冬季是每年進(jìn)補的黃金時期，《黃帝內(nèi)經(jīng)》謂“冬三月，此謂閉藏”。冬季是封藏的季節(jié)，是補充和收藏營養(yǎng)精華的大好時機，冬令養(yǎng)精蓄銳，使腎精充沛，則來年體質(zhì)增強，故民間俗語謂“冬令進(jìn)補，來年打虎”。
冬令進(jìn)補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系，是我國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一，可以收到事半功倍的效果。在寒冷季節(jié)進(jìn)行食補，對改善身體營養(yǎng)狀況，增強機體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)等方面能起到更好的效果。
冬令進(jìn)補什么時機最佳？
民間有“冬補三九”的習(xí)俗，這是根據(jù)中醫(yī)學(xué)“冬至一陽生”觀點確定的。傳統(tǒng)上認(rèn)為，“冬至”是冬三月氣候轉(zhuǎn)變的分界線，由此，陰氣始退，陽氣漸回，這個時候進(jìn)補可扶正固本、培育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機。
當(dāng)然，如果是體虛癥狀較為明顯的老人，其進(jìn)補未必非要苦等到“冬至”才開始，只要能做到辨證選材、科學(xué)施補，入冬后及早進(jìn)補同樣可起到良好的改善虛弱癥狀之效。
冬令進(jìn)補哪些人適宜？
中醫(yī)認(rèn)為體虛狀態(tài)的人最需要進(jìn)補，如陰虛常見腰膝酸軟、五心煩熱、頭暈耳鳴、盜汗、男性遺精早泄、女性經(jīng)少經(jīng)閉等；陽虛常見腰膝冷痛酸軟、形寒肢冷、精神疲憊、夜尿頻多、陽痿等；氣虛常見精神倦怠、易發(fā)虛汗、困乏無力等；血虛常見面色萎黃、頭昏心悸、健忘失眠等癥狀的人群，冬季進(jìn)補能夠增強體力、抵御疾病，幫助改善虛弱體質(zhì)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。
冬令進(jìn)補吃什么最好？
冬令進(jìn)補應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補為主。由于地理環(huán)境各異，生活方式不同，南北進(jìn)補要有差異。因此，冬令進(jìn)補應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇溫補、平補或清補，萬不可盲目進(jìn)補。一般來說，北方因氣候寒冷，進(jìn)補應(yīng)以溫補為主。溫補即是用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補益，注重補腎養(yǎng)精助陽，適用于陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等患者，應(yīng)多吃核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等食物。若陽虛嚴(yán)重，則需進(jìn)補大溫大熱之品，如牛、羊肉等。長江以南地區(qū)因冬季氣溫溫和得多，所以進(jìn)補應(yīng)以平補為主，可適當(dāng)增加雞、鴨、魚類。平補有兩種意義：一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類、扁豆、白菜、鵪鶉、牛奶等。一種是應(yīng)用既能補氣又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補陽又能補陰的食物，如枸杞子。地處高原山區(qū)，因雨量少氣候偏燥，所以進(jìn)補應(yīng)以清補為主。清補是用性質(zhì)平和或偏寒涼的食物，以甘潤生津之品的水果、蔬菜、冰糖為宜，如蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。對于食補，應(yīng)盡量利用當(dāng)?shù)?、?dāng)令的特產(chǎn)發(fā)揮功效。食補貴在持久，一次進(jìn)補量不可過大，更不應(yīng)急于求成，只有這樣才能做到進(jìn)步得當(dāng)，補出真正的好身體。
除了食補以外，藥補也是體虛人群進(jìn)補的方式之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季為閉藏之季，由于陽氣潛伏，陰氣盛極，萬物生機閉藏，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)，此時若用藥物對人體進(jìn)補的話，藥物的補益作用往往有推波逐浪之勢，可促進(jìn)人體功能活動，增進(jìn)臟腑活力，根據(jù)個人體質(zhì)可適當(dāng)選擇廣譽遠(yuǎn)補腎養(yǎng)陽之佳品龜齡集和預(yù)防心腦血管疾病的安宮牛黃丸進(jìn)行滋補養(yǎng)生。
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