“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？”酒在我們的生活當(dāng)中，是不可或缺的調(diào)味料。當(dāng)然，每個(gè)國(guó)家都有自己國(guó)家特色的酒品，酒如同血液，奔流在每個(gè)民族的血脈里。德國(guó)是啤酒，中國(guó)是白酒，日本是清酒，法國(guó)的香檳，俄國(guó)的伏特加.....世界最受歡迎9種酒，你們喝過(guò)多少種呢？
德國(guó)啤酒
為德國(guó)啤酒是公認(rèn)的世界上最好的啤酒，代表了世界頂尖水平。德國(guó)，作為世界上三大傳統(tǒng)啤酒國(guó)家之一，在德國(guó)歷史上，每一個(gè)小鎮(zhèn)，每一個(gè)村子都有自己的釀酒廠，每一個(gè)地方都生產(chǎn)自己特色的啤酒，每一罐啤酒都有自己的特色。德國(guó)不僅是世界啤酒工藝的先驅(qū)，更有著最為嚴(yán)格的限制和規(guī)定。為了保證啤酒的口味和質(zhì)量，自1516年德國(guó)專門設(shè)立了《純凈法》。德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，嚴(yán)禁添加其他成分。
德國(guó)人對(duì)啤酒的執(zhí)著就像中國(guó)人對(duì)茶的熱衷一樣，已經(jīng)超越飲食的范疇，形成了一種獨(dú)特的文化。在德國(guó)人眼里，只有德國(guó)啤酒才算得上真正的啤酒。德國(guó)啤酒除了在德國(guó)暢銷，也暢銷全世界，每年的十月啤酒節(jié)，就吸引無(wú)數(shù)的人到德國(guó)。
意大利葡萄酒
“一個(gè)人喝葡萄酒，往往始于法國(guó)，卻止于意大利?！惫糯ＥD人把意大利叫做葡萄酒之國(guó)(enotria)。意大利擁有著超過(guò)4000年的釀酒歷史，同時(shí)也擁有著全世界最多的葡萄品種，深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生產(chǎn)量的1/4，輸出、消費(fèi)量都堪稱世界第一。
意大利葡萄酒，性價(jià)比高，高酸高單寧，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有內(nèi)涵，傳統(tǒng)里透露著隨性，有一股野性的魅力。意大利是一個(gè)至今仍然對(duì)葡萄酒個(gè)性追求有著我行我素般執(zhí)著、對(duì)葡萄酒質(zhì)量自我約束、挑剔到近乎完美的釀酒國(guó)家。
中國(guó)白酒
“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，白酒是我國(guó)的獨(dú)具魅力的一個(gè)酒種。白酒是指以糧谷為原料以大曲、小曲、麩曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，其實(shí)在古代并沒(méi)有“白酒”這一說(shuō)法而是稱“蒸餾酒”為燒酒、燒刀子等等。白酒早我國(guó)有著悠久的歷史，當(dāng)然白酒中所蘊(yùn)含的文化也是十分豐富的。
傳說(shuō)在夏商時(shí)期，儀狄做酒醪，杜康做秫酒，這兩人都是釀酒的集大成者，對(duì)后世釀酒產(chǎn)生了很大的影響。秦漢時(shí)期，到了秦漢時(shí)期，酒得到極大的發(fā)展，成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?。唐宋時(shí)期是酒發(fā)展的鼎盛時(shí)期，除了各種史書(shū)記載了釀酒方法、釀酒軼事，也出現(xiàn)了大量與酒相關(guān)的詩(shī)歌、典故等等。經(jīng)歷數(shù)千年歷史發(fā)展的反復(fù)錘煉，今天我們?cè)诤让恳豢诰频臅r(shí)候，喝的不僅是它上乘的口感和品質(zhì)，更是它身上承載著的中國(guó)歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。
法國(guó)香檳
香檳是世界上最負(fù)盛名的起泡酒，哪怕是從未喝過(guò)酒的人，大概也久仰其大名。它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，舉行大型宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。
作為可遠(yuǎn)觀不可褻玩焉的女神，根據(jù)1892年的馬德里公約只有在法國(guó)香檳區(qū)，選用制定的葡萄品種，即霞多麗、黑皮諾和，莫尼耶皮諾，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳。其他地區(qū)、國(guó)家生產(chǎn)的帶氣葡萄酒一律不可以叫香檳，只能稱為有汽葡萄酒、氣泡酒、起泡酒等。香檳，代表的是優(yōu)雅、尊貴、奢華，是法國(guó)人民的驕傲。
俄羅斯伏特加
在俄羅斯，沒(méi)什么是一瓶伏特加解決不了的。啤酒？那算汽水！俄羅斯在2013年元旦才將啤酒歸為酒類，在此之前，酒精度低于10%的酒精飲料都是作為汽水銷售的，在俄羅斯人眼里，只有伏特加才稱得上是酒，他們最愛(ài)的酒類就是伏特加。
和其他洋烈酒相比，伏特加制造過(guò)程中最特殊的就是蒸餾、過(guò)濾這兩步，正是這兩個(gè)過(guò)程，讓伏特加擁有了淡然如水的特質(zhì)。一次蒸餾，可能獲得液體還不夠純凈。很多伏特加廠商會(huì)進(jìn)行多次蒸餾，或者讓蒸餾出來(lái)的液體通過(guò)木炭或是薄膜進(jìn)行過(guò)濾，力爭(zhēng)讓酒液更純凈。完成了蒸餾、過(guò)濾的液體，酒精度會(huì)高過(guò)40%，因此在裝瓶前還需要加水調(diào)整酒精比例。當(dāng)然也有不經(jīng)過(guò)稀釋直接灌裝出售、酒精度數(shù)高達(dá)96%的伏特加。戰(zhàn)斗民族果然不一樣，喝的酒，酒精度也高過(guò)別人。
英國(guó)蘇格蘭威士忌
威士忌這個(gè)字來(lái)自蘇格蘭古語(yǔ)，意為“生命之水”。威士忌是迄今最復(fù)雜的谷物烈酒，是八大烈酒之一。在歐洲國(guó)家，人們習(xí)慣在飽餐一頓后喝點(diǎn)蘇格蘭威士忌，一來(lái)可以助力消化，另一方面也可以讓你享受這微醺的幸福。蘇格蘭威士忌口感強(qiáng)勁，人們通常會(huì)加水飲用。
而蘇格蘭威士忌又是威士忌中的典范，被譽(yù)為英國(guó)的國(guó)酒。所有的蘇格蘭威士忌必須在蘇格蘭蒸餾，精餾度在94.8度以下，并且必須在蘇格蘭進(jìn)行橡木桶中至少三年的陳釀。蘇格蘭又有兩種不同的威士忌類型：麥芽威士忌和谷物威士忌。麥芽威士忌只能由大麥芽制成，并且必須在壺式蒸餾器中蒸餾。谷物威士忌可以由大麥芽和其他谷物的混合原料制成，并且在連續(xù)式蒸餾器中蒸餾。蘇格蘭威士忌“強(qiáng)烈、迷人，又能夠回歸平和”的特征，使得它不僅成為英國(guó)的國(guó)酒，更是暢銷全球。
墨西哥龍舌蘭
龍舌蘭酒又稱特基拉，是世界八大烈酒之一，被譽(yù)為墨西哥的靈魂。和墨西哥人直爽的性格一樣，龍舌蘭酒氣味芬芳、入口凜冽、回味甘甜。特基拉一度流行的飲用方式是搭配鹽和青檸一口飲盡。
龍舌蘭酒的制作過(guò)程非常繁復(fù)，首先由種植者選取三年以上成熟的龍舌蘭將其連根刨起，再用特制的、前端鋒利的刀鏟切去所有的葉片，留下形狀和菠蘿非常相似的球莖作為釀酒的主要原料。繼而，通過(guò)反復(fù)發(fā)酵和萃取，得到約51度的龍舌蘭酒原漿，再經(jīng)過(guò)不同時(shí)間的窖藏，才最終得到龍舌蘭酒。
日本清酒
日本四季分明，每個(gè)季節(jié)各有風(fēng)情，當(dāng)然應(yīng)景的日本清酒也順應(yīng)而生。在古時(shí)日本只有濁酒，后來(lái)加入了石炭，讓它變得更加清澈，所以才有了“清酒”一說(shuō)。日本清酒是釀造酒，以大米和水為原料，因此酒精度數(shù)都在15~18度之間，味道醇厚，富有果香和米香味，口感偏甜，會(huì)讓人有喝不醉的錯(cuò)覺(jué)。
日本清酒想要做的好兩樣?xùn)|西必不可少——好米和好水。日本清酒的米都是專用釀酒的酒米，酒米米粒比使用米大，蛋白質(zhì)含量少，更容易制曲和發(fā)酵，比較著名的有“山田錦”、“五百萬(wàn)石”。
日本清酒不僅釀造精細(xì)，喝的時(shí)候也是很講究搭配的。吃日本火鍋、關(guān)東煮這些熱絡(luò)的食物，喝可以溫?zé)岬某雒拙谱詈线m不過(guò)，吃壽司、刺身選擇清涼甘甜的大吟釀酒最好了。清酒飲用溫度多變，熱飲、常溫和冷飲都可以，最受日本人喜歡的和37℃的酒，因?yàn)楹腿梭w問(wèn)題差不多，也叫“人肌”。憑借好入口、易微醺的酒，日本清酒也暢銷全球。
古巴朗姆酒
朗姆酒雖然是蒸餾酒，是由甘蔗發(fā)酵蒸餾釀制而成的一種糖酒。芳香醇厚的朗姆酒被稱海盜之酒，海盜們對(duì)其視之如命，口感絲滑、回味香醇朗姆酒始終是勇氣與熱愛(ài)自由的精神產(chǎn)物，浪漫色彩與冒險(xiǎn)精神將始終是朗姆酒的珍貴之所在。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，古巴一直是朗姆酒的主要釀造基地，這都?xì)w功于1493年哥倫布將蔗糖作物引進(jìn)古巴，加上有利的氣候條件，肥沃的土壤，以及調(diào)酒大師們的獨(dú)特技藝，朗姆酒從此誕生。
喝朗姆酒必須加冰塊，所以朗姆酒的熱烈濃郁與冰涼清冽，神奇地、和諧地、不可思議地融合在一起，毫無(wú)違和感，這真的與古巴人的浪漫熱情與從容淡定、熱情似火又慢慢吞吞很像。
以上世界最受歡迎9種酒，怎么說(shuō)，我也是喝過(guò)4種的人！你們喝過(guò)多少種呢？
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