從小家長(zhǎng)就教育我們說(shuō)，要想學(xué)習(xí)成績(jī)好，得多吃核桃補(bǔ)補(bǔ)腦，那吃核桃真的能讓我們變聰明嗎？今天我們就為您揭開(kāi)謎底。
其實(shí)所謂核桃能補(bǔ)腦的說(shuō)法，主要是因?yàn)楹颂胰书L(zhǎng)得像我們?nèi)祟惖拇竽X，而大家恰恰受到了 “以形補(bǔ)形”的這種觀念影響，導(dǎo)致很多人都認(rèn)為核桃是能補(bǔ)腦的。
現(xiàn)代科學(xué)也證實(shí)：核桃中的 ω-3 不飽和脂肪酸的確會(huì)對(duì)大腦有一定的益處，但是這種脂肪酸存在很多食物中，并非只有核桃有，像我們平時(shí)吃的深海魚、磷蝦、亞麻籽等含量都很高。
當(dāng)然，如果大腦長(zhǎng)期缺乏這類營(yíng)養(yǎng)素，也會(huì)產(chǎn)生不好的影響，但是如果單純的補(bǔ)充這些，似乎又不會(huì)讓我們更加聰明。
所以說(shuō)，想靠吃某一種食物來(lái)補(bǔ)腦，可沒(méi)那么容易，要想真正的補(bǔ)腦，你要把握好幾個(gè)重要的原則。
第一個(gè)，控制熱量，減少飽和脂肪酸的攝入。
有研究表明，攝入過(guò)多高熱量食物，不僅會(huì)增加肥胖及心腦血管的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)加速大腦認(rèn)知功能的衰退，影響學(xué)習(xí)能力。而我們經(jīng)常食用的食物中，黃油、酥油、豬油等都是飽和脂肪酸非常高的。
第二個(gè)，均衡營(yíng)養(yǎng)，才是對(duì)大腦最好的保障。
實(shí)際上，營(yíng)養(yǎng)均衡才是真正有助于大腦維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)的“武器”，如果某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，都有可能導(dǎo)致對(duì)身體的損傷，加速身體各項(xiàng)機(jī)能的衰退。研究表明，富含ω-3 不飽和脂肪酸、維生素D、維生素C、維生素E豐富的食物，可以減緩老年人及阿爾茲海默癥患者的認(rèn)知衰退，如深海魚、魚肝油、堅(jiān)果、牛奶、新鮮蔬菜等。而對(duì)女性來(lái)說(shuō)，鐵元素、維生素B12、維生素B6、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素可以對(duì)女性記憶起到改善作用， 如紅肉、魚禽、肝臟、深綠色蔬菜。
第三個(gè)，鍛煉身體，多運(yùn)動(dòng)。研究發(fā)現(xiàn)，適量的運(yùn)動(dòng)對(duì)提高大腦認(rèn)知能力起到正面的影響，尤其是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)疾病有幫助。所以說(shuō)，不僅要控制好飲食，還要多到戶外鍛煉身體，身體好了，營(yíng)養(yǎng)素也更易于吸收，對(duì)于補(bǔ)腦來(lái)說(shuō)更是錦上添花。
由此可見(jiàn)，健康的飲食和良好的生活習(xí)慣，才是真正“補(bǔ)腦”的正確打開(kāi)方式。
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