在我的小學(xué)時代，《調(diào)色板》和《人在旅途》這倆電視劇，曾在中國掀起一陣狂潮，以至于現(xiàn)如今“年邁”的我，還能一字不差，從頭到尾的唱完“從來不怨命運(yùn)之錯，不怕旅途多坎坷，向著那夢中的地方去，錯了我也不悔過……”
《調(diào)色板》里的吳啟凡，演員叫李南星吧？兒時的我，盯著電視里的他，橫豎都覺得帥得不行不行的。記得，我姐那時曾當(dāng)著一家人逗我，“以后把你嫁到新加坡，嫁給吳啟凡，行嗎？”
我害羞地點(diǎn)了點(diǎn)頭。那一年，我應(yīng)該不到10歲。
一轉(zhuǎn)眼，22年后的今天，終于來到這里，那個藍(lán)天白云，椰林樹影，水清沙白，還有“吳啟凡”的美麗島國------新加坡。
也許是兒時姐姐的一句玩笑，那么多年一直埋在我心里，總覺得新加坡跟我有那么點(diǎn)兒千絲萬縷的聯(lián)系。什么聯(lián)系呢？“吳啟凡”就算了，估計我現(xiàn)在要真看到他，直接可以叫“爺爺”了。
今年，我結(jié)婚10年了。10年前的我，沒有婚禮，沒有蜜月，沒有首飾，甚至沒一件像樣兒的家具?；?7塊錢領(lǐng)完結(jié)婚證，走在回家的路上，我清楚的記得，他對我說的第一句話竟是“對不起。”
我當(dāng)然明白這句話的意思，只是沒心沒肺地說了一句“等以后我們沒這么緊了，你帶我去趟新加坡吧？”
他沉重地點(diǎn)了點(diǎn)頭，突然又扭臉兒問我：“為什么去新加坡？”我一臉“嚴(yán)肅”地答：“我的初戀，在那里。”
如同我能記住姐姐的一句玩笑，他也記住了我的。這不，提前N久就安排了這次遲到了10年的蜜月旅行。
結(jié)婚10年，還蜜什么月??？所謂的“蜜月旅行”對我的吸引，遠(yuǎn)不如新加坡多元美食的吸引力之大。因此，咱們還是走走尋常路，把它變成我09年《邊走邊吃》的第一站吧。預(yù)備，開始~~~~~容我從頭表哈。
從北京到新加坡，飛行時間差不多是5個半小時。我建議你最好乘坐新加坡航空，周到體貼的服務(wù)，賞心悅目的空姐（我違心地說），會讓你這5個多小時的行程，相當(dāng)愉悅。另外，新航的航空餐，味道也不錯。送餐之前，還會遞你一份封面精美的菜單。很不好意思，我素質(zhì)偏低了，愛不釋手，因此給順回來了，由于缺少勇氣，一直不敢用“偷”這個詞兒。
飛機(jī)8：45從首都機(jī)場起飛，下午大約3點(diǎn)到。（備注：如果你攜帶比較貴重的相機(jī)和鏡頭，一定要在首都機(jī)場申報，并保留好證明）
先將行李放回酒店，我們的晚餐，就在新加坡HYATT（凱悅）的Straits Kitchen。這是一個自助餐廳，你看到這些東西，是不是有點(diǎn)兒眼昏？好多東西，都叫不上名字？
恩，那就對了。我也是這感覺。
第一“戰(zhàn)”選在這里，就是為了讓對新加坡多元美食一點(diǎn)不了解的自己，先開開眼。這里匯聚了中國，馬來，印度三種不同風(fēng)味的美食。在這里集中品嘗一下，在未來幾天的美食之旅中，就多少對新加坡名目繁多的美食，有個小小的感知了。
吃完晚餐，怎能錯過圣誕期間，免費(fèi)乘雙層河馬車夜游燈市的機(jī)會呢？（如果你持有外國護(hù)照，就可以免費(fèi)乘坐。但白天乘坐河馬車游市區(qū)還是要花車費(fèi)的哈）。烏節(jié)路的燈市，從11月，一直開到1月2號，排隊乘坐的人好多好多啊。我先在入口處捏個影兒先（請忽略我的肚子，剛自助餐吃得太多了。）
每年新加坡的圣誕燈市，都有不同的主題，今年是以糖果做裝飾的，非?？蓯?，給人一種甜甜的浪漫感覺，老公說是他特意安排的，得到我有力的一掌作為“感激”。
坐在河馬車的二層，那些精美，別致的燈飾觸手可及，但還是不觸為妙哈，安全第一。
烏節(jié)路的圣誕燈市到1月2號就結(jié)束了，但華人的春節(jié)馬上就要到了，如果你來新加坡，一定要去牛車水感受一下華人春節(jié)的喜慶。那里的燈市，已經(jīng)開始裝飾了。也許因為我是中國人，我個人覺得，那些傳統(tǒng)的中國裝飾，看上去更熱鬧，更喜慶，也更華麗。
在烏節(jié)路賞完燈市，下車后，又在這條街上步行逛了很久，兩側(cè)的商場林立，云集了世界各地所有的名牌商品，價格比國內(nèi)便宜一些。買過之后記得保留發(fā)票，可以回來前在機(jī)場退稅哈。
一直逛到12點(diǎn)，才回去“呼呼”。明天的精彩比較多，別“換臺”哈。
這是我住的地方，經(jīng)濟(jì)實惠型的，選擇它還有一個原因，正如它的名字Gallery Hotel，這個酒店的走廊中懸掛著很多件藝術(shù)作品，就象個大畫廊一樣。
那些作品，除了裝飾之外，還標(biāo)價出售。雖然咱不買，但走在一個具有藝術(shù)氛圍的酒店的角角落落，那還是相當(dāng)有感覺的。
酒店的自助早餐（不用另外支付費(fèi)用），還挺豐富的，不過除了水果，蔬菜，和一個小包子之外，我沒怎么吃，因為后面還有太多要吃的東西，等著我呢。順便說一句，新加坡的木瓜和菠蘿真好吃啊，味道濃濃的，吃起來有股奶香。
提到新加坡，就會有很多人用“花園城市”來形容它，真是不枉此美譽(yù)啊。無論你走在哪里，都是綠樹成蔭，草地片片，鳥語花香的景象。
吃罷早餐，我們來到了這座“花園城市”的花園----新加坡植物園。
左側(cè)不用介紹了，是我。右側(cè)這位，就是此行的唯一指定冠名“贊助商”，兼“助理”，兼“導(dǎo)盲”，兼“保姆”，兼“翻譯”于一身的，我的“家眷”。
新加坡植物園，就象一個熱帶叢林的縮影，有63公頃大。里面的植物，恕我直言，我到現(xiàn)在為止，一樣兒也沒記住，太多了。
天然的原始森林，美麗的胡姬花園，綠油油的草地，飛瀉而下的瀑布，靜謐的小路上，暫時供你歇息的木椅，晨練的人們，可愛的狗狗，每一個畫面，都是植物園美景中不可或缺的一部分。
如果你喜歡植物，喜歡攝影，千萬千萬不要錯過這里，任何一個地方隨意取景，都是一張近乎完美的風(fēng)景照。
這棵大樹，有著很古老的歷史，一條枝干彎彎曲曲的延伸出來。新加坡5元紙幣的背面，就是這棵有名的大樹哦。
最后一張照片，不是因為美而拍，而是作為警示。希望我們作為游客，不要有這樣的舉動！
新加坡植物園，是免費(fèi)的。但里面的胡姬花花園是單另收費(fèi)的，不過也非常值得一看。胡姬花，我們也叫蘭花，是新加坡的國花，在花園里，你能看到種類繁多的胡姬花，美得讓人窒息。
因為植物園是免費(fèi)的，所以很多附近的居民，和驅(qū)車而來的市民，會在這個大花園里晨練，用餐，聚會和聊天。
看著這個畫面，我覺得好熟悉啊，哈哈，就象我們北京街頭的老人一樣，聚在一起跳跳舞，聊聊天，打發(fā)時間，還鍛煉身體，多好的事兒。
植物園中有幾家餐廳，我選在名為Halia的這家吃早餐。嗨，也不算是早餐啦，一般在外地玩兒，你也了解，我都是一天吃好多頓的。這哪兒是和老公的蜜月啊，簡直是和新加坡美食的蜜月。
Halia是馬來語，姜的意思。你看，這個餐廳標(biāo)牌上的logo，就是一朵姜花的造型。在植物園中，種植著好多種姜花，只可惜我都不會細(xì)細(xì)分辨。
眼睛分辨不了，嘴總能嘗出姜味吧？選擇了這家以姜做原料的餐廳，小試一二。
餐廳的菜式，以西式為主。沙拉就不多說了，一堆水果蔬菜混在一起，調(diào)配點(diǎn)料汁，清清爽爽的。每個人都一樣，沒有挑選的余地。
但主菜，可以自己去選。左邊這杯，我管它叫“熱姜茶”，馬來語我實在是搞不定啊，所以你就按我翻譯的來吧哈。
這個“熱姜茶”，就是把一種風(fēng)干的姜片放入杯中，倒入開水浸泡，最后調(diào)入蜂蜜。浸泡的時間越久，姜的香味就越重。
右側(cè)的盤中，是香腸，土豆泥和燴蘑菇，對西餐本不太感冒的我，也覺得味道不錯，吃的精光。只是這個菜的造型哈，我就不恭維了。
左側(cè)的這一杯，讓我現(xiàn)在回想起來，還吧唧嘴呢。我管它叫“凍姜茶”，不用解釋了吧？就是涼的姜茶，加糖，加冰塊，喝起來味道比“熱姜茶”濃郁，還解膩，新加坡的氣溫30度，喝上一杯涼到心里。
而喝完之后，頓覺通泰，不知是不是因為姜的效用，就像血脈被打通了一樣，全身都舒展了起來。
右側(cè)的主菜是法式肉桂吐司，點(diǎn)綴著草莓和奶油，甜甜柔柔的一股奶香，混合著肉桂獨(dú)特的味道，一個人吃這一大盤會有點(diǎn)兒膩，如果兩人分享，就最完美了。
從植物園出來，我一直叫囂著去坐鴨子船。我小時候?qū)戇^一篇作文，內(nèi)容就是我長大后要建造一種新型的交通工具，它可以在馬路上開，也可以把轱轆一收，下水當(dāng)船?？上?，老師給我的評語是：重寫，要貼近生活?。?！
我很遺憾，如果設(shè)計這個鴨子船的“小朋友”也在中國接受過9年制義務(wù)教育，那么新加坡現(xiàn)在就絕不會有這個著名的觀光項目了。
坐鴨子船大概需要1個小時的時間。在路上開時，會經(jīng)過烏節(jié)路等商業(yè)街，帶你游覽新加坡市區(qū)的街景。下水之后，開呀開呀開，這個新加坡最著名的魚尾獅，就會映入眼簾啦。
就像天安門是北京的標(biāo)志，埃菲爾鐵塔是巴黎的標(biāo)志，自由女神像是紐約的標(biāo)志，大笨鐘是倫敦的標(biāo)志，獅身人面像是開羅的標(biāo)志，魚尾獅當(dāng)然就是新加坡的標(biāo)志嘍。
坐在鴨子船上，你能看到巨大的摩天輪，設(shè)計精湛的濱海藝術(shù)中心，兩岸林立的高樓大廈，和高低錯落的椰樹林相映成趣。
橋，誰沒見過？水面上的這座，我為什么要拍它？你仔細(xì)看一下橋拱，像不像一艘艘倒映在水面的船？
來新加坡不能不去的地方，是土生華人文化館。在去博物館之前，我認(rèn)為，只有先品嘗豐富多樣的美味娘惹菜，才更有助于了解土生華人的歷史和文化，對吧？
這不，就在土生華人文化館這條街（Armenian street）上，有一個名為Ture blue cuisine的餐廳，中文名字好像叫“真宗”的娘惹菜餐廳。
“娘惹”這次詞，來自于馬來語“nonya”，這次詞打哪兒來的，什么意思？先吃飯，吃完飯告訴你，印象更深。
娘惹菜的一大特點(diǎn)，就是融合了中國和馬來的多種飲食，最終形成了一種屬于自己的獨(dú)特味道。
這算是我們的午餐吧：蝦蟹雞肉丸，清爽勁道，湯鮮而不膩。炒雜菜，就是把白菜和其他蔬菜混合在一起炒制，有種奇特的味道，我也說不出來是什么，老板說他放了香蘭葉。
Ngoh hiang，我實在找不到一個可以對應(yīng)的中文或英文名字來給它改名兒，據(jù)說是“五香”的意思，要不，我們就叫它“五香肉卷”吧。造型，口感和味道，有點(diǎn)類似老北京的一種清真食品，“炸卷果”，唯一不同的是，這個要沾著酸酸甜甜的醬汁來吃，味道甚是好啊。
Beef rendang，我查了一下，叫“香料牛肉”。濃郁的肉汁中，還有淡淡的椰漿，咸甜適口，還有微辣的口感，拌著白米飯吃，非常棒。
黑果燉雞塊，是我在這家餐廳最喜歡的一道菜。放在一個瓦罐中端上來，雞塊和黑果，被浸泡在厚厚的湯汁中，估計已經(jīng)久燉了好幾個小時。黑果的外殼很堅硬，我們要吃的是它的果肉，用小勺兒從黑果的裂口將里面的果肉撥出來，抹在米飯上，再配上雞塊和湯汁，就能大快朵頤了。
看到盤子上的花了嗎？那就是胡姬花的一種，可以吃的哦。我嘗了一下，有點(diǎn)味苦，回味則有點(diǎn)兒甘甜。
椰漿糯米羹，是用黑糯米，龍眼，花生熬煮在一起，最后放入椰漿。喝起來甜甜糯糯的，椰漿的作用，不可小覷，否則，就是一碗平庸的黑糯米粥啊。
吃完娘惹菜，出門向右拐，走上不到50米，就是土生華人文化館了。
Peranakan，一詞的直譯就是“…..的子女”或“由….生”，一般用來形容外來移民和當(dāng)?shù)嘏铀暮蟠?/p>
例如：印度穆斯林的后代叫“Jewi Peranakan”，華人的后代叫“BaBa”（峇峇），泛指整個土生華人（Peranakan chinese），也可以專指男性。而土生華人中的女性，被稱為“nonya”（娘惹）
這樣一解釋，你就能明白，剛剛我們吃的娘惹菜，是怎么一回事兒了吧？
老規(guī)矩，每到一個博物館，我都會拍一些和廚房，或和做飯有關(guān)的東西。
其實，每次逛各個地方的博物館，看到那些精美的器皿，尤其是廚具和餐具，對我來說都是莫大的折磨，這些只能看，不能順的東西，太讓我抓狂了。
這是珠繡，我隔著玻璃拍的，不知道你能看清不？我個人覺得非常非常美，是用一顆顆的小珠子穿在一起繡成的繡片。
土生華人會用這種色彩斑斕的繡品，來裝飾家居，在早期的很多服裝服飾和鞋帽上，也隨處可見這么精美的工藝。
處于市中心地段的大排檔Maxwell Center，是一個熟食中心。在新加坡的很多地方，都有“小販中心”和“熟食中心”。我問了當(dāng)?shù)厝耍@兩種叫法有啥區(qū)別？
他們說，“小販中心”一般除了賣吃的的攤位，還有水果，蔬菜，水產(chǎn)，鮮花或者生活用品什么的。而“熟食中心”是一個個的小店鋪，就是直接可以吃飯的地方。東西便宜，味道也好，很多新加坡人，都會在熟食中心吃飯，那些公司的白領(lǐng)們，午餐也會在這樣的地方解決。
熟食中心，到了飯點(diǎn)兒，人很多。為了避免等你買回東西，找不到位子吃，可以先把一包餐巾紙放在椅子上。這樣，別人看到這包紙巾，就知道這個位子有人。你大可不必?fù)?dān)心，人家會把你的紙巾拿走，并“占領(lǐng)”你的位子，在這里，沒人會這么做的！
這個熟食中心非常大，好像有5個長長的通道，我忘記是哪個通道了，名為濱海南美食，35號攤位的這家，蠔煎做的一頂一的香。
在三通道有家天天海南雞飯，排隊如長龍，我老公就排在50多個人的后面，為了吃這份海南雞飯，你說我們?nèi)菀茁镂覀儯?/p>
這家的海南雞飯，價格很便宜，2塊8，折合人民幣13塊3，相當(dāng)實惠，還送一碗湯。
新加坡的海南雞飯，不同于海南的，也不同于馬來西亞的，想要知道什么味道，還得你自己來嘗嘗看。新加坡的海南雞飯，貴到酒店中20塊錢一盤，便宜到熟食中心2塊多一盤，每個地方的海南雞飯，都有自己不同的味道和特點(diǎn)，哪怕差距甚小，也是一種難得的體驗。
五香貫?zāi)c？為什么用“貫”這個字，我不清楚？只知道這家的貫?zāi)c做得很入味，很美味，至于說名字，不去深究了。
在熟食中心吃飯，我喜歡買個大椰子喝，或者來杯冰涼的甘蔗汁。如果吃比較油膩的東西，酸柑汁則是令人極度享受的首選飲料。
飲食的多元，來自于文化的多元。新加坡融匯了中國，印度和馬來的文化。
總是從各種各樣的電視節(jié)目和雜志上看到關(guān)于新加坡小印度的介紹，因此這里成為我沒到新加坡之前就很向往的地方。
位于實龍崗(Serangoon)的“小印度”是極具印度風(fēng)情的地方，街邊林立著很多莎莉布店，飾品店，雜貨店和飲食店，音像制品店播放的都是節(jié)奏歡快的印度音樂，邊聽邊逛的片刻游離，會讓你有種完全置身印度，而非新加坡的感覺哦。
如果你想拍照，記得一定想要征得人家的同意，尤其是那些莎莉布店。很多布的花紋設(shè)計，都是店家的“科研結(jié)果”，如果要拍的話，記得不要過于拍攝細(xì)節(jié)，免得被人誤會為“敵方”的“商業(yè)間諜”哦。
很多的印度女人，會在這里請人在手上，胳膊上或身上手繪花紋。這個花紋需要畫很長時間，干了之后要剝落下來，有點(diǎn)小疼，然后精美的花紋就會附著在皮膚上，是一種特有的裝飾。
我本來也很想嘗試一下，但被老公無情的拉走了，理由至今不詳。
在小印度閑逛時，你會不經(jīng)意的聞到很多水果的味道，香料的味道，還有四溢的花香。那些漂亮的花環(huán)，是用茉莉花和金盞草串連而成，有很多種不同的設(shè)計。
很多印度人會在婚禮和祭神慶典時懸掛這種無顏六色的花環(huán)，可不是讓游客買來，自己掛脖子上的哈。
在這里，最?？吹降木褪墙鸬辍Ｊ罪椀脑O(shè)計樣式相當(dāng)復(fù)雜，但非常漂亮，如果不是戴在穿著曼妙莎莉的印度姑娘身上，而是套在我脖子上，就顯得很土了。
配莎莉的首飾，如果金鏈子咱買不起，戴著也不合適的話，花幾塊錢買上一串漂亮的手鐲，還是沒問題的哈？而且，這種手鐲點(diǎn)綴在我們身上，也是相當(dāng)出彩兒的亮點(diǎn)哦。
書報攤旁的老人，臺階上席地而坐的女人，還有墻上貼的這幅“小廣告兒”，都是值得游客去細(xì)心體會的哈。
印度拉茶，世界聞名，它會產(chǎn)生一種喝過之后就能記住一輩子的味覺記憶。
據(jù)說印度拉茶，在制作時，會根據(jù)不同的地區(qū)或人的不同喜好，添加不同的香料。一般會用，馬薩拉調(diào)料，濃郁的紅茶，奶，多種香料，或糖或蜂蜜來調(diào)制。丁香，姜，胡椒，豆蔻和肉桂，都是很常見的香料了。
這個拉的動作，我估計是為了讓各種香味更好的撞擊，更好的混合，從而產(chǎn)生更好的味道。我是這樣猜的！
喝過印度的拉茶，不吃點(diǎn)印度的美食，就太對不住自己了吧？于是進(jìn)了這家全名是：The banana leaf restaurant 1974 apolo的餐廳。
咖喱魚頭不僅僅是小印度這里有名的美食，也成為來新加坡旅游，必吃的美食之一。
記得，咖喱魚頭上來之后，要先吃魚眼睛哦，焦香酥脆，越嚼越香。魚肉很嫩，配著濃郁辛辣的湯汁，讓人胃口大開。
在這里吃飯，服務(wù)生會先將一片餐墊大小的長方形香蕉葉擺在你面前，米飯或菜，會一股腦兒倒在這香蕉葉上了。
按照印度人的吃法，要用右手直接取食物吃，包括米飯。盡管周邊的非印度游客都用刀叉，我還是難舍這份地道的印度感覺，直接上手，最直接導(dǎo)致的后果是，用餐時間明顯加快，食物攝取量也飛速增長。
這里的炭烤雞，我建議你嘗試一下，真正的明火烤制，腌制的雞肉，再經(jīng)過炭火的歷練，將濃濃的香料味道，都融到了雞肉里面，吃一口，香半天兒。
這家餐廳的酸柑汁和芒果乳，你來了的話，一定要記得點(diǎn)，千萬別錯過了，那味道好的沒法形容了。
結(jié)束了在小印度的晚餐，天已擦黑了，本著溜食兒的原則，我們得找個地方散散步。
新加坡的夜生活很是炫目啊，雖然很多地方可去，但如果這第一個夜晚，不來克拉碼頭，就有點(diǎn)兒遺憾了。
克拉碼頭是新加坡很有名的旅游勝地，餐廳，商場，娛樂設(shè)施多得讓人眼花繚亂。坐地鐵直接到Clarke Quay站，上來之后就是了，交通非常方便。
這個地方，我不建議你白天來，否則一點(diǎn)兒感覺都沒有。夜晚的熱鬧嫵媚和白天的冷清規(guī)整比起來，如果你是我，你更愿意去體驗?zāi)膫€克拉碼頭呢？
即使你不準(zhǔn)備在這里用餐，即使你不喜歡在這里泡吧，即使你什么都不做，在街邊買個好吃的冰淇淋，享受著夜晚悠悠的小風(fēng)兒，倚在波光粼粼的河邊，用眼睛去感受這份炫麗的夜景，也夠本兒啦。
好了，今天先到這里吧，真想一口氣兒把未來幾天的所有精彩都和你分享，可是太多了，我這一口氣兒不夠使哦。
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