養(yǎng)胃粥能對(duì)我們的胃功能起到一定的保護(hù)作用。尤其是對(duì)于上了年紀(jì)的老年人來(lái)講，胃功能有所下降，所以平時(shí)更要注重養(yǎng)胃，才能避免一些胃腸疾病。那么大家需要學(xué)習(xí)養(yǎng)胃粥的一些做法，從而更好的養(yǎng)生保健。另外，食材的不同搭配帶給我們的效果都是不一樣的，因此選擇不同的食材還應(yīng)該根據(jù)自己的需求以及食材的功效。
一、南瓜山藥牛肉粥
山藥能健脾益胃，改善脾胃虛弱；南瓜補(bǔ)中益氣；牛肉不僅美味還可以補(bǔ)脾補(bǔ)血，老少皆宜。南瓜山藥牛肉粥是一款 適 合 夏 秋 季 節(jié) 的 養(yǎng) 生 滋 補(bǔ)粥。
準(zhǔn)備食材：大米150克；牛肉 80克；山藥30克；南瓜80克；蔥、姜適量，料酒、海鮮醬油、鹽、五香粉少許。
制作步驟：
1.大米淘?xún)簦们逅?0~60分鐘，撈出瀝水后備用；姜切成絲。
2.牛肉洗凈后剁成細(xì)肉末，放入姜絲、淀粉、料酒和少量海鮮醬油，攪拌均勻，貼上保鮮膜，于冰箱冷藏室內(nèi)腌制4小時(shí)。
3.山藥去皮洗凈，切成小塊；南瓜去皮，也切成小塊（盡量?。?；蔥切成蔥花。
4.鍋中加入足量清水，煮沸后放入牛肉末、大米，大火煮 20分鐘。注意在這20分鐘里要時(shí)常用湯勺攪拌，避免粘鍋。
5.加入南瓜塊和山藥塊，中火煮 10~20 分鐘。
6.加入五香粉和鹽即可出鍋。
二、養(yǎng)胃六寶粥
這款六寶粥對(duì)治療脾胃虛寒效果很不錯(cuò)。薏米、粳米都有養(yǎng)胃的功效，在煮粥的時(shí)候要煮透。
準(zhǔn)備食材：薏米50克；粳米50克；紅棗8粒；蓮子15克；枸杞5克；桂圓肉4顆；少量紅糖。
制作步驟：
1.先把薏米、粳米、蓮子、枸杞洗干凈。
2.把薏米、粳米、蓮子泡于清水中，浸泡半天。
3.把砂鍋置于火上，加清水，用大火煮開(kāi)，放入粳米、薏米和蓮子。
4.改用小火煲一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)。
5.把紅棗和枸杞洗干凈，桂圓剝開(kāi)，放入砂鍋中煮 1~2分鐘即可。
6.可根據(jù)自己口味加適量紅糖。
三、銀耳小米粥
準(zhǔn)備食材：銀耳三朵；小米200 克；枸杞少量。
制作步驟：
把銀耳放水盆中浸泡30~40 分鐘。在等待的同時(shí)把小米淘洗干凈，清水浸泡，做好以上準(zhǔn)備工作我們開(kāi)始煮粥 。將銀耳放進(jìn)煲鍋，加涼水開(kāi)火煮沸。水開(kāi)后，改為文火，煲4~5個(gè)小時(shí)。等到小米和銀耳完全交融，加入少量枸杞，再煲10 分鐘左右即可。銀耳的獨(dú)特之處就在于滋潤(rùn)而不膩滯，銀耳有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安神補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱的功效。如果可以長(zhǎng)期服用銀耳小米粥 ，還可以潤(rùn)膚、美容，深受廣大女性朋友的喜愛(ài)。銀耳的成分中有 2.4%~2.75%的粗纖維，可加快胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。以上三味粥做起來(lái)都不難，簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合有胃病的中老年朋友們，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可以改善胃功能，健脾益胃。
趙青磊 / 文
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