隨著社會的發(fā)展，顯而易見的是人均壽命不斷在增長，人們患各種疾病的概率也在飆升。僅從肥胖率來看，我國就能夠排到全世界的第一名，對于他們來說，控制體重是首要任務(wù)。
那么，怎么減肥效果最好呢？
有人說：不吃主食體重下降的非?？欤⑶乙呀?jīng)有人實驗過，發(fā)現(xiàn)不是弄虛作假。
也有人在心中疑問：為什么不吃大米和白面后，體重下降快？
原因之一：碳水化合物攝入過多
作為機(jī)體三大供能的營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，都是人體的必需品，可并不代表大家就可以任意吃。由于現(xiàn)代人追求各種食物的口感，包括主食在內(nèi)，都喜歡高碳水的大米和白面。
這也就造成了碳水化合物攝入過多，當(dāng)它們?nèi)炕髦痉e累在體內(nèi)，最終大家面臨的就會是肥胖。對于碳水化合物正確的攝入量，應(yīng)按照中國營養(yǎng)學(xué)會給出的標(biāo)準(zhǔn)，即每天成年人攝入的碳水化合物含量要占總量的55~65%。
相反，如果你不吃主食，而少了碳水化合物的最大來源，剩下的脂肪和蛋白質(zhì)正常攝入。
確實，你在這個階段，機(jī)體沒有了能量的供應(yīng)，會把碳水化合物的那一份轉(zhuǎn)到蛋白質(zhì)和脂肪，有體重下降的可能，但這樣的方式始終是弊大于利。
另外，還有的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：如果人不食用主食，沒有碳水化合物的來源，還可能導(dǎo)致腦細(xì)胞受損。同樣，還是和不吃主食非常相像的生酮飲食，該三大營養(yǎng)物質(zhì)的比例為，脂肪20~30%、蛋白質(zhì)10~15%、碳水化合物的比例大大下降。
總體來看，也不是健康的飲食方式，對于長期生酮飲食的人，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、腎結(jié)石、便秘、全身乏力等。
如何吃碳水化合物最合理呢？
首先碳水化合物的含量要占50~65%，在滿足這個指標(biāo)的同時，要注意主食的種類問題，建議大家按照1/3或者1/2的比例，即全谷物粗糧和精白米面的組合，既不會影響口感，還能滿足營養(yǎng)方面的問題，如果是雜豆類浪費(fèi)時間的問題，可提前浸泡。
最后，對于自身患有慢性疾病的人群，由于機(jī)體代謝紊亂，碳水化合物含量可以相應(yīng)減少5~10%左右。搭配多種多樣的食物，包含蛋制品、豆制品、新鮮蔬菜水果、水產(chǎn)品、禽畜肉，可有助于機(jī)體控制最終的總熱量。
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