地球表面70%的都是水，人的體重70%以上也是水。前者說的是面積，后者說的是是重量，本不相干，但一般人此舉例用來曉之以情，說明天地人相感相應(yīng)的道理。
確切地說，占人體體重七成以上的并不是水，而是體液。你剛喝了一瓶水停留在胃里，或者你憋了一泡尿存在膀胱里，這就不能算是體液。前者有待人生是轉(zhuǎn)化吸收變成體液，而后者則是體液代謝以后排出的廢水，有待排出或被吸收再利用。
當(dāng)今社會，無論上智還是下愚，大多用簡單粗暴的思維，把水等同于體液，把人當(dāng)成了試管，以為灌進(jìn)去水就會直接變成體液。所以就出現(xiàn)了無論大事小事、無論何種疾病，多喝水成了萬能利器，甚至衍生了出了每天要喝八杯水、早晨起來先喝一杯水等等諸多養(yǎng)生保健的謬論。
其實(shí)用腳趾頭想想都會明白，水需要被溫暖、消化、過濾吸收以后才能變成體液。
首先，水不是體液的最顯著的區(qū)別首先就是溫度，人的體溫36度5，你喝冷水、冰水或者直接嚼冰都需要用腸胃把它融化、加溫到與體溫相同才能被吸收利用。這需要消耗人體內(nèi)部的熱能，碰上腸胃溫度低的人或一時喝進(jìn)大量冷飲的情況，冷水暫時不能被溫化，反而會冷卻降低周圍組織的溫度，造成組織液的凝滯、阻止腺體的分泌。具體過程和數(shù)據(jù)可以參考冰敷的效果。最終的結(jié)果就是不僅不能補(bǔ)充體液，反而阻礙了體液的循環(huán)，出現(xiàn)越喝越渴的情況?；蛘叱霈F(xiàn)胃里咣咣有存水，而口腔卻極度干燥的癥狀，中醫(yī)稱之為水氣病，日本漢方醫(yī)生直接稱之為水毒。
中國人歷來主張和開水喝溫水，除了衛(wèi)生消毒滅菌的因素外，喝熱水能方便人體消化吸收，快速促進(jìn)津液生成。喝水并不直接解渴，生津才能止渴。只要能生津，不喝水也能解渴，想想望梅止渴的故事就不難明白其中的道理。相較喝冰水，喝熱水不僅不會消耗腸胃能量，反而能補(bǔ)充熱量，一方面補(bǔ)充水分，另一方面促進(jìn)體液代謝循環(huán)，津津有味、津津樂道就是體液得到補(bǔ)充的表現(xiàn)。
早年間沒有冰箱的年代，北京人在三九天鑿冰切塊存放在房山的溶洞里，到了夏天拉到城里去賣。趕馬車?yán)\(yùn)輸冰塊的人一路辛苦顛簸燥熱焦渴難耐，進(jìn)了城往往都要敲開街坊或茶鋪的門向主人或店家討口熱水熱茶喝，喝完了作為回報(bào)，敲下幾塊冰給恩主。
拉車的人自己車上有冰為什么不去吃冰解渴呢？擱現(xiàn)在誰也不理解，夏天大家不都是買冰棍兒冰激凌吃嗎？其實(shí)沒啥不好理解的，吃冰棍兒解決的是心理問題，吃冰棍兒不解渴，甚至越吃越渴的感覺估計(jì)誰都有過。
天越熱喝杯熱茶，回甘的感覺就是有了唾液分泌，再喝頭面體表輕發(fā)汗，發(fā)散燥熱。繼續(xù)喝腋下生風(fēng)的感覺就是腋窩出汗。腋窩是手少陰心經(jīng)的第一個穴極泉穴所在，這里出汗或分泌出狐臭粘液，擾心的熱毒就有了發(fā)泄出口，內(nèi)心的燥熱煩悶就會消散，達(dá)到心靜自然涼的的目的。
同樣的道理，夏天悶熱潮濕的時候你可以圖一時痛快沖個涼水澡，洗過之后感覺的是長時間的燥熱。而同樣狀態(tài)下洗個熱水澡，換來的卻是長時間的清涼。
現(xiàn)在又有個別人叫囂指責(zé)說中國人喝溫水和開水是陋習(xí)，是當(dāng)初衛(wèi)生滅菌消毒不嚴(yán)格的產(chǎn)物，現(xiàn)在衛(wèi)生條件好了就要學(xué)外國人喝冰水喝涼水，甚至提出來月經(jīng)、產(chǎn)后喝涼水喝冰水也沒事。這種無視人種、種族差異，驟然改變幾千年來形成的飲食生活習(xí)慣的做法，只能帶來災(zāi)難性的后果。
事實(shí)上，一般中國人到北美留學(xué)或工作生活，一般不到兩年都會罹患花粉癥，這和飲食習(xí)慣的改變有直接關(guān)系。在美國日常生活中接觸的都是冰水，有些學(xué)生帶為喝熱水帶保溫杯上學(xué)都不被允許，因?yàn)閷W(xué)校擔(dān)心熱水危險(xiǎn)會造成燙傷。再加上冷飲尤其是碳酸冷飲和冰牛奶的攝入，使得中國人溫暖的腸胃逐漸冷卻，胃腸道腺體分泌衰退，腸道各種消化酶遇冷失去活性，這就造成了很多營養(yǎng)物質(zhì)未被充分分解消化就被吸收，成為過敏原，誘發(fā)人體產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)，出現(xiàn)各種過敏癥狀。
在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對抗性的診療思路指導(dǎo)下，醫(yī)生不讓患者反思自身飲食習(xí)慣的問題，而是去查找過敏原，找出一個個敵人。然后就建議盡量不去接觸呼吸或攝入相關(guān)物質(zhì)。但是無論醫(yī)患沒人想過，為什么以前不過敏現(xiàn)在卻過敏了？應(yīng)當(dāng)追究過敏原的責(zé)任還是追究受體的責(zé)任?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)治療過敏性疾病的思路也很可笑，就是壓制人體的過激反應(yīng)。所以很多所謂的抗過敏藥都有嚴(yán)重的副作用，造成人反應(yīng)遲鈍、嗜睡甚至昏迷。北美也出現(xiàn)了很多因服用抗過敏藥而導(dǎo)致駕駛員打瞌睡而誘發(fā)的車禍?zhǔn)鹿省?/p>
事實(shí)上很多過敏的患者在回國以后，過敏的癥狀逐漸減弱甚至不治而愈。原因不是過敏原消失了，而是因?yàn)轱嬍成涞牧?xí)慣得以糾正。
不渴不喝，喝必?zé)犸?，飲則三口，是為有品。不是窮講究，這么喝水才能快速轉(zhuǎn)化為津液。外國人很難理解中國人喝功夫茶的杯子那么小，賈寶玉也把咕嘟喝水的劉姥姥稱為牛飲。這不是文化差異，是進(jìn)化差異。
