1、清炒紫洋蔥

材料準(zhǔn)備

紫洋蔥 、大蒜、鹽、味精

做法

1、將洋蔥剝掉外皮，清洗干凈。洋蔥切塊，大蒜切片。

2、熱油鍋，爆蒜，出蒜香時(shí)候下入切好的洋蔥，翻炒幾分鐘，加入適量的水。

3、加入少許的鹽，翻炒至洋蔥無辣味，且生脆時(shí)，加些許味精，出鍋。

小貼士

1.洋蔥一定要去掉最外層的深紫色的皮，那個(gè)會(huì)很苦。

2.洋蔥炒的生脆無辣味即可關(guān)火，脆生生的洋蔥很可口~

2、清炒洋蔥絲

材料準(zhǔn)備

洋蔥 一個(gè)、五香油 二勺、宮廷海參汁 三勺、香蔥 適

做法

1. 洋蔥洗凈切絲備用
2. 熱鍋冷油（關(guān)鍵）
3. 先爆蔥隨后馬上倒入洋蔥絲翻炒幾下
4. 加入三勺宮廷海參汁（看個(gè)人口味）翻炒幾下 蓋鍋悶一會(huì)
5. 翻炒時(shí)間上自己把握 炒熟即可

小貼士

牛肉絲炒洋蔥 也很好吃 非常簡單吧 關(guān)鍵還是調(diào)味料

3、清炒洋蔥胡蘿卜絲

材料準(zhǔn)備

胡蘿卜 1-2根、洋蔥 1個(gè)、鹽 少許

做法

1. 胡蘿卜去皮、切絲；洋蔥剝掉老皮、切絲。
2. 起鍋放少量油，溫?zé)峒尤牒}卜絲煸炒（能充分釋放胡蘿卜素），至變軟后加入洋蔥絲繼續(xù)翻炒，洋蔥很快就會(huì)熟，然后加少許鹽，翻炒幾下出鍋就可以了

小貼士

胡蘿卜微甜，特別適合孩子吃的一道菜！

洋蔥清炒黃瓜胡蘿卜

材料準(zhǔn)備

胡蘿卜 1根、洋蔥 1小塊、黃瓜 半根、生抽 1勺、蠔油 1勺、花生油 適量

做法

1. 將一根胡蘿卜切成兩段，一段刻成三個(gè)花瓣，另一段刻成四個(gè)花瓣，然后切成片狀。
2. 黃瓜用同樣的方法處理。
3. 鍋置火上，放適量的花生油。依次放入胡蘿卜，黃瓜和切成小條的洋蔥。最后放上一勺生抽一勺蠔油。出鍋了！漂漂亮亮的一盤菜，心里美美的。

小貼士

如果把黃瓜刻成樹葉狀，就完美了。紅花需要綠葉來襯托嘛

清炒洋蔥豌豆

材料準(zhǔn)備

豌豆 一飯碗、小洋蔥 1個(gè)、鹽 1小勺、味極鮮或生抽 1小勺、水 小半碗、油 2勺

做法

1. 鮮豌豆剝好洗干凈，洋蔥洗干凈切片。鍋燒熱放油，油熱后放洋蔥豌豆翻炒半分鐘，加鹽和味極鮮，然后翻炒幾下。
2. 加少許水。
3. 翻炒幾下開小火煮一會(huì)。
4. 水差不多干就可以出鍋了。
5. 香噴噴的洋蔥豌豆好了。
6. 也可以加上甜玉米，當(dāng)然胡蘿卜、菌菇都能隨意加的，也可以放點(diǎn)雞肉丁啥的。

小貼士

因?yàn)楝F(xiàn)在豌豆很鮮嫩，煮一會(huì)就熟透了，很軟爛。如果是那種很硬的豌豆，可以先用開水煮十分鐘再炒。