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說到養(yǎng)胃，其實關鍵就倆字：不作。

只要注意規(guī)律吃飯、營養(yǎng)均衡、用餐衛(wèi)生，胃就不會有大問題。

不過，坊間流傳過很多養(yǎng)胃食物榜單，今天堂主就來做個大盤點。

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大米粥

大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，又是流食，消化速度很快，在消化功能不好時喝，胃也不會有負擔。

所以，在覺得「吃不動飯時」或者連續(xù)「大魚大肉后」，喝點清淡的大米粥，對于胃是有好處的。

// 養(yǎng)胃建議：

① 不要常年把粥當主食

胃不舒服時，喝粥能養(yǎng)養(yǎng)；但胃沒有什么問題時，不要長期把粥當主食。

胃是「用進廢退」的：如果一直吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會退化變差。

② 不是所有胃不舒服都能喝粥

粥是流質，容易導致反流。對于容易反酸、燒心的胃食管反流患者來說，喝粥可能會「雪上加霜」。

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小米粥

小米粥也是很多人「養(yǎng)胃」之選。

的確，相比大米，小米中的淀粉更少，而且水溶性多糖要高一些，會好消化一點。

// 養(yǎng)胃建議：多吃雜糧谷物。

一天的主食中，最好有 1 / 3 是粗糧雜糧。

沒有胃不適的時候，經常吃一些小米、糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧，促進胃功能提高，是不錯的選擇。

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面條

要說面條養(yǎng)胃，道理和粥相似，而且越是磨得精細的面粉、煮得軟爛的面條，越好消化。

// 養(yǎng)胃建議：

① 清湯煮面

盡量避免油膩，如果用油湯煮面，或者是炒面、拌面就太油膩了。

② 南北有差異

南北方人民，對于吃米還是吃面，常常爭執(zhí)不下。

其實并沒有標準答案，遺傳基因和從小的飲食習慣不同，會讓你對米或面的消化吸收能力有差異。所以，自己吃了以后更舒服的，最養(yǎng)胃。

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饅頭

饅頭比起粥，不容易刺激胃酸過多分泌。而且做饅頭需要發(fā)酵，發(fā)酵可以使部分淀粉轉化成小分子糖，還能去掉一些干擾營養(yǎng)消化吸收的植酸。

// 養(yǎng)胃建議：

① 不能多吃

吃太多主食，容易引起胃脹和反酸。

② 試試烤饅頭片

烤制的高溫有助于饅頭中的淀粉充分糊化，變成分子更小、更容易吸收的糊精。但要注意不能烤焦。

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面包

少油少糖的吐司、歐式面包，和饅頭相似。

但是，很多酥皮、夾餡的面包油脂太多，高糖高鹽，對胃沒有益處。

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餅干

蘇打餅干、消化餅干、養(yǎng)胃餅干的叫法都有，但不見得真的養(yǎng)胃。

① 蘇打餅干

是添加了蘇打粉（碳酸氫鈉）做的，因為蘇打是堿性可以中和胃酸，又經過了發(fā)酵工藝比較好消化，常被推薦給胃病患者。

但是，蘇打餅干中油脂含量不低，差不多 10%～30%，并不那么健康。作為加餐吃一點無妨，吃多了反而是負擔。

② 消化餅干