近年來(lái)，農(nóng)家樂逐漸興起，助推了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、城鎮(zhèn)化建設(shè)、農(nóng)民增收致富，但是，部分農(nóng)家樂由于缺乏科學(xué)規(guī)劃，脫離實(shí)際需要，文化蒼白，留給游客印象不過就是吃吃農(nóng)家飯、釣釣魚、打打麻將，農(nóng)村特色越來(lái)越少，鄉(xiāng)村野趣日益淡化，見不到絲毫的田園風(fēng)韻，丟掉了“鄉(xiāng)土味”。
如何讓農(nóng)家樂真正紅火起來(lái)，展現(xiàn)出長(zhǎng)久的生命力？筆者認(rèn)為，必須要圍繞“農(nóng)”、“家”、“樂”三篇文章，注重農(nóng)家特色，突出“鄉(xiāng)土味”，增加互動(dòng)項(xiàng)目。
一是突出“農(nóng)”?！稗r(nóng)家樂”是以田園風(fēng)光、人文古跡、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村環(huán)境為載體，以農(nóng)耕特色、民俗文化、自然生態(tài)等要素吸引城市居民和中外游客的一種休閑旅游活動(dòng)，其生命力就在于獨(dú)特的“鄉(xiāng)土味”。突出“農(nóng)”字，是確保農(nóng)家樂旅游做鮮做活的核心和靈魂。從農(nóng)家樂的規(guī)劃建設(shè)上，環(huán)境要有農(nóng)村山水田園風(fēng)貌，環(huán)境上要突出農(nóng)村的天然、純樸、綠色、清新、幽靜的環(huán)境氛圍,力求做到周邊有山有水，有田有地。要適當(dāng)增加農(nóng)業(yè)器具展示，比如陳列石碾、碓窩、織布機(jī)、風(fēng)荸、拌桶、斗笠、蓑衣、升子等。還可適當(dāng)布置相關(guān)的照片、圖片，配上解說(shuō)詞，讓城里人特別是青少年有機(jī)會(huì)了解傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土生活和生產(chǎn)習(xí)俗。
二是突出“家”。要注意保持農(nóng)村農(nóng)家的鄉(xiāng)土本色，給游客一種住在農(nóng)家、吃在農(nóng)家、回歸田園的感覺。住方面，建筑應(yīng)以鄉(xiāng)村環(huán)境為依托，營(yíng)造出以中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)為特點(diǎn)的，外有田園，內(nèi)有書香，衣食富足的農(nóng)家閑情逸趣的意境?？梢越梃b以前老房子的建筑方式就地取材，如使用木頭、磚塊、稻草、麥秸、蘆葦?shù)冉ㄖ牧??？梢話鞄状t辣椒、幾個(gè)斗笠，貼幾副春聯(lián)，作簡(jiǎn)單的點(diǎn)綴?？稍O(shè)置木床，蓋上農(nóng)家干凈的軋花棉被，讓游客感受鄉(xiāng)間夜晚的蛙鳴或靜謐。吃方面，菜肴要以民間菜和農(nóng)家菜為主，以“土”為本，土雞、土鴨、土豬肉、土雞蛋、羊肉、牛肉、鮮魚、山珍野菜、石磨豆花等，做到制法古樸，用具簡(jiǎn)單，原汁原味。農(nóng)家樂的工作人員應(yīng)穿著具有本地特色的服裝和配飾，以其豐富的內(nèi)容，濃厚的地方色彩，鮮明的民族特點(diǎn)，展示淳樸的鄉(xiāng)風(fēng)民俗。
三是突出“樂”。在增添知識(shí)性、趣味性、參與性等文化品位方面下功夫，結(jié)合地域特色和自身實(shí)際，設(shè)置游客喜聞樂見、廣泛參與的娛樂項(xiàng)目。除了棋牌娛樂外，應(yīng)設(shè)置農(nóng)耕、采摘、垂釣、喂養(yǎng)、競(jìng)技等活動(dòng)項(xiàng)目?？砂丫裎幕螒B(tài)的記憶、感悟融入到各種體驗(yàn)活動(dòng)中，讓游客學(xué)習(xí)竹編、草編工藝，學(xué)做農(nóng)家風(fēng)味小吃，學(xué)包粽子、磨豆腐、車水等，還可以深入挖掘民俗，展示農(nóng)村婚嫁迎娶、土酒工藝、文藝表演等，提高農(nóng)家樂文化品味和吸引力，滿足不同層次游客的需求。
設(shè)計(jì)農(nóng)家樂，在突顯“農(nóng)”、“家”、“樂”基礎(chǔ)上，一定要避免“同質(zhì)化”，體現(xiàn)出與眾不同的獨(dú)特之處，積極打造“一鄉(xiāng)一景”、“一村一品”、“一家一藝”的鄉(xiāng)村旅游品牌，開發(fā)獨(dú)具特色的“農(nóng)家樂”，才能在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，提升旅游檔次，在旅游市場(chǎng)上占有一席之地。
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