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說(shuō)起早餐和減脂，那雞蛋絕對(duì)是必不可少的營(yíng)養(yǎng)佳品，和什么食材搭起來(lái)都是無(wú)可挑剔的，吃法更是多種多樣。

今天就來(lái)教給大家醋和雞蛋的超營(yíng)養(yǎng)做法。

雞蛋具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來(lái)源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。

一個(gè)中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。

 材料準(zhǔn)備 ：

生雞蛋2個(gè)、東湖9度米醋（或手工八年老陳醋）、蜂蜜適量。

 制作方法 ：

1.把雞蛋洗凈，用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。將雞蛋放入有密封瓶中，倒入東湖9度米醋（沒(méi)過(guò)雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時(shí)。

3. 24小時(shí)打開(kāi)蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹的跟個(gè)氣球一樣。用筷子把雞蛋輕輕的捅破，可把蛋皮取出。

4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時(shí)后即可飲用

 服用方法 ：每個(gè)醋蛋液分3~5日服完,每日1到2次(約20~30毫升),于飯后半小時(shí)服用，服用時(shí)可加溫開(kāi)水2~3倍或加適量蜂蜜或糖,充分?jǐn)嚢韬蠓?。

① 降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘度，

② 降血脂，減肥增肌等功效。

③ 可以解除疲勞，適應(yīng)高強(qiáng)度體力勞動(dòng)者或是腦力勞動(dòng)者服用。

④ 舒緩神經(jīng)，睡前服用可提高睡眠質(zhì)量。

⑤蛋殼主要成份為碳酸鈣，用醋泡后可以更好的讓人體吸收，對(duì)人體筋骨的疾病是有效的。

⑥ 服醋蛋也能使打鼾停止。

⑦ 臉上涂抹醋蛋液可以祛斑。

 注意事項(xiàng) 

1、醋蛋液只是一種保健食療的民間驗(yàn)方，服用時(shí)應(yīng)調(diào)節(jié)機(jī)體功能與增加營(yíng)養(yǎng)為主要目的，不可代替藥物。

2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈。

3、醋一定要選用糧食釀造的9度米醋，浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)(以蛋殼軟化為度。