遇見美食 遇見你
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豬血圓子是我們湖南的特產(chǎn)，也是我們年前必準(zhǔn)備特色美食，是用豬肉，豬血，豆腐等調(diào)料一起做成圓形，再煙熏干。吃的時(shí)候只要蒸一蒸就可以，也可以再過油鍋加入少量的調(diào)料一起更香噴?；剜l(xiāng)下最想吃的不是大魚大肉，而是它，一年到頭難得吃上一頓，說實(shí)話，拿錢也不換。
想起這個(gè)菜就忍不住要流口水了。兒時(shí)在家，經(jīng)濟(jì)比較困難，那時(shí)候講究的是吃飽飯，少吃菜，基本上一片圓子就要吃一碗飯。超好吃的！
好多年沒有吃過了。自從爸媽都來上海之后，我們想要吃到家里的特色菜基本上是靠親戚贈(zèng)送的。
這頓還是很早之前吃的了，快過年了，拿出來分享給大家，看了別流口水哈。
豬 血 圓 子
食材
土豆，酸腌菜，紅泡椒，小蔥，蒜末，胡椒粉，水，蒸魚鼓油，食鹽，食用油
1、豬血圓子先切成片，煮飯時(shí)放飯鍋上面蒸熟。
2、熱鍋涼油，加入小蔥煸香，再下一勺剁椒炒出香味。
3、放入豬血圓子翻炒均勻。
4、加少量的水燜煮片刻，下蔥花點(diǎn)綴出鍋。
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