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