來源：養(yǎng)生之道網發(fā)表時間：2018-09-17 15:00

養(yǎng)生之道網導讀：你知道老年人吃羊肉的誤區(qū)嗎?老年人隨著年齡的增長，身體容易出現(xiàn)一些特殊的情況，因此，在飲食方面要多注意，那么你知道老年人吃羊肉的誤區(qū)嗎?由小編為你介紹。

文章目錄

1、老年人吃羊肉的誤區(qū)

1.1、老年人吃羊肉的誤區(qū):不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。

1.2、老年人吃羊肉的誤區(qū):不宜同時吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發(fā)便秘。

1.3、老年人吃羊肉的誤區(qū):肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發(fā)病。

2、羊肉的營養(yǎng)價值

羊肉含有較少的脂肪和膽固醇,因此老少皆宜。羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分,是我們肉食的最佳選擇之一。而且羊肉含有充足的熱量,秋冬季節(jié)食用,能增加身體的熱量,抵御嚴寒,還能溫補身體,提高人體的免疫力。古人云:多吃羊肉,健康長壽。

3、怎么挑選優(yōu)質的羊肉

3.1、看價格。太便宜的羊肉多數都是摻了其他肉,但在包裝上并沒有標明羊肉所占的比例,這就屬于“掛羊頭賣狗肉”。

3.2、看顏色。優(yōu)質的羊肉顏色帶點粉紅色,羊羔從出生到宰殺只有160天,保證了肉的鮮嫩。在購買時要注意挑選顏色均勻的肉卷,而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大。

3.3、看質地。正宗的純羊肉會比較肥,而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。

3.4、口感?？诟猩嫌袧庥綦兜牟攀钦谘蛉?有的會帶有清香味奶香味,這種味道是別的肉模仿不出來的。

1、老年人吃羊肉的好處:羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等.營養(yǎng)十分全面、豐富。羊的脂肪熔點為47℃,而人的體溫為37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收,不會發(fā)胖。

2、老年人吃羊肉的好處:中醫(yī)認為,羊肉有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊肉還可增加消化酶功能,保護胃壁。幫助消化。

羊血性味成平,有止血、祛瘀之功效,可用于產后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。

3、老年人吃羊肉的好處:羊肝性味甘涼。有益血、補肝、明目之功效,對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。

4、老年人吃羊肉的好處:羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分,可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。

5、老年人吃羊肉的好處:羊肉的肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。

1、飲食要多樣化,不要偏食

人體對營養(yǎng)物質的需要是多方面的,膳食的內容也應該是多種多樣。有慢性病的老年人可以根據醫(yī)生的建議對飲食進行適當的調配,但不能單純以偏愛與口味作取舍,不合理的飲食有礙身體健康。

2、忌冷食、冷飲

炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲,可是老年人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少,使消化功能下降。

3、吃飯要定時定量,避免暴飲暴食

老年人活動量減少,消化功能差,吃飯不僅要定量,不能饑飽不勻,而且要定時,使胃腸道乃至整個機體的代謝活動勞逸相宜,這是保持健康必加注意的一條。

4、不宜吃很干和很燙的食物

老年人唾液分泌減少,口腔粘膜抵抗力下降,故不宜進食很干和很燙的食物?？山洺３孕└?、菜泥之類的食物,這樣既有利于消化,又可補充一定的水分和營養(yǎng)。

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